Las chuletas de cerdo, al horno con champiñones, los tomates debajo de la corteza de queso son muy sabrosos y se ven bastante festivos; se pueden preparar perfectamente para un bufé ceremonial. Para la capa de hongos, puede usar hongos, hongos ostra o hongos silvestres. En este último caso, recuerde que estos hongos deben someterse a un tratamiento térmico preliminar. Es decir, después de limpiar y lavar los champiñones, hervirlos durante 30 minutos en agua con sal.
Lista de ingredientes:
- 400 g de chuleta de cerdo,
- 2 tomates medianos,
- 3 champiñones,
- 50 ml de mayonesa,
- 1 cucharadita. sal,
- 0, 5 cucharaditas. especias,
- 1 cebolla grande,
- 2 cdas. l aceite vegetal,
- 100 g de queso duro.
Cocinar
1. Lave y seque la parte sin grasa de la carcasa de cerdo (chuletas) con una toalla, córtela en filetes de aproximadamente 7 mm de grosor y de 4 a 5 trozos. Si hay un hueso, se puede cortar o dejar.
2. Cubra la carne con film transparente. Martillo culinario repele suavemente los trozos de carne por ambos lados. Así que el cerdo llega rápidamente a estar listo y será más tierno.
3. Preparar las verduras y los champiñones. Las cebollas deben ser peladas y lavadas juntas. Cortar los tomates y las cebollas en rodajas finas, cortar los champiñones en rodajas.
4. En una bandeja para hornear, extienda el papel de aluminio y cepille con aceite vegetal. Sal y pimienta trozos de carne de cerdo se extienden por toda el área.
5. Engrasar cada chuleta con mayonesa. Si no saludas a la mayonesa, reemplázala con crema agria o salsa de tomate.
6. Coloque 2-3 aros de cebolla en cada pieza de cerdo.
7. Ahora es el turno del tomate, los círculos se pueden cortar por la mitad y las verduras se ponen de manera más compacta. Tomates salados con una pizca de sal.
8. Ponga los champiñones en las chuletas y agregue un poco de sal.
9. Rebanar queso duro de cualquier tipo. Opcionalmente, puede rallar el queso, pero es más probable que caiga sobre la lámina, se derretirá rápidamente y comenzará a quemarse.
10. Envíe las chuletas a un horno precalentado a 210 grados y hornee por 15 minutos. Luego cubra cada trozo de carne con 1-2 rebanadas de queso y hornee por otros 20 minutos. Sirva las chuletas al horno con champiñones, tomates y queso caliente o caliente, con una ensalada de verduras o un plato de acompañamiento.
