Papas al horno con queso

Las papas rescataron a la anfitriona más de una vez cuando fue necesario preparar un plato sabroso y nutritivo.

Se puede cocinar pelada y "en uniforme", frita, en puré, pero las papas más apetitosas parecen horneadas. Especialmente si muestra imaginación agregando carne, otras verduras, varias especias, espolvoree el plato terminado con queso.

El queso no solo refina las papas, sino que también mantiene unidos los productos que se usaron para hornear, y hace que el plato sea más expresivo y apetitoso.

Las sutilezas de cocinar papas al horno con queso

El sabor del plato cocinado depende en gran medida de los ingredientes elegidos correctamente. Las papas que decidas usar deben ser fuertes, con piel delgada, sin ojos. Las buenas papas no se oscurecen rápidamente cuando se cortan en rodajas, y también conservan un color claro después del tratamiento térmico.
Las papas para cada plato individual deben ser del mismo grado, del mismo tamaño, de lo contrario, pueden prepararse de manera desigual: algunas rodajas se digerirán, mientras que otras se mantendrán a medio cocer.
Para asar, es mejor tomar una papa bien hervida. Si tiene un “juego largo”, luego, antes de hornear, hierva hasta que esté medio preparado.
Cuando hornee papas con otras verduras, considere su compatibilidad y tiempo de preparación.
No use pasta de tomate o salsa de tomate en forma “desnuda” para verter papas crudas; dilúyalas con crema agria o mayonesa, ya que el tomate frena la preparación de las papas y empeora su apariencia. La crema, la crema agria, la leche, la mayonesa son muy adecuadas para verter papas.
Para agregar sabor, agregue especias como eneldo, comino, cilantro, ajo, pimienta, albahaca, hojas de laurel, tomillo, perejil y lúpulo-suneli al plato.
Para mantener las papas oscuras, limpiarlas antes de cocinarlas. No es necesario llenarlo con agua durante mucho tiempo. A partir de esto, pierde la mayoría de los nutrientes.
Si las papas hervidas son necesarias para asar, hierva a fuego moderado con ebullición constante. Con un fuego fuerte, las papas se hierven suaves y el interior a menudo permanece a medio hornear.

Patatas al horno con queso: en el relleno de leche y huevos

Ingredientes:

patatas - 750 g;
mantequilla - 15 g;
aceite vegetal - 55 g;
huevos - 2 piezas;
leche - 115 ml;
queso - 130 g;
galletas molidas - 15 g;
sal.

Método de preparación

Corte las papas crudas en rodajas finas.
En unos pocos pasos, freírlo en aceite vegetal caliente.
Poner en una bandeja para hornear, engrasar con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
En un recipiente hondo, batir los huevos con sal. Verter la leche y mezclar.
Verter la mezcla con esta mezcla.
Cubrir la papa rallada con queso. Espolvorear con mantequilla derretida.
Colocar un horno precalentado a 200 ° C. Hornee hasta que el queso se derrita y se cubra con una masa dorada.

Patatas al horno en horno con queso: Rumano

Ingredientes:

patatas - 750 g;
mantequilla - 25 g;
queso - 175 g;
crema agria de espesor medio - 225 g;
huevos - 4 piezas;
sal.

Método de preparación

Hervir las papas "en uniforme", pelar, cortar en rodajas.
Frotar el queso en un rallador mediano.
Hervir los huevos duros. Cortarlos en círculos.
Lubrique un molde de diámetro pequeño con aceite, disponga una fila de papas. Espolvorear con una fina capa de queso. Poner los huevos encima del queso. Espolvorear con mantequilla derretida.
En la misma secuencia, ponga otras 1-2 filas de papas, queso y huevos.
Poner pimienta y sal en crema agria, mezclar bien. Rellenarlo con patatas. Espolvorear con el queso restante.
Precaliente el horno a 190 ° C, coloque en él una forma con papas. Hornear 30 minutos hasta que estén doradas.

Patatas al horno con queso: con pepinos en vinagre

Ingredientes:

patatas - 650 g;
pepinillos - 300 g;
cebollas - 110 g;
ghee - 45 g;
queso - 90 g;
pasta de tomate - 30 g;
galletas molidas - 20 g;
sal;
pizca de azucar;
pimienta negra.

Método de preparación

Hervir las papas hasta que estén medio cocidas, enfriarlas un poco y cortarlas en círculos.
Engrasar la bandeja para hornear, espolvorear con pan rallado. Ponga las patatas en una fila.
Ponga pepinos cortados en círculos finos, que deben cubrirse con aros de cebolla.
Coloca las siguientes tres filas en la misma secuencia.
Calentar el aceite en una sartén, poner la pasta de tomate, la sal, el azúcar y la pimienta. Freír un poco. Diluir con agua caliente para hacer una salsa fina.
Verter sobre esta salsa.
Verter las papas con queso rallado, espolvorear con mantequilla derretida.
Hornee en un horno a 190 ° C durante unos 30 minutos.

Patatas al horno con queso: con coliflor en salsa de leche

Ingredientes:

patatas - 750 g;
coliflor - 300 g;
mantequilla - 45 g;
galletas molidas - 20 g;
eneldo picado - 1 cucharada. l.
queso - 75 g;
leche - 230 ml;
harina - 25 g;
sal.

Método de preparación

Hervir las papas en su cáscara hasta que estén casi cocidas, pelar. Cortar en círculos gruesos.
Divida la coliflor en floretes, hierva en agua salada durante dos minutos. Drenaje de agua. Mezclar suavemente la col con las patatas.
Precalentar el horno a 190 ° C.
Engrasar la forma. Poner las verduras.
Preparar la salsa. Derrita 20 g de mantequilla en una sartén, guarde la harina. Diluir con leche tibia. Hervir durante 1-2 minutos mientras revuelve. La tensión
Verter la salsa sobre las verduras.
Espolvorear con queso rallado y pan rallado. Espolvorear con aceite.
Hornear en el horno durante 20-30 minutos.
Espolvorear con verduras.

Patatas al horno con queso: con champiñones en crema agria

Ingredientes:

patatas - 750 g;
ghee - 40 g;
champiñones - 200 g;
queso - 90 g;
crema agria - 180 g;
sal;
pimienta.

Método de preparación

Corte las papas crudas en rodajas no muy finas. Freír en mantequilla. Poner en una forma con lados altos.
En la mantequilla restante, freír los champiñones cortados en platos. Ponerlas sobre las patatas.
Sal la crema agria, agregar la pimienta, mezclar bien. Verterlo con patatas y champiñones.
Espolvorear con queso rallado.
Calentar el horno a 190 ° C. Poner el formulario con papas. Hornear durante 30 minutos. Espolvorear con eneldo picado.