Cómo freír una merluza en una sartén

Cómo freír una merluza en una sartén

Decidimos freír una merluza para la cena, ¿pero no sabes cómo hacer que el pescado sea sabroso, tierno y fragante? ¡Sigue leyendo y descúbrelo!

Puedes freír la merluza en una sartén de varias maneras. Alguien piensa que se obtiene el pescado más delicioso, que se frió en harina antes de freír, otros están seguros de que es mejor freír la merluza en la masa, algunos aún ofrecen métodos originales de freír. Le ofreceremos las recetas más deliciosas de merluza frita, y para cuál de ellas preparar la cena, depende de usted, queridos visitantes de nuestro portal.

Merluza frita en harina

Usted necesitará:

  • merluza - 350 gramos,
  • harina - 1 taza,
  • sal - 1 cucharadita,
  • albahaca seca - 1 cucharadita,
  • pimienta negra molida - al gusto,
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.

Método de preparación

  • Pescado limpio, menudencias. Al ras Drenar Cortar en porciones.
  • Sal, pimienta, sazonar con albahaca.
  • Vierta la cantidad de aceite vegetal especificado en la lista de ingredientes en la sartén. Nos calentamos
  • Cada trozo de merluza se derrumba en harina.
  • Poner el pescado en la sartén. Freír de dos lados a fuego medio hasta que se doren.

Merluza frita en pan rallado

Usted necesitará:

  • merluza - 800 gramos,
  • huevo de gallina - 2 piezas,
  • leche - 1/2 taza,
  • harina - 2 cucharadas,
  • galletas molidas - 80 gramos,
  • aceite vegetal - para freír,
  • sal - al gusto,
  • pimienta - al gusto.

Método de preparación

  • Pescado limpio, menudencias. Al ras Dividir en pedazos.
  • Batir los huevos. Añadir la leche.
  • Mezclar la harina y los picatostes picados.
  • Sumergimos pescado en una mezcla de leche y huevo, y luego lo freímos en una mezcla de harina y galletas.
  • Calentar aceite vegetal en una sartén.
  • Poner los trozos de pescado en aceite hirviendo. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Otra forma de freír una merluza al empanar

Usted necesitará:

  • merluza - 1 kilogramo,
  • limón - 1 pieza,
  • huevo de gallina - 2 piezas,
  • harina - 1 taza,
  • sal - al gusto,
  • pimienta negra molida - al gusto,
  • aceite vegetal - para freír,
  • sésamo - para empanar.

Método de preparación

  • Hackear limpio. Buena voluntad Al ras Retire los huesos. Dividir en porciones.
  • Filete De Pescado Salado, Pimienta. Espolvorear con jugo de limón. Dejar por un cuarto de hora.
  • Batir los huevos. Añadir un poco de sal.
  • Sumerge el filete en la masa del huevo. Después de sumergirlo en harina. Nuevamente - en la masa del huevo, y luego baja en sésamo.
  • Después de todos los procedimientos, coloque los trozos de merluza en el aceite vegetal caliente y fríe el pescado por ambos lados hasta que se doren.

Merluza frita en una sartén en una masa

Usted necesitará:

  • filete de merluza - 0, 5 kilogramos.
  • sal - 1 cucharadita,
  • agua - 1 taza,
  • aceite vegetal - 1 taza (para freír).

Para bateador:

  • huevo de gallina - 1 pieza,
  • harina - 3 cucharadas,
  • almidón - 2 cucharadas,
  • leche - 0, 5 vasos,
  • sal - al gusto,
  • hojas de menta trituradas - en la punta de un cuchillo.
  • orégano - en la punta del cuchillo.

Método de preparación

  • Pescado limpio. Buena voluntad Al ras Estamos fresando y dividiendo en trozos de unos 4 centímetros de ancho.
  • Disolver la sal en agua.
  • Sumergir los trozos de merluza en la solución salina durante 5 minutos.
  • Mientras el pescado está salado, estamos preparando una mezcla. Batir el huevo.
  • Añadir la harina y el almidón.
  • Verter la leche.
  • Sal, poner menta y orégano. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Después de que enviamos por un cuarto de hora la masa en la nevera.
  • Una vez transcurrido el tiempo especificado, cada trozo de merluza se enrolla en harina y se deja caer en una masa.
  • Poner el pescado en aceite caliente. Freír a cada lado durante unos 3 minutos.
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