Es difícil pasar el melón fragante, para no comprarlo y no intentarlo. Este cultivo de calabaza tiene un sabor original a miel, un olor increíble y contiene muchas sustancias útiles: betacaroteno, vitaminas C, A, P, sales de sodio, hierro y potasio.
El melón difiere en que bien quita la sed. Durante la temporada, necesitas disfrutar más de este producto fragante y hacer al menos pequeñas preparaciones para el período invernal.
Almacenar melones en casa
El melón maduro a temperatura ambiente puede conservar su frescura durante al menos una semana. Las frutas se pueden colocar en cualquier habitación. Deben protegerse de la luz solar directa, ya que acelerarán el proceso de secado. Como resultado, el melón maduro exteriormente perderá una parte significativa de su sabor, jugosidad y sabor.
En la forma de corte, la fruta debe ser almacenada en el refrigerador. Pero él puede permanecer allí por no más de tres días. Para preservar la frescura de la fruta, debe envolver los platos con melón con una película adhesiva o transferir las piezas a un recipiente y cerrar la tapa herméticamente.
Si deja el corte de melón en rodajas en el refrigerador en la forma abierta, se echará a perder más rápido y no se volverá tan jugoso.
A bajas temperaturas, la fruta pasa de ser útil a un producto dañino, porque el etileno comienza a producirse en su pulpa. Con una cantidad significativa de ella puede envenenarse comiendo una rebanada de melón aparentemente absolutamente fresca. Por lo tanto, cortar la fruta durante mucho tiempo no se puede almacenar en el refrigerador.
Cómo mantener un melón para el invierno
Para que el melón se conserve durante más de un mes, es necesario garantizar las siguientes condiciones
- la temperatura del aire es de uno a tres grados de calor;
- oscuridad;
- Humedad relativa no superior al 85%.
Tal microclima se retiene en el sótano o sótano, donde se debe colocar el cultivo de melón.
Para el almacenamiento, seleccione las frutas ligeramente intactas. Es deseable que no haya daños visibles.
La duración de la conservación de un melón depende de su variedad:
- los frutos tardíos durarán de cuatro a seis meses; la pulpa de melón denso y el contenido significativo de pectina contribuyen a esto;
- variedades tempranas - no más de 30 días;
- El melón de mitad de temporada durará hasta cuatro meses.
Si los frutos maduran en su propio huerto, se deben recoger una semana antes de madurar. Retire el melón debe estar junto con el tallo, que tiene aproximadamente tres centímetros de longitud. Es recomendable no cortar las frutas, sino recogerlas manualmente.
No duele mantener un melón bajo el sol durante tres días antes de enviarlo al sótano, girándolo dos veces al día. Si el clima es bueno, la fruta es útil para tumbarse en el jardín durante más tiempo.
Puede almacenar melones de la siguiente manera:
- Coloque cada fruta en una red o bolsa de lona y cuélguela en bastidores con barras transversales. Es necesario asegurarse de que la superficie del contenedor no choque contra la piel del melón y no lo dañe. Las frutas no deben estar en contacto unas con otras.
El número de melones que se pueden organizar de esta manera depende del tamaño del sótano o bodega.
- Coloque los melones en posición vertical sobre las rejillas. Están equipados en tres o cuatro niveles medio metro uno encima del otro. Debajo de los melones debe colocarse arena de paja, aserrín o paja.
Las frutas deben ser inspeccionadas periódicamente. Aquellos de ellos que arruinaron, es mejor seleccionar y usar.
Es indeseable almacenar melones cerca de papas y manzanas. Bajo la influencia de los vegetales, las frutas adquieren un olor desagradable y terroso. El etileno producido por la fruta acelera la maduración de los melones.
Si almacena la fruta en el refrigerador, mantendrán la frescura no más de un mes.
Almacenar melones congelados
Es aconsejable mantener el melón congelado en un refrigerador. Se prepara de esta manera:
- Corte el melón por la mitad y retire la piel.
- Cortar la pulpa en tiras de aproximadamente un centímetro de espesor. Longitud: hasta 4 centímetros, ancho: hasta 2 cm.
- Coloque las piezas fragantes en una bandeja o bandeja para hornear en una capa para que haya una pequeña distancia entre ellas.
- Coloque en el congelador por una hora o dos hasta que esté completamente congelado.
- Empaque las piezas en bolsas de plástico de la porción y envíelas al congelador.
En esta condición, el melón permanecerá hasta la nueva cosecha. En lugar de tiras de pulpa, puedes hacer bolas y congelarlas también.
Cómo almacenar correctamente el melón inmaduro
Melón ligeramente inmaduro podrá alcanzarlo, después de mentir un poco. La fruta demasiado verde no madurará completamente. Su sabor diferirá del sabor de aquellos melones que están completamente arrancados.
Para llevar la fruta a la condición deseada, puede:
- Coloque los melones en una superficie suave en una habitación oscura. En unos días madurarán.
- Envuelva la fruta de tamaño inferior en papel o tela y colóquela en el refrigerador lejos del congelador. De esta forma, el melón se mantendrá durante aproximadamente una semana y también madurará completamente.
Consejos útiles para almacenar melones
Para disfrutar el sabor a miel del melón por más tiempo y más, es necesario tener en cuenta tales matices:
- Es imposible almacenar frutas incluso con los más mínimos signos de pudrición. La cáscara debe estar entera y la fruta, no triturada ni golpeada. Los melones con defectos similares son más sabios para comer de inmediato.
- Si hay muchos melones, es importante colocarlos a una distancia entre sí, para hacer una tira de papel o aserrín. Las frutas no deben tocar.
- Cuando los melones se encuentran sobre una superficie blanda, los protege de la aparición de abolladuras y la pudrición, lo que puede notarse de inmediato.
- Las frutas se almacenan en cajas en el balcón. Es recomendable rellenarlos con arena por la mitad o tres cuartos. Esto ralentizará el proceso de evaporación de la humedad y evitará que las frutas se sequen.
- El melón cortado no debe dejarse en la mesa, ya que se marchitará rápidamente. Es mejor ponerlo en la nevera.
- Es imposible almacenar el melón a la luz solar directa o cerca de dispositivos de calefacción.
- Las frutas necesitan oxígeno, por lo que deben colocarse en una habitación bien ventilada.
El melón también se seca y se elabora con mermelada sabrosa e inusual.
Observando reglas simples y teniendo en cuenta los métodos de almacenamiento de melones, uno puede disfrutar de frutas aromáticas no un mes después de la cosecha. Y más tarde, las variedades de Asia Central podrán regalarse hasta casi el final del invierno.
