Pimientos Rellenos En El Horno

Pimientos Rellenos En El Horno

Es difícil encontrar un plato más versátil que los pimientos rellenos. Se prepara de forma sencilla y rápida con el llenado de una variedad de productos, lo que lo convierte en un plato asequible para todos los días. E incluso los vegetarianos y las personas en ayunas podrán encontrar una receta adecuada. Si cocina pimientos rellenos en el horno, entonces puede ser una decoración de mesa festiva, ya que se ve muy brillante y apetecible.

Características de cocción

Nadie quiere que el pimiento relleno se convierta en una masa sin forma o, por el contrario, su relleno resulta no cocido. Para que esto no suceda, necesitas conocer algunas sutilezas.

  • Al elegir pimientos que se van a hornear con carne picada en el horno, se debe dar preferencia a las frutas de forma uniforme y aproximadamente del mismo tamaño. Si va a hornear pimientos enteros, elija frutas de tamaño mediano. Para la preparación de pimientos rellenos, las mitades son muestras medianas más adecuadas o incluso más grandes. Es importante que el tamaño de los pimientos sea aproximadamente el mismo, ya que lleva una cantidad desigual de tiempo para que los frutos de diferentes tamaños estén listos.
  • La pimienta de color brillante se ve más apetecible, por lo que se debe dar preferencia a la pimienta roja y amarilla, especialmente si el plato está preparado para la mesa festiva.
  • Para la carne a menudo use arroz. Antes de poner este ingrediente en el relleno, debe hervirse, pero solo hasta que esté medio cocido.
  • Al hornear pimientos por la mitad, es una buena idea usar queso. Si se rocían con pimienta, entonces se forma una corteza apetitosa sobre la verdura al hornear.
  • Pimientos rellenos servidos con crema agria o salsa compleja. Si los pimientos se hornean en una salsa, entonces es lógico servir el plato en la mesa con él.

No se requiere una guarnición de pimienta rellena, es un bocadillo caliente autosuficiente.

Pimientos rellenos de carne y arroz

Composición:

  • pimiento dulce de tamaño mediano - 1, 5 kg;
  • carne de cerdo - 0, 2 kg;
  • carne de res - 0, 3 kg;
  • arroz - 100 g;
  • pasta de tomate - 50 g;
  • tomates - 1 kg;
  • pimentón molido - 5 g;
  • hoja de laurel - 5 piezas;
  • pimienta negra molida al gusto;
  • guisantes de pimienta de Jamaica - 5 piezas;
  • sal - al gusto.

Método de preparación:

  • Arroz, enjuague bien y hierva en agua con sal hasta que esté medio cocido (debe cocinar unos 10 minutos después de que hierva el agua). Escurrir el agua.
  • Lave la carne, séquela, córtela en trozos y desplácese por la picadora de carne alternando las piezas.
  • Mezclar la carne picada con arroz, pimienta y sal.
  • Lavado de pimienta, cortar el tallo. Con cuidado, para que las frutas no se agrieten, quite las semillas y quite las particiones.
  • Rellene los pimientos con carne picada y arroz.
  • Lavar los tomates, quitar los tallos y las juntas cerca de ellos. Cortar cada tomate en 4-6 piezas.
  • Dobla los pimientos firmemente en un plato hondo para hornear, extiende las rodajas de tomate entre ellos.
  • Disuelva la pasta de tomate con agua, mezcle el pimentón molido con este líquido y vierta los pimientos con esta mezcla de manera que cubra aproximadamente la mitad de los pimientos. Poner las hojas de laurel y guisante.
  • Precaliente el horno a 180 grados.
  • Coloca los pimientos en el horno durante 40 minutos.

Servir regando una salsa de tomate en la que se guisaron los pimientos.

Según esta receta, puedes cocinar un plato de pimienta congelada. En este caso, no debe descongelarse antes de cocinar.

Pimientos con carne y arroz, horneados en mitades

Composición:

  • Pimienta búlgara (grande) - 1 kg;
  • carne molida - 0, 5 kg;
  • arroz - 100 g;
  • zanahorias - 100 g;
  • cebollas - 100 g;
  • crema agria - 100 ml;
  • pasta de tomate - 50 ml;
  • verduras frescas - 50 g;
  • sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

  • Lava el pimiento, corta cada fruta por la mitad, y puedes dejar las "colas": con ellas, el pimiento asado se ve aún más apetitoso. Eliminar las semillas y las particiones.
  • Sumergir la pimienta durante 5 minutos en agua hirviendo, retirar y secar con una servilleta.
  • En el agua con sal, hierva el arroz hasta que esté medio cocido, escurra el caldo, deje que el arroz se enfríe y seque por un tiempo.
  • Sal picada y pimienta.
  • Picar finamente las verduras con un cuchillo.
  • Retire las cáscaras de la cebolla y córtela muy finamente.
  • Pelar las zanahorias y picar rallado con pequeños agujeros.
  • Agregue verduras y verduras, arroz para picar; Mezclar todo muy bien.
  • Empezar los pimientos picados. Ponerlos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
  • Mezclar la crema agria con la pasta de tomate. Engrasar el relleno de salsa resultante.
  • Coloque la bandeja para hornear con los pimientos en el horno precalentado a 180 grados. Hornear 40 minutos.

Extienda los pimientos en platos, vierta la crema agria mezclada con una pequeña cantidad de salsa de tomate.

Pimientos rellenos de carne y arroz bajo la corteza de queso

Composición:

  • pimienta búlgara - 1 kg;
  • carne picada (mejor cerdo) - 0, 35 kg;
  • arroz - 100 g;
  • queso - 0, 2 kg;
  • queso duro - 100 g;
  • cebollas - 0, 5 kg;
  • pasta de tomate - 25 g;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal, condimentos, verdes - al gusto.

Método de preparación:

  • Cortar las cebollas en cubos pequeños, reservar alrededor de una quinta parte para el relleno. Freír el resto de las cebollas hasta que estén doradas, luego guisar durante unos minutos con la adición de pasta de tomate. Engrasar esta forma de freír, que va a hacer los pimientos.
  • Agregue la cebolla a la carne picada.
  • Picar el queso lo más fino posible con un cuchillo y también mezclarlo con la carne picada.
  • Agregue el arroz cocido a la carne a medio cocinar, el ajo molido y mezcle bien. Pimienta y sal a gusto. Si lo desea, agregue las verduras picadas.
  • Rellenar los pimientos, colocando el relleno con una diapositiva. Póngalos en forma a la derecha en la parrilla.
  • Frotar finamente el queso duro, espolvorearlos con pimientos.
  • Hornee los pimientos a 180 grados durante 40 minutos.

Puede esparcir queso sobre los pimientos no inmediatamente, pero 20 minutos antes de cocinarlos. Entonces tendrá un matiz más atractivo.

Pimientos Rellenos Con Pechuga De Pollo

Composición:

  • pimienta búlgara - 1 kg;
  • filete de pechuga de pollo - 0, 4-0, 5 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • queso - 120 g;
  • zanahorias - 100 g;
  • ajo - 1 diente;
  • granos de nuez - 50 g;
  • crema agria - 50 g;
  • verduras o mantequilla - cuánto costará;
  • sal, especias - al gusto.

Método de preparación:

  • Cortar el filete de pechuga de pollo en cubos pequeños.
  • Triturar los granos de nuez con un cuchillo, mezclar con el filete de pollo.
  • Pelar y picar verduras. Déjalos ligeramente en una pequeña cantidad de aceite caliente.
  • Mezclar las verduras con crema agria, sal y pimienta.
  • Combine el filete de pollo con verduras, mezcle bien.
  • Lavar con pimienta, cortar cada vegetal a lo largo en 2 mitades, quitar las semillas y las particiones de ellos.
  • Rellena las mitades de pimiento con carne picada preparada.
  • Frote toscamente el queso, espolvoree las mitades de pimientos rellenas.
  • Engrasar el pergamino con mantequilla, colocarlo en una bandeja para hornear. Ponga sus mitades de pimienta, rellenas con pechuga de pollo picada.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 190 grados. El plato estará listo en 35 minutos.

El pimiento relleno preparado de acuerdo con esta receta puede considerarse un plato dietético.

Pimientos rellenos de verduras y arroz

Composición:

  • pimiento dulce - 1 kg;
  • berenjenas - 0,5 kg;
  • cebollas - 150 g;
  • zanahorias - 100 g;
  • tomates - 0, 2 kg;
  • arroz - 150 g;
  • pasta de tomate - 25 g;
  • crema agria - 25 g;
  • aceite vegetal - cuánto saldrá;
  • Sal, condimentos - al gusto.

Método de preparación:

  • Verter el arroz con agua con sal, enjuagar bien antes de usar y cocinar. Debe llevarse a la mitad, para que deje de ser firme, pero no logre hervir y suavizar.
  • Pelar las berenjenas, bajar durante 20 minutos en agua con sal.
  • Pelar y rallar las zanahorias.
  • Pelar las cebollas, cortar en cubos pequeños.
  • Freír las cebollas con zanahorias.
  • Verter agua hirviendo sobre los tomates, pelar y cortar la carne en cubos.
  • Secar las berenjenas, cortarlas de la misma manera que los tomates.
  • Coloque los tomates y las berenjenas en una sartén con cebollas y zanahorias. Guisar las verduras durante 10 minutos.
  • Añadirles el arroz, salpimentar y sazonar.
  • Lavar los pimientos, cortar la parte superior para que se asemeje a una tapa.
  • Limpiar las semillas con membranas de pimientos, rellenarlas con verduras y relleno de arroz.
  • Cepillo con una mezcla de crema agria y pasta de tomate. Cúbralo con partes superiores recortadas y póngalo de forma ajustada con lados altos, lubrique previamente su parte inferior con aceite.
  • Coloque un horno calentado a 180 grados durante 45 minutos.

Un vegetariano comerá pimiento relleno de verduras y arroz. Vale la pena recordar su receta y los que observan el post.

Pimientos rellenos de setas y arroz

Composición:

  • pimiento dulce - 1, 5 kg;
  • champiñones - 0, 8 kg;
  • arroz - 100 g;
  • crema agria o mayonesa magra - 100 ml;
  • eneldo - 50 g;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • aceite vegetal - cuánto saldrá;
  • cebollas - 0, 2 kg.

Método de preparación:

  • Lave los pimientos, córteles la parte superior con “colas”, quite las semillas y las particiones.
  • Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
  • Cortar los champiñones en platos, las cebollas en cubos.
  • Calienta el aceite en una sartén, pon la cebolla en él y fríelo a fuego lento hasta que se vuelva transparente.
  • Agregue los champiñones y fríalos hasta que todo el líquido de ellos se evapore de la sartén.
  • Mezcla los champiñones con el arroz, la sal y sazona el champiñón picado al gusto.
  • Picar el eneldo y agregar a la carne picada.
  • Rellene los pimientos con relleno de champiñones, frote con crema agria o mayonesa magra. Si lo desea, puede cubrir los "moldes" de pimientos cortados "tapas".
  • Coloca los pimientos en una fuente para hornear. Envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Este plato seguramente atraerá a los amantes de las setas. También es adecuado para comidas vegetarianas y para comidas magras.

Pimientos rellenos de alforfón, carne y champiñones

Composición:

  • pimienta búlgara - 1, 5 kg;
  • carne picada (se puede usar pollo) - 0, 2 kg;
  • trigo sarraceno - 0, 2 kg;
  • champiñones blancos - 100 g;
  • zanahorias - 0, 2 kg;
  • cebolla de bulbo - 0, 2 kg;
  • eneldo - 50 g;
  • queso - 0, 2 kg;
  • mantequilla - 20 g;
  • Aceite vegetal - cuánto saldrá.

Método de preparación:

  • Hervir el trigo sarraceno, mezclarlo con eneldo picado y carne picada fresca.
  • Cortar los champiñones en trozos pequeños, freír en mantequilla, mezclar con trigo sarraceno y carne picada.
  • Cortar la cebolla en trozos pequeños, frotar las zanahorias, freír las verduras a fuego lento en un poco de aceite. Mezclar con el relleno principal, añadir sal y condimentar a gusto.
  • Rallar el queso en trozos grandes, agregar la mitad al relleno, mezclar.
  • Cortar los pimientos por la mitad, limpiar las semillas de ellos, eliminar las particiones.
  • Llene los “barcos” con carne picada, espolvoree con el queso restante.
  • Hornee en el horno a 180 grados durante 30 minutos.

La pimienta rellena de alforfón con champiñones y carne picada es sabrosa, perfumada, bella y saludable.

Cocinar pimientos rellenos en el horno es fácil si conoce las reglas básicas. Y las recetas para rellenos pueden ser inventadas por nosotros mismos, dada la compatibilidad de varios productos.

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