Arándanos: propiedades y contraindicaciones útiles

El arándano es un arbusto que pertenece al género de la familia del brezo. Representantes de esta especie se encuentran en todas las regiones del hemisferio norte. La planta prefiere suelos pantanosos, ricos en turba, de bosques, tundra, cinturón de montaña superior. Puede formar matorrales extensos o crecer como arbustos solos cerca de las orillas de lagos, arroyos y ríos.

Los arándanos tienen un tallo de madera de color marrón verdoso de hasta 100 cm de largo y una raíz fibrosa. Las hojas ovaladas u ovadas de una planta alcanzan los 30 mm de longitud y 20 mm de ancho. Los arbustos florecen a principios de verano con pequeñas flores caídas de color blanco o rosa. Los frutos de la planta son redondos o ligeramente alargados, bayas azules dulces-azuladas cubiertas con una floración azulada.

Los arándanos se consumen tanto en forma cruda como procesada. De la fruta se preparan zumos, vinos, licores, conservas y rellenos de confitería. La parte del suelo de la planta se utiliza para la preparación de medicamentos de acuerdo con las recetas de la medicina alternativa.

Valor nutricional del arándano y las vitaminas en su composición

Valor nutricional arándanos (100 g):

0,989 g de proteínas;
0, 494 g de grasa;
6, 572 g de carbohidratos;
1, 364 g de ácidos orgánicos;
2, 459 g de fibra;
87, 612 g de agua;
6, 572 g de azúcares (disacáridos y monosacáridos);
0, 266 g de ceniza.

Vitaminas por 100 g de arándano:

E, alfa-tocoferol - 1, 344 mg;
B1, tiamina - 0, 009 mg;
K, filoquinona - 18, 873 mcg;
C, ácido ascórbico - 19, 711 mg;
B2, riboflavina - 0, 019 mg;
A, retinol - 0, 284 mg;
PP, niacina equivalente - 0, 312 mg.

Calorías de arándanos

100 g de arándanos frescos contiene 38, 414 kcal. El valor calórico de 100 g de jugo obtenido de las bayas de esta planta es 33, 462 kcal, vino - 68, 217 kcal, licor - 189, 414 kcal. El valor energético de la mermelada de arándanos - 271, 436 kcal por 100 g

Artículos útiles en arándanos

Macroelementos en arándanos (por 100 g):

fósforo - 7,894 mg;
potasio - 50, 488 mg;
sodio - 5, 799 mg;
calcio - 15, 572 mg;
magnesio - 6, 884 mg.

Elementos traza en arándanos (por 100 g):

hierro - 0,761 mg.

Propiedades útiles de frutas de arándanos

Los arándanos son una fuente natural de ácido ascórbico. Con el consumo regular de sus frutos, se reduce el riesgo de desarrollar escorbuto e hipovitaminosis, se refuerza la defensa inmunológica del cuerpo y aumenta su resistencia a las infecciones.
El jugo de arándanos contiene compuestos que aumentan la resistencia física, aceleran la recuperación del cuerpo después de una enfermedad prolongada, cirugía, estrés físico o mental intenso. Para lograr un efecto terapéutico, es suficiente beber 1/4 taza de esta bebida un cuarto de hora antes de cada comida.
Las frutas de arándanos debilitan el efecto dañino de las radiaciones ionizantes, aceleran la excreción de radionúclidos y metales pesados del cuerpo.
Las bayas de la planta tienen un efecto positivo en el trabajo del tracto digestivo, el páncreas. Los gastroenterólogos recomiendan que las personas que sufren colitis, pancreatitis o enfermedades que se desarrollan en el contexto de la baja secreción de jugo gástrico, durante toda la temporada, coman medio vaso de fruta por día.
Los compuestos presentes en los arándanos debilitan el efecto negativo de los antibióticos en el funcionamiento de los órganos y sistemas internos del cuerpo humano.
Los arándanos son ricos en antioxidantes, que retardan el proceso de envejecimiento del cuerpo, mejoran el estado de la piel y sus apéndices y previenen el desarrollo de cáncer.
Las frutas de arándanos y jugo exprimido contienen sustancias que aceleran los procesos metabólicos en el cuerpo y evitan la formación de depósitos de grasa. Este producto bajo en calorías puede incluirse de manera segura en el menú de las personas que buscan perder peso.
Los compuestos presentes en los arándanos aumentan el efecto de los medicamentos que reducen la concentración de azúcar en la sangre. Por lo tanto, las personas con diabetes, es útil comer un puñado de estas bayas al día.
Los arándanos son ricos en sustancias que fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, lo que previene la formación de depósitos de colesterol en ellos, que regulan el ritmo cardíaco. Con el consumo regular de bayas reduce el riesgo de arritmias, aterosclerosis, ataque cardíaco y otros trastornos cardíacos.
La inclusión sistemática de platos de arándanos en el menú reduce los síntomas del reumatismo y la artritis.
Se utiliza una decocción de bayas secas (1 cucharada por medio litro de agua hirviendo) para combatir la disentería. Beber bebida en lugar de té sin restricción de volumen.
En la medicina tradicional, el jugo de arándano se usa para tratar las etapas iniciales de la hipertensión. Las personas que sufren de presión arterial alta se recomiendan para beber por? Vasos de esta bebida al día.
Se ha comprobado que el consumo regular de arándanos ayuda a mejorar la visión, evita el desarrollo de alteraciones en el trabajo del aparato visual a altas cargas en los ojos (con un trabajo a largo plazo frente a un monitor de computadora, lectura, etc.).
Los arándanos maduros tienen propiedades antipiréticas. A partir de ella, preparar infusión terapéutica: 4 cdas. cucharas de bayas vierten agua hirviendo (? litros), agregue un poco de miel e insista 50 minutos. Listo para beber, beber cuando la temperatura sube en lugar del té.
El hierro y otros compuestos de los que son ricos los arándanos tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema sanguíneo. Los curanderos aconsejan a las personas que sufren de anemia que beban medio vaso de jugo de arándanos diariamente con la adición de 3 cdas. l suero o crema agria.

El jugo de arándano

tiene propiedades antiinflamatorias. Cuando la inflamación de los riñones, los pulmones, la vejiga u otros órganos internos debe beber media taza de esta bebida por día. El jugo diluido se puede usar para enjuagar con amigdalitis aguda, laringitis, enfermedades dentales.
La vitamina K, que es rica en arándanos, aumenta la coagulación de la sangre.
El arándano contiene un complejo de compuestos con propiedades calmantes. Las bayas de esta planta benefician a las personas que sufren trastornos del sueño (insomnio, sonambulismo, etc.), trastornos neuróticos y mentales, cambios de humor, depresión. Las sustancias presentes en su pulpa ayudan a reducir el efecto destructivo del estrés en el cuerpo.
El jugo de arándanos es un remedio eficaz para las infecciones por helmintos. Para fines terapéuticos, tomar medio vaso de bebida al día.

Los beneficios de las hojas y brotes de arándanos

Una decocción de hojas de arándano (un puñado de material vegetal por cada 2 litros de agua, cocción durante 15 minutos) tiene propiedades laxantes ligeras.
Los brotes jóvenes de arándanos se utilizan para tratar la diabetes. Para preparar una decocción que disminuya el nivel de azúcar en la sangre, se vierte una cucharada de hierba fresca con un vaso de agua y se cuece al fuego durante 9-10 minutos. El medicamento se toma en 3 cucharadas. l por dia
Los curanderos aconsejan a las personas que padecen enfermedades cardíacas que beban la decocción débil de los tallos y hojas de arándanos en lugar del té. Para su preparación 3 cdas. l Las materias primas vegetales se hierven durante 10 minutos en un litro de agua hirviendo.
La infusión de hojas de arándano es un expectorante eficaz.
Las hojas de arándanos se preparan con máscaras cosméticas, estrechando los poros dilatados, blanqueando la piel, combatiendo el acné y la pigmentación no deseada. Las hojas de la hoja de agua limpiamente lavadas y escaldadas se deshilachan en un mortero o muelen en una picadora de carne, las gachas resultantes se extienden sobre una tela de gasa estéril y se presionan durante 20 minutos hacia el área problemática.

Contraindicaciones y daños del arándano

Los arándanos pueden provocar el desarrollo de reacciones alérgicas. Las personas con alergias a las bayas o frutas diagnosticadas deben excluir los frutos de este arbusto de la dieta.
Los arándanos y el jugo obtenido de él están contraindicados en violación de la motilidad del tracto biliar. La violación de esta prohibición puede llevar a una exacerbación de la enfermedad.
El consumo excesivo de arándanos puede causar vómitos, náuseas, diarrea, hinchazón, flatulencia y dolores de cabeza.
El abuso de arándanos puede dañar la salud de las personas que sufren de tromboflebitis o venas varicosas.
Las mujeres embarazadas y las madres que están amamantando deben tener cuidado de no consumir arándanos. Las sustancias presentes en su pulpa pueden provocar el desarrollo de intoxicaciones o reacciones alérgicas en un bebé, lo que puede afectar negativamente el desarrollo del feto.

Comentarios (0)