La carne de pavo es la mejor para alimentos de dieta. Los pediatras recomiendan incluirlo en el menú infantil.
La carne de pavo blanco es magra y muy tierna. Es fácilmente absorbido por el cuerpo.
Se hierve, se cuece, se cuece al horno.
Chuletas de pavo al vapor - uno de los platos dietéticos.
Pero si se cocinan con la pechuga, resultan un poco secos. Pero la anfitriona, y en este caso, encontró una salida.
Sutilezas
- Para agregar jugosidad al pavo picado, agregue mantequilla.
- Brillo para empanar empanadas al vapor pálido es dado por las zanahorias ralladas en un rallador fino o verdes picados.
- Para hacer tiernas las hamburguesas de pavo, ponen un poco de pan empapado en leche sin una costra en la carne picada.
- El recipiente de cocción al vapor debe estar aceitado con aceite. Entonces las empanadas durante la cocción no se pegan a ella.
- Las especias con un olor demasiado fuerte no se ajustan a la carne blanca. Por lo tanto, la elección de las especias para el pavo se ajusta cuidadosamente. Elija tales especias para que no ahoguen el aroma natural de las aves. Muy a menudo, picado poner el perejil, la mejorana, la pimienta. Puedes poner paprika. Mejorará el sabor de la carne y dará a las hamburguesas un color brillante.
Chuletas de pavo al vapor en una olla de cocción múltiple con dieta de perejil
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- cebolla cebolla - 1 ud .;
- perejil - 1 cda. l.
- sal - al gusto.
Método de preparación
- Lave los filetes de pavo, seque con una toalla de papel. Cortar la carne en trozos y rodar con las cebollas a través de un molino de carne.
- Añadir el perejil picado y la sal.
- Amasar bien amasar.
- Preparar una olla de cocción lenta. Vierta el agua caliente en el recipiente. Engrasar la parrilla con aceite vegetal.
- Comienza a formar empanadas. Para evitar que el relleno se pegue a las manos, remójelos en agua fría. Reúna pequeñas porciones de carne picada y esculpe las empanadas redondas u oblongas. Coloque las chuletas terminadas en la parrilla a una distancia corta una de la otra, de lo contrario se pegarán entre sí durante la cocción.
- Instale el multicooker en el programa "Steaming". Rallar las chuletas en el recipiente. Cierra la tapa. Cocer las chuletas durante 20-25 minutos.
Chuletas de pavo al vapor en una licitación de cocción lenta
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- cebolla pequeña - 1 ud .;
- huevo - 1 pieza;
- rebanada de pan largo sin corteza - 1 pieza;
- leche - 100 ml;
- sal - al gusto.
Método de preparación
- Lave y seque los filetes de pavo. Cortar en rodajas y picar.
- Detrás de la carne, muela en una picadora de carne y cebollas.
- Una rebanada de pan empapado en leche. Cuando absorba todo el líquido y se suavice, mézclelo con carne picada y cebollas y vuelva a pasar por un molinillo.
- Batir el huevo en la carne picada, añadir sal. Amasar cuidadosamente para formar una masa homogénea y aireada.
- Con las manos humedecidas en frío, haga rodar las piquetas redondas u oblongas de tamaño pequeño.
- Verter agua caliente en el recipiente multicooker. Engrasar la parrilla con aceite vegetal. Coloque las chuletas en él, dejando espacio libre entre ellos.
- Establezca la rejilla en la olla de cocción lenta, active el modo "Cocer al vapor". Cocer las chuletas tiernas durante 30-35 minutos.
Chuletas de pavo al vapor en una olla de cocción lenta con alforfón
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- cebolla de bulbo - 2 uds.
- huevos - 3 piezas;
- trigo sarraceno - 0, 5 cdas.
- sal - al gusto;
- Especias y especias - al gusto.
Método de preparación
- Tuerza la carne de pavo a través de la picadora de carne junto con las cebollas.
- En un recipiente con carne picada, rompe los huevos, agrega sal y especias al gusto. Amasar todo a fondo.
- Coloque el trigo sarraceno con una cuchara, sumérjalo en una pequeña cantidad de agua durante media hora. Luego drene el líquido y agregue el trigo sarraceno a la carne picada. Mezclar todo de nuevo.
- Preparar el multicooker para el trabajo. Vierta el agua caliente en el recipiente. Engrasar la parrilla con aceite vegetal.
- Forme empanadas redondas con las manos mojadas y colóquelas en una rejilla de alambre. Colóquelo en el bol.
- Enciende el multicooker. En el programa de cocción al vapor, cocine las chuletas durante 60 minutos.
Nota: en lugar de alforfón, puedes agregar sémola. En tal cantidad de carne, tomar 1-2 cucharadas. l sémola Después de combinarlo con el resto de los ingredientes, deje reposar durante media hora para hinchar el cereal. Luego ciega las chuletas, ponlas en un tanque de vapor. Hervir durante 30-35 minutos.
Chuletas de pavo al vapor con verduras en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- pavo picado - 500 g;
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias pequeñas - 1 pieza;
- patatas - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- pan rallado - 2 cdas.
Método de preparación
- Pelar las cebollas, las zanahorias y las papas. Picar la cebolla en una licuadora y rallar las zanahorias y las papas en un rallador fino. Poner las verduras en un cuenco de carne.
- Agregue huevos picados crudos, sal y especias a la carne picada. Mezclar todo a fondo.
- Chuletas húmedas con las manos mojadas. Lánzalos ligeramente en pan rallado.
- Preparar el multicooker para el trabajo. Vierta el agua caliente en el recipiente. Engrasar la cesta al vapor con aceite. Ponle chuletas en él.
- Instalar el programa de vaporización. Cocer las chuletas durante 30-40 minutos.
amante de la nota
- Para hacer las chuletas de pavo jugosas y suaves, amasar el relleno durante unos minutos.
- Si la carne picada se vuelve espesa, agregue un poco de leche o crema agria.
- Si agregas un poco de carne a la carne de pavo, el sabor de las albóndigas se volverá más expresivo.
