Como saben, el brócoli es muy, muy útil. Es rico en muchas vitaminas, macro y microelementos, que son extremadamente necesarios para niños pequeños, adultos y ancianos. Sorprendentemente, el brócoli contiene un complejo de nutrientes que este tipo de repollo puede denominarse multivitamínico natural. Al incorporar el brócoli a su dieta, usted resuelve muchos problemas de salud.
El brócoli es un pariente de la coliflor, pero si estamos acostumbrados a hervir o freír la última, entonces el brócoli tiene muchas más opciones de cocción. La col brócoli se puede comer cruda en una ensalada con otras verduras o por separado con la salsa, se agrega a las sopas de verduras y los guisos, se tritura y se mezcla con la carne picada. Las albóndigas resultan ser "lata los dedos", se fríen en masa y en pan rallado. Hay muchas recetas para cocinar brócoli, encuentra la tuya propia y te encantará esta verdura muy útil.
cuántas calorías hay en el brócoli
Además, el contenido calórico de brócoli es simplemente ridículo: solo 34 calorías por 100 gramos. Este es un gran regalo para todas las personas de adelgazamiento y pesas. Para una comida dietética, el brócoli se adapta de manera encantadora: puede comerlo todo lo que quiera, pero no tendrá que consumir las calorías, por eso debe comer una cantidad muy grande.
El brócoli congelado, que forma parte de muchas mezclas de vegetales, es incluso menos alto en calorías que el crudo. La col de brócoli congelada contiene solo 23 calorías. Sin embargo, la congelación reduce significativamente el contenido de nutrientes en la col, por lo que si desea extraer el máximo beneficio de la col, cómala fresca. Cuando se hierve con sal, el contenido calórico del brócoli aumenta solo en una, por lo que no hay mucha diferencia entre el repollo fresco y el hervido.
Pero a partir del brócoli que se fríe en masa o en migas de pan, el contenido calórico aumenta varias veces. Dicha col brócoli fácilmente "tirará" 150-300 calorías.
Valor nutricional y composición química de la col fresca brócoli
El brócoli fresco contiene: proteínas - 2, 8 gramos, grasa - 0, 4 gramos, carbohidratos - 6, 7 gramos, fibra dietética - 2, 5 gramos, agua - 89 gramos, mono y disacáridos - 1, 8 gramos, cenizas - 0, 86 gramos.
Vitaminas en brócoli
- Vitamina C - 89, 3 mg.
- vitamina PP - 1, 2 mg
- Vitamina E - 0, 8 mg
- vitamina B5 - 0, 56 mg
- Vitamina A - 0, 39 mg
- Vitamina B6 - 0, 18 mg
- vitamina B2 - 0, 12 mg
- Vitamina B1 - 0.07 mg.
- vitamina K - 101, 5 mcg
- vitamina B9 - 64 mcg
Elementos macro en brócoli
- potasio - 317 mg
- fósforo - 65 mg
- calcio - 48 mg
- Sodio - 32 mg
- magnesio - 22 mg
Elementos traza en brócoli
- Hierro - 0, 74 mg
- zinc - 0, 42 mg
- manganeso - 0, 22 mg
- cobre - 50 mcg
- selenio - 2, 4 mcg
