Las chuletas de cerdo en pan rallado son muy suaves y jugosas, con un excelente aroma a migas de pan, lo que no sucederá si utiliza migas de pan en la tienda. Hacer migas de pan caseras es increíblemente fácil y te llevará literalmente a 5 minutos de tu esfuerzo. El resto lo hará el horno. Bueno, en la preparación de chuletas nada militar tampoco, todo es simple y escandalosamente delicioso. Cuando sirva chuletas, no se olvide de la salsa: crema agria, champiñones, ajo o queso. Será aún más sabroso.
Lista de ingredientes:
- chuleta de cerdo 500g,
- 1-2 huevos de gallina,
- 4 cdas. l harina,
- 5 cdas. l galletas,
- 5-6 piezas de pan de trigo,
- 1 cucharadita. sal,
- 1 cucharadita. Especias (pimentón molido y pimiento rojo molido),
- aceite para freír (refinado).
Cocinar
1. El pan puede no ser el más fresco, pero, por ejemplo, anteayer. Córtelo en cubos y extiéndalo sobre papel de hornear, a su vez, extiéndalo sobre una bandeja para hornear.
2. Precaliente el horno a 160 grados y ponga una bandeja para hornear allí, freír las galletas durante 7-10 minutos, mirando y revolviendo periódicamente. Luego deja que las galletas ruddy se enfríen un poco.
3. Lave y seque la chuleta de cerdo, cortada en capas de carne de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. Cubra cada pieza con una película y golpéela en ambos lados con un martillo culinario. El tamaño de la chuleta debería aumentar aproximadamente dos veces.
5. Vierta sal y especias en un platillo, mezcle.
6. Sumerja cada chuleta en sal y especias, puede dejar reposar durante 10 minutos.
7. Moler las galletas en una licuadora hasta obtener una miga fina, se deben seleccionar los pedazos grandes restantes. Vierta las galletas en un plato para que sea conveniente rodar.
8. Vierta la harina en el platillo, y en el tazón, batir un huevo grande o un par de huevos pequeños, batirlos con un tenedor. Sumerge primero la chuleta en la harina, luego sumérjala en el huevo.
9. Ahora enrolla las chuletas en pan rallado.
10. En una sartén, vierta cucharas de 5 aceites de cocina refinados. Transferir la chuleta y freír durante 4 minutos hasta que se doren. Luego girar y freír durante otros 3 minutos.
11. Para deshacerse del exceso de aceite, las chuletas se pueden cambiar a servilletas. Y así, simplemente coloque las chuletas de cerdo terminadas en un plato por separado mientras fríe el siguiente.
12. Sirva chuletas calientes o ligeramente frías, con un acompañamiento o ensalada.
