Hay pocas personas que no les gustan las zanahorias coreanas. No se sabe si los propios coreanos sospechan de la existencia de tal bocadillo, pero en nuestro país ocupó con firmeza su nicho tanto para los refrigerios festivos como para los habituales, para todos los días. Hay muchas maneras de preparar tales zanahorias, pero cada ama de casa elige la receta más adecuada. Antes de eso, por supuesto, deberías experimentar.
Lista de ingredientes:
- 1 kg de zanahorias,
- 1 cda. l azúcar,
- 1 cucharadita. sal,
- 1 cucharadita. pimienta negra molida,
- 1 cucharadita. cilantro molido,
- 40 ml de aceite vegetal,
- 3-4 dientes de ajo,
- 4 cdas. l Vinagre de mesa al 9%.
Cocinar
1. Por supuesto, el sabor de la merienda depende en gran medida de la zanahoria en sí. No use frutas demasiado grandes, tales zanahorias pueden haber sido cultivadas con productos químicos. Retire la capa superior delgada, puede utilizar un pelador.
2. Para cocinar zanahorias en coreano, necesitas un rallador especial, que frota la verdura con tiras largas y delgadas. Úsalo y frota las zanahorias en un plato hondo y cómodo.
3. Vierta el azúcar y la sal en un tazón, mezcle con sus manos, presionando la zanahoria para que dé jugo.
4. Ahora vierta la pimienta molida negra: es conveniente molerla manualmente o con la ayuda de un molinillo, y no comprarla ya hecha. Usted mismo notará la diferencia. También espolvoree con cilantro molido y, si lo desea, con otras especias. Revuelva de nuevo.
5. Pelar el ajo y pasarlo a través de una prensa especial. Hacer un pozo en la zanahoria y poner el ajo en ella. Caliente un aceite vegetal en un baño de agua o en un microondas, no necesariamente hirviendo y vierta en el ajo. También agregue mesa al 9% de vinagre.
6. Mezclar todo y poner en un lugar fresco durante unas horas. Pero para ser honesto, las zanahorias ya se pueden comer. Habiendo abrazado, se hará más fragante. Sirva las zanahorias coreanas como un bocadillo independiente o utilícelas como ingrediente en ensaladas.
