Sabemos, sabemos que, antes de la festividad de Bright Resurrection, todos los pensamientos de las amas de casa están ocupados preparando la preparación de platos más "serios": pasteles de Pascua, requesón, Pascua o jamón de mesa. Pero aún así, le recomendamos encarecidamente que dedique tiempo a sus hijos preparando galletas de galleta de huevo de Pascua con mermelada de albaricoque. Cómo hacer una cookie tan original para la Pascua, lea nuestra receta paso a paso.
Sus hijos estarán encantados de participar en el proceso: tamizar la harina, combinar todos los ingredientes necesarios, amasar la masa y cortar figuras complejas. Luego, con admiración, observarán cómo los trozos de masa se convierten en auténticos huevos de Pascua. Y luego con el mismo entusiasmo los comeremos con leche o té.
- Tiempo de cocción: 65 minutos
- Cantidad: 12-18 piezas.
Ingredientes para galletas de requesón con huevo de Pascua y mermelada de albaricoque
- 200 g de requesón;
- 350 g de harina;
- 2 cdas. l amapola
- 1 cucharadita. levadura en polvo
- 1 huevo;
- 100 g de azúcar;
- 70 g de mantequilla;
- 50 ml de leche (si es necesario);
- 3-4 cucharadas. l mermelada de albaricoque;
- azúcar en polvo - para espolvorear.
Método de hacer galletas de requesón de huevos de Pascua con mermelada de albaricoque
Antes de cocinar sus galletas de Pascua en forma de huevos, mezcle la amapola en agua hirviendo, déjela reposar durante 10 minutos y luego exprima bien el agua o arroje la amapola a un tamiz fino, no se necesita un exceso de humedad en la masa.
En el tazón de la cosechadora (o en el tazón, si amasas la masa a mano) agregamos queso cottage, semillas de amapola exprimidas, huevos, azúcar, mantequilla derretida. Deje de lado la leche por el momento; solo será necesario agregarla si la masa no quiere mantenerse unida por alguna razón. Por ejemplo, se encontró con requesón seco, o su harina necesita más humedad para formar un bulto.
Encienda la cosechadora con el “cuchillo” de la boquilla para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la harina tamizada y el polvo de hornear, ejecute la cosechadora nuevamente. Si la masa se ha vuelto plástica, no puede agregar leche, y si tiene una harina aceitosa desmenuzable, vierta un poco de leche y vuelva a encender la cosechadora.
La masa debe ser similar a la de pan dulce, no necesita amasarse por mucho tiempo, de lo contrario la galleta resultará dura. Ponga la masa en una bola y déjela enfriar durante 30 minutos en la nevera.
Luego, divida la masa en dos partes iguales, enrolle alternativamente en la capa más fina de la superficie de trabajo de la harina pripylennym. La masa en el horno se eleva bastante bien, así que hágala rodar finamente, no más de 3-4 mm.
Calcule la ranura o en el patrón de papel, recorte el futuro de los huevos de Pascua en forma de huevos. En la segunda parte de la masa, recorte las figuras en los huecos debajo de la "yema". Recortando de nuevo, nos enrollamos, desenrollamos y recortamos las figuras.
Colocamos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, horneamos a 180 grados durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén enrojecidas en la parte superior. Deja que se enfríe.
Montar galletas: engrasar las dos mitades de las galletas con mermelada de albaricoque, juntarlas y colocar la mermelada en el hueco.
Espolvoree las galletas de requesón con azúcar en polvo sin afectar la "yema".
Galletas de Pascua listas. ¡Buen provecho!
Como puede ver, no puede haber dificultades para preparar esta galleta de requesón. Y la alegría que dará a tus hijos será recordada durante mucho tiempo.
Vacaciones brillantes para usted!
