Favorito por muchos y la tarta de manzana más simple con un hermoso nombre "charlotte" será aún más sabrosa si le agregas un poco de sabor a chocolate, poniendo un par de cucharadas de cacao en la masa.
Charlotte se prepara de acuerdo con diferentes recetas (puede ser una masa de galleta clásica y masa con leche o kéfir). Lo principal es que hay manzanas dentro. Si desea que el pastel esté seco y desmenuzado, agregue mantequilla a la receta: la grasa tiende a dar una textura arenosa a la cocción.
No endulzamos las manzanas para el pastel, porque entonces se forma el jarabe alrededor de ellas y habrá masas suaves e insípidas en la masa, ajustamos la dulzura, escogiendo el tipo correcto de manzanas y las frutas más maduras.
Ingredientes:
- mantequilla - 220 g;
- azúcar - 1.2 pilas;
- manzanas (variedad dulce) - 4 piezas medianas;
- soda - 1, 5 de té. logias.
- harina - 1, 3 vasos;
- huevo de gallina - 4 unidades;
- cacao - 2 mesa. + cajas para la decoración.
Cocinar
1. Productos de cocción para hornear manzana y cacao. En un recipiente hondo, rompa 4 huevos y batir con un batidor hasta que quede suave.
2. Desmenuzó la mantequilla en la masa del huevo y continúe batiendo.
3. Agregue el azúcar, continúe batiendo.
4. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre y mezcle con la harina tamizada. Con cuidado, agregue la harina a la masa de la crema de huevo y amase la consistencia media elástica de la masa.
5. Agregue 2 cucharadas de cacao a la masa y mezcle hasta que quede suave.
6. Mis manzanas, cortar la cáscara y las ramitas, cortar en pequeños cubos y agregar a la masa. Calentar el horno a 180-200 ° C.
7. Lubrique el plato para hornear con aceite y extienda la masa con cuidado con las manzanas. Hornee charlotte durante 35-40 minutos hasta que se doren.
8. Enfríe el charlotte terminado, retírelo suavemente del molde y espolvoree con cacao en polvo en la parte superior.
