Cóctel "Margarita" es una de las bebidas a base de tequila más famosas y populares. Además del ingrediente principal en el cóctel incluye licor de naranja y jugo de cítricos. A menudo se le agrega hielo. Esta exquisita combinación se incluye en la lista de cócteles de la International Bartenders Association, donde se puede encontrar en la sección "Clásico moderno". A quién se le ocurrió la primera mezcla de tequila, licor de naranja y jugo de limón no se sabe con seguridad, pero la mayoría de las veces la historia de la creación de la bebida está asociada con el nombre de Margarita Seyms. Se cree que combinó los componentes anteriores en un vaso y trató esta mezcla con amigos en una recepción en Acapulco en 1948. Puede repetir el experimento en casa, centrándose en las recetas "Margarita" existentes y comprobadas.
Características de cocción
Hay varias recetas para el cóctel Margarita, incluso la proporción de ingredientes en su versión clásica no disminuye la controversia. La asociación internacional de camareros cree que la mitad de la bebida debe ser tequila, 29% de licor "Cointreau", 21% de jugo de limón. Convencionalmente, esta proporción se puede representar como 7: 4: 3. En México, la proporción popular es 2: 1: 2, que se considera histórica. Los fabricantes de licor Cointreau recomiendan tequila para tomar una parte de la bebida alcohólica y el jugo de naranja en 2 partes. Con todas las diferencias en las recetas, las reglas generales para preparar y servir el cóctel Margarita permanecen sin cambios.
- La calidad de las bebidas utilizadas para hacer un cóctel depende de su sabor. Reemplazar los ingredientes originales (tequila, "Cointreau" y otros) con contrapartes baratas (vodka, tintura de naranja casera) afectará negativamente el sabor de la bebida terminada.
- Los ingredientes para "Margarita" se mezclan en una coctelera, más a menudo con la adición de hielo. Después de mezclar, el cóctel se filtra directamente en un vaso o en un recipiente separado, luego se vierte en un vaso. Para la filtración, generalmente se utilizan un tamiz y un colador al mismo tiempo para eliminar completamente el hielo y la pulpa de la fruta para que no entre en el vaso.
- Se sirve "Margarita" en copas de cóctel, después de haberlas decorado con un borde de sal. Además, están decoradas con rodajas de limón u otras frutas y bayas que componen el cóctel. Algunas versiones no clásicas de la bebida se sirven en otros recipientes, por ejemplo, en vasos como el roksov.
- Algunas variantes de "Margarita" se beben con una pajita, pero el cóctel clásico se sirve sin pajita. Bébelo en pequeños sorbos, durante mucho tiempo estirando el placer.
El cóctel "Margarita" se considera una bebida de todo el día, se puede tomar en cualquier momento del día sin hacer referencia a la ingesta de alimentos. Merienda por lo general no se sirve.
Receta clásica de cóctel Margarita
Composición:
- tequila - 35 ml;
- Licor Cointreau - 20 ml;
- jugo de limón fresco - 15 ml;
- jarabe de azúcar - 5 ml;
- sal - cuánto saldrá;
- lima - 1 rebanada;
- hielo picado - 150 g.
Método de preparación:
- Lubrique los bordes del vaso con almíbar, sumérjalo en sal fina, déjelo por un tiempo para que se seque la "corona".
- Las bebidas se vierten en el tanque de la coctelera, se le agrega hielo. Agitar vigorosamente durante 30-40 segundos.
- Filtrar la bebida dos veces y verter en un vaso preparado.
Queda para ensartar una rodaja de fruta cítrica en el borde de la copa y servir el cóctel legendario a la mesa. La proporción de los ingredientes principales en la receta se puede cambiar a su discreción para encontrar el sabor que le parezca perfecto. Tequila para el clásico "Margarita" usa plata. Si lo reemplazas con tequila dorado, entonces la mezcla hecha en su base se llamará "Margarita Dorada".
Cóctel de margarita de fresa
Composición:
- tequila de plata - 50 ml;
- licor de naranja ("Cointreau" o "Triple-Sec") - 25 ml;
- licor o jarabe de fresa - 10 ml;
- jugo de limón - 50 ml;
- fresas - 20-30 g;
- hielo picado - 150 g;
- azúcar glas - para decoración.
Método de preparación:
- Lave las fresas, séquelas y córtelas en 4-6 trozos. Deja tres piezas para la decoración. El resto se pone en una coctelera de cristal.
- Exprime el jugo de limón. Engrasar los bordes de la copa de cóctel con ella. Escurrir el resto del jugo en el tanque de la coctelera.
- Sumerge los bordes del vaso en azúcar en polvo.
- Agregue el jarabe, el licor y el tequila al jugo de limón y las fresas. Poner hielo en ellos.
- Agite los ingredientes en la coctelera durante al menos 30 segundos.
- Filtra el cóctel vertiéndolo en un vaso con borde de azúcar.
Antes de servir, coloque las fresas que se reservaron previamente encima del cóctel.
Cóctel “Cherry Margarita”
Composición:
- tequila de plata - 50 ml;
- limón - 1 pieza;
- cerezas deshuesadas - 30 g;
- cóctel de cereza - para la decoración;
- licor de naranja - 15 ml;
- jarabe de cereza - 30 ml;
- cubitos de hielo - al gusto;
- Sal salada - para decorar un vaso.
Método de preparación:
- Lavar las cerezas, pelarlas, picarlas finamente con un cuchillo, recordar con una cuchara.
- Transfiera la masa de bayas al tanque de la coctelera, vierta el jarabe y el tequila.
- Exprime el jugo de limón, agrégalo a otras bebidas.
- Agitar vigorosamente el contenido de la coctelera, colar.
- Decorar el vaso con "escarcha" de azúcar o sal, poner cubitos de hielo en él, verter en un cóctel.
La bebida está decorada con un cóctel de cereza. Se le alimenta un túbulo.
Blue Margarita Cocktail
Composición:
- tequila plateado - 40 ml;
- Licor de curazao azul - 15 ml;
- licor de naranja - 10 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- cubitos de hielo - al gusto;
- azúcar, hojas de menta - para decoración.
Método de preparación:
- Las bebidas se vierten en el recipiente del agitador, se agitan bien y se cuelan.
- Coloque los cubitos de hielo en un vaso con borde de azúcar.
- Llénalo con un cóctel preparado.
Al servir, una copa de cóctel puede decorarse con menta y una rodaja de limón. A veces, este cóctel se hace sin licor de naranja, luego se recomienda aumentar la cantidad de licor de Curazao azul en 5-10 ml.
Cóctel "Margarita" es conocido en diferentes partes del mundo y tiene muchos fanáticos. Conociendo las recetas para su preparación y adquiriendo los ingredientes correctos, puede preparar fácilmente esta bebida legendaria en su hogar.
