Cuando quieres hacer un postre sabroso y saludable al mismo tiempo, muchas amas de casa prefieren hacer manzanas al horno en una olla de cocción lenta. Con esta unidad de cocina, las frutas se preparan sin mucha dificultad, y una variedad de recetas le permite elegir una delicia para el gusto y el estado de ánimo, además de basarse en la presencia de ciertos productos.
Consejos para cocinar
No es difícil preparar manzanas horneadas, pero para que tengan un sabor y un aroma ricos, para conservar un matiz y una forma frescos, es necesario conocer algunos secretos.
- Cualquier tipo de manzanas son adecuadas para asar, siempre que tengan pulpa jugosa y piel densa, están libres de daños. Sin embargo, al hornear, las frutas dulces son menos sabrosas y fragantes que las frutas ácidas. Ideal para hornear se consideran manzanas Antonovka y similares.
- Al hornear manzanas, se deben pinchar con un palillo en varios lugares. Debido a esto, no se agrietan al hornear. De lo contrario, el postre no lucirá apetitoso.
- Las manzanas rellenas se pueden hornear de dos maneras. Una opción es cortar un núcleo de una manzana entera y colocar el relleno en su lugar. Otra opción es cortar la manzana por la mitad, quitar el núcleo y colocar el relleno en el hueco. En cualquier caso, es importante preservar el color de la manzana. Para que la pulpa de la manzana no se oscurezca, se espolvorea con jugo de limón.
- Para hornear manzanas en una olla de cocción lenta, el programa "Hornear" es el más utilizado. Si se proporciona la función "Multipovar", también se puede utilizar. En este caso, el recipiente del multicooker debe lubricarse con verduras o mantequilla. A veces las manzanas se cuecen en modo de enfriamiento. En este caso, vierta un poco de agua, jugo o jarabe en el fondo. El tiempo de tostado depende de la potencia del multicooker, la elección del programa y el tamaño de la fruta. Por lo general, es de 40-50 minutos.
La cuajada, las frutas secas, las bayas, la miel, el arroz y la harina de avena se usan con mayor frecuencia como relleno para cocinar manzanas asadas rellenas, sin embargo, se pueden usar otros ingredientes.
Manzanas al horno en una olla de cocción lenta por completo
Composición:
- manzanas - 0, 8 kg;
- azúcar - 20 g;
- canela molida - 10 g;
- mantequilla - 40 g.
Método de preparación:
- Lavar las manzanas. Secarlos con una servilleta de papel. Alrededor del vástago, haga varios cortes verticales profundos, sin cortar hasta el fondo. Cortar cuidadosamente la parte superior del tallo. Usando una cuchara pequeña, retire el núcleo, tratando de no alterar la integridad de la fruta.
- Mezclar el azúcar con la canela, esparcirlo sobre las manzanas y verterlo en los agujeros. Cubra con una "tapa" - corte la parte superior con un vástago.
- Frote el aceite en trozos pequeños directamente en el tazón multicooker. Encienda el modo de horneado ajustando el temporizador a 40 minutos. Cuando la mantequilla se haya derretido, coloque las manzanas en el recipiente y baje la tapa.
- Después de 20 minutos, verifique si las manzanas están listas. Si aún no se han suavizado lo suficiente, hornéelos por otros 10 minutos antes de la próxima calibración. Si es necesario, continúe cocinando manzanas hasta que el programa termine su trabajo.
Puedes servir manzanas sin decorarlas, pero serán mucho más sabrosas y apetitosas si les pones miel antes de servirlas o les pones crema batida.
Manzanas al horno con queso cottage y nueces
Composición:
- manzanas - 1 kg;
- azúcar - 20 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- queso cottage - 0, 2 kg;
- jugo de limón - 5 ml;
- vainillina - 1 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- granos de nuez - 50 g.
Método de preparación:
- Lave las manzanas, corte la parte superior, retire el núcleo con un cuchillo o una cuchara. Espolvorear con jugo de limón.
- Triturar los granos de nuez. Puedes usar una licuadora o simplemente cortar las nueces con un cuchillo.
- En un tazón, aplaste el requesón con un tenedor, rompa un huevo en él, agregue azúcar, vainilla, nueces. Revuelva bien para formar una masa homogénea.
- Empieza la masa de manzanas. Apenas debe llegar al borde. Si pones demasiado los rellenos, al hornear, subirá y comenzará a hervir.
- Lubrique el recipiente del multicooker con aceite, coloque la fruta en él. Activa el programa de Horneado durante 40 minutos.
Antes de servir las manzanas en la mesa, es suficiente verterlas con las marcas múltiples que se forman al hornear el almíbar desde el fondo.
Manzanas Al Horno Con Requesón Y Pasas
Composición:
- manzanas - 0, 7 kg;
- queso cottage - 0, 2 kg;
- azúcar - 20 g;
- pasas - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- canela - 1 barra;
- menta - 6 hojas.
Método de preparación:
- Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas por la mitad, cortar el núcleo.
- Mezcla el requesón con las pasas y el azúcar, rellénalos con las manzanas.
- Desmenuce la mantequilla en trozos pequeños en un tazón multicooker.
- Ejecutar el programa "Hornear" durante media hora. Cuando la mantequilla se haya derretido, poner las manzanas en el recipiente.
Después de completar el programa, coloca las manzanas en los platos, adorna con un pedazo de canela y una hoja de menta.
Manzanas al horno con nueces y miel
Composición:
- manzanas - 0, 6 kg;
- granos de nuez - 30 g;
- miel - 70 g;
- limón - 0, 5 uds .;
- mantequilla - 40 g.
Método de preparación:
- Después de lavar y secar las frutas, córtelas por la mitad y corte el núcleo sin hacer las muescas demasiado grandes.
- Exprima el jugo de medio limón, píntelos con manzanas en las áreas cortadas.
- Cortar los granos con un cuchillo, no demasiado superficial.
- Frote la mitad de la ralladura de limón.
- Derretir la miel a un estado semilíquido y mezclarla con cáscara y nueces.
- Coloque una cucharadita de masa dulce en los huecos de cada manzana.
- Engrasar el recipiente del multivariado con mantequilla blanda y colocar fruta en él.
- Hornear con la tapa cerrada en el modo Hornear durante 30 minutos.
Es mejor servir manzanas horneadas de acuerdo con esta receta con crema batida o helado. Si lo desea, agregue algunas pasas o albaricoques secos rebanados en el relleno. En este caso, el postre resultará aún más sabroso y saludable.
Manzanas Al Horno En Masa
Composición:
- manzanas - 1 kg (5 uds.);
- harina - 0, 27 kg;
- mantequilla - 0, 18 kg;
- sal - un pellizco;
- azúcar glas - 100-130 g;
- mermelada de bayas - 100 g.
Método de preparación:
- Después de lavar las manzanas, cortar la parte superior de ellas, cortar el núcleo, dejando la parte inferior.
- Rellena las manzanas con mermelada.
- Amasar masa de harina tamizada, azúcar en polvo, sal y 150 g de mantequilla. Divídalo en 5 pedazos, enrolle cada pedazo en una bola, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en el refrigerador durante media hora.
- Saque un pedazo de masa, enrolle y envuelva las manzanas en la masa de modo que el orificio en el que se ve el mermelada coincida con el centro del círculo de la masa.
- Lubrique el recipiente multicooker con la mantequilla restante. Para hacer esto, se debe cortar en trozos pequeños, poner en la parte inferior y activar el modo de hornear o freír. Una vez que el aceite se derrite, la olla de cocción lenta se puede apagar temporalmente, y el aceite se esparce por el fondo con un cepillo de cocina.
- Dobla las manzanas en el tazón de la masa y hornéalas usando el programa "Hornear" (o "Horneando") durante 40 minutos.
Este postre se sirve con mermelada o crema batida. Con el helado, él también va bien.
Las manzanas al horno en un multivariado son uno de los postres más útiles, especialmente si usa miel en lugar de azúcar e incluye queso cottage y frutas secas en el relleno. Prepararlo no es difícil incluso para el primer pastelero.
