Las chuletas rara vez se sirven como un plato separado, serán más sabrosas y más satisfactorias si están decoradas con un plato adecuado. Los macarrones y el arroz hervidos, el puré de papas son adiciones versátiles a los productos de carne picada. Pero si los cocinas cada vez, se aburren rápidamente. La anfitriona, que quiere diversificar el menú, casi inevitablemente plantea la cuestión de qué guarnición preparar a las chuletas de pollo, para que armonice con ellas. Hay muchas opciones, no está prohibido usar las recetas del autor, pero todas deben obedecer las reglas generales.
Características de cocción
Al elegir los alimentos de los que pretende preparar un plato de acompañamiento para las chuletas de pollo, debe considerar algunos puntos importantes. De lo contrario, la adición puede no mejorar, pero empeorar el sabor del plato principal.
- La elección del plato de acompañamiento depende de la composición del plato principal. Si hay verduras o cereales en la composición, es al menos imprudente hacer una adición a las albóndigas. Las chuletas de pollo al horno con arroz serán sabrosas con un plato de verduras, pero no con arroz, y viceversa, si hay calabacines en el relleno, no debe servirlos con calabacines; el arroz es más apropiado aquí.
- La forma de hacer chuletas deja una huella en la elección del plato de acompañamiento. Verduras al vapor, arroz hervido, puré de papas, guiso de verduras guisadas son adecuados para los productos al vapor. Las verduras horneadas de la misma manera son las más adecuadas para productos horneados. Para las albóndigas fritas, puede servir un plato de acompañamiento de verduras frescas, papas fritas.
- El maíz va bien con las chuletas de pollo, agregando un poco de él a un plato de acompañamiento familiar, cambias el sabor y la apariencia de un plato familiar, convirtiéndolo en algo brillante y apetitoso.
- Recuerde que el plato de acompañamiento no es el plato principal, sino solo una adición a él. No es necesario utilizar recetas complejas para su elaboración. Por el número de platos, también, no debe ser demasiado. Las chuletas no deben perderse en su fondo.
- La temperatura de las chuletas y las guarniciones debe ser la misma. Si los sirve con lechuga, deje que se enfríen al menos a temperatura ambiente. Si el plato de acompañamiento se preparó antes y tuvo tiempo de enfriarse, caliéntelo.
Al adherirse a las recomendaciones anteriores, incluso un cocinero sin experiencia puede hacer un delicioso acompañamiento para las chuletas de pollo que complementan perfectamente su sabor.
Adorne para chuletas de arroz con pollo
Composición:
- grañones de arroz - 0, 3 kg;
- agua o caldo de pollo - 1 l;
- zanahorias - 0, 5 kg;
- cebollas - 100 g;
- ajo - 1 cabeza;
- pimientos amargos - 40 g;
- aceite de sésamo u otro aceite vegetal - 100 ml;
- sal, una mezcla de pimientos - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar las verduras.
- Pele las zanahorias, córtelas en barras delgadas de aproximadamente 2, 5-3 cm de longitud.
- Sin cáscara, corta la cebolla en mitades de aro.
- Verter aceite en el caldero, calentarlo.
- Poner las cebollas en mantequilla, freír hasta dorarlas.
- Añadir las zanahorias. Cocine, revolviendo, hasta que esté casi completamente suave.
- Rellenar con agua o caldo.
- Añadir especias, añadir sal al gusto.
- Lavar el arroz, ponerlo en el caldero, aplanarlo con una cuchara.
- Pon un diente de ajo en el centro, ahogándolo en el arroz. Poner un par de pimientos picantes en el arroz.
- Hierva el arroz debajo de la tapa durante media hora hasta que el agua se evapore por completo. 10 minutos antes de la preparación, se puede sacar el ajo y la pimienta, mezclar el arroz.
- Una vez que el arroz esté listo, envuelve el caldero con una toalla y déjalo durante 20 minutos para colocar el plato de acompañamiento.
El arroz cocinado de esta manera será un buen complemento para las chuletas de pollo picadas en una sartén.
Aderezo de ensalada de verduras para chuletas de pollo
Composición:
- hoja de lechuga - 100 g;
- pepinos (frescos) - 0, 3 kg;
- tallo de apio - 30 g;
- tomate - 150 g;
- pimienta búlgara - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 2 uds.
- yogur - 60 ml.
Método de preparación:
- Hervir los huevos. Se enfría en agua fría, se pela y se corta en cubos grandes o en rodajas pequeñas.
- Lavar las verduras, secar con palmaditas.
- Cortar el tomate y el pepino en cubos pequeños, cortar el pimiento en paja, después de haber limpiado las semillas.
- Enjuague bien el tallo de apio, retire las fibras gruesas. Picar finamente el scape.
- Lavar las hojas de lechuga, agitar bien. Rompe tus manos
- En un tazón, dobla todos los ingredientes y mézclalos con el yogur.
Tal ensalada será un maravilloso acompañamiento para las chuletas de pollo al horno o fritas en una sartén. Si lo desea, esta ensalada dietética se puede servir con pasteles de vapor.
Aderezo de calabacín
Composición:
- calabacín - 0.6 kg;
- cáscara de limón - 5 g;
- ajo - 3 dientes;
- huevo de gallina - 3 uds.
- verduras frescas - 150 g;
- sal, pimienta - al gusto;
- Aceite vegetal - cuánto saldrá.
Método de preparación:
- Picar finamente las verduras y el ajo, mezclar con sal y la ralladura de limón.
- Lavar los calabacines, secarlos, cortarlos en arandelas. Sumergir en la mezcla verde y dejar reposar durante media hora.
- En un bol, batir los huevos, mezclarlos con una pequeña cantidad de sal.
- Calentar el aceite.
- Sumergir las tazas de calabacín en los huevos y freír por ambos lados en una sartén.
- Extiéndelo sobre una servilleta para que absorba el exceso de aceite.
Sirve el calabacín en un huevo con chuletas de pollo frito.
Ensalada de patata para chuletas de pollo
Composición:
- papas - 1 kg;
- verduras frescas - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de limón - 20 ml;
- aceite de oliva - 40 ml;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Hervir las papas en un uniforme. Cuando se enfríe, pelar y cortar en pequeños cubos o cubos.
- Picar finamente las verduras y el ajo.
- Agregue el aceite y el jugo de limón a las verduras y el ajo, revuelva.
- Poner los trozos de patata en esta mezcla, sal al gusto, mezclar.
Este plato es adecuado como guarnición para las chuletas de pollo sin importar cómo se cocinen. Si tiene empanadas calientes, la ensalada se puede calentar en horno o microondas.
Cuando cocine verduras o cereales para las chuletas de pollo, agregue el pimiento rojo, el pimentón, el ajo y la cúrcuma; estos condimentos ayudan a revelar el sabor del pollo. Al elegir un suplemento para las chuletas de pollo, considere la forma en que se cocinan. Si los productos son dietéticos, al vapor, entonces el aderezo que necesitan es apropiado.
