En casa, es difícil preparar el mismo jugo de uva que se vende en la tienda, porque el jugo en las uvas está fuertemente unido a la pulpa y pasa a través del exprimidor. Pero esta no es una razón para abandonar la preparación natural, porque el jugo con pulpa también es muy sabroso.
Cualquier variedad de uva puede usarse para jugo, sin embargo, el rendimiento del producto, su color y consistencia dependerán de la variedad. Es mejor dejar las variedades con bayas pequeñas y muchas semillas para hacer vino y frutas guisadas, y para tomar el jugo no es la uva más cara, sino de frutas grandes.
Ingredientes:
- uvas - 3 kg .;
- azúcar granulada - 500 g.
Receta de cocina
1. Uvas para hacer jugo, necesitamos variedades oscuras.
2. Liberamos las bayas de las ramitas, clasificamos las buenas y tiramos las que están dañadas y secas.
3. Para evitar problemas con los huesos y la piel, es más fácil usar un exprimidor para cocinar. Después de exprimir el jugo, póngalo a fuego lento, contando el tiempo de ebullición durante 5 minutos. No te olvides de añadir la cantidad necesaria de azúcar.
4. Esterilice el frasco colocándolo en agua caliente. Hervir durante unos 15 minutos, luego dejar secar.
5. Para esterilizar la tapa, póngala en agua caliente durante 5 minutos, límpiela con un paño de cocina.
6. Vierta el jugo burbujeante en las orillas, llenándolo hasta el borde del cuello. Sellamos herméticamente con una tapa.
7. Gire el cuello de preservación hacia abajo para completar el enfriamiento.
8. Jugo de uva casero listo para comer.
