Cómo cocinar salchichas

Cómo cocinar salchichas

Las personas que no tienen experiencia en delicias culinarias no ven ninguna diferencia particular entre la salchicha y la salchicha, considerando los dos productos de salchicha, que difieren entre sí solo en tamaño y forma.

Pero muchos prefieren las salchichas, estas salchichas cortas, que sirven como decoración para cualquier plato de acompañamiento.

Las salchichas son de aspecto bastante carnoso. Y a menudo la carne en su composición está presente no solo en la forma de un ingrediente adicional. Y si las salchichas se venden en una envoltura natural, entonces es más probable que asumas que la carne de este producto también es real: la carne.

Se considera que las salchichas son productos listos para comer que no requieren tratamiento térmico. Y muchos encuentran placer en usarlos en su forma cruda.

Por supuesto, esta opción de comer salchichas es bastante aceptable, pero aún así se recomienda hervirlas. Al menos para excluir la penetración en el cuerpo humano de "huéspedes" no deseados invisibles a los ojos, que podrían multiplicarse en el producto cárnico durante el tiempo que pasamos en el mostrador. Especialmente si no se observó almacenamiento de temperatura.

Pero la mayoría de las salchichas se hierven para mejorar su sabor. En la forma hervida, no solo se vuelven más grandes, sino también más jugosos y más fragantes.

Cómo cocinar salchichas correctamente

No hay nada difícil en cocinar salchichas. Pueden cocinar incluso un colegial.

La mayoría de las salchichas se venden en una envoltura natural, que no se retira antes de cocinarlas.

Salchichas de presupuesto se venden en una tripa artificial. Más a menudo se retira antes de cocinar. Pero si lo hierven, entonces para que no explote en el proceso y la salchicha no pierda su forma, se perfora en varios lugares con algo afilado. Es fácil quitar dicha tripa de salchichas cocidas si se enjuagan inmediatamente con agua fría.

Las salchichas se hierven antes de servir. Y si hay un retraso con la cena, no deben almacenarse en agua, porque entonces su sabor se deteriora. En este caso, las salchichas hervidas se almacenan en un horno débilmente calentado o en un marmite (baño de agua).

Si las salchichas están congeladas, no se descongelan ni se cocinan de una de las siguientes maneras.

Método 1

  • El agua se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición y se sala (15 g de sal por 1 l de agua).
  • Las salchichas en una envoltura natural se enjuagan con agua tibia.
  • Sumérjalos en agua hirviendo y hierva durante 7-10 minutos después de volver a hervir el agua. Aunque el tiempo de cocción es un valor relativo. Y no pasará nada si las salchichas estarán en el agua, por ejemplo, tres minutos o cuatro.
  • La disponibilidad de las salchichas se comprueba con un tenedor. Pero no se recomiendan más de quince minutos para cocinarlos, ya que se vuelven insípidos, acuosos y pierden su sabor específico.
  • Los wieners son sacados del agua. Retirar o no quitar la piel natural es un asunto voluntario, pero si es suave, entonces se comen las salchichas con ella.

Método 2

  • Las salchichas, sin limpiar la tripa, se lavan y se colocan en una sartén.
  • La película artificial se perfora en varios lugares.
  • Rellenar con agua fría para que los cubra completamente.
  • Poner en la estufa y hervir a fuego alto.
  • Cocinar 5-7 minutos.

Cómo cocinar salchichas en un horno de microondas

El principio de cocinar salchichas en un horno de microondas no es muy diferente de cocinarlas en la estufa.

  • Tome la capacidad adecuada.
  • Pon los wieners allí.
  • Verter agua hirviendo y cerrar la tapa.
  • Llevar a ebullición alta.
  • Cocinar 5-7 minutos.

Cómo cocinar salchichas en una olla de cocción lenta

  • Las salchichas de primera clase se colocan en un recipiente sin limpiarlas. Cáscara artificial eliminada.
  • Verter agua, cubriéndolas por 1 cm.
  • Exponer la función "Steaming".
  • Cocinar unos 7 minutos.

Cómo cocinar salchichas en una caldera doble

  • Si las salchichas están en una envoltura artificial, entonces las eliminan.
  • Distribúyelos en un recipiente engrasado.
  • Cocinar unos 10 minutos.

Pero por cualquier método que se cocinen las salchichas, su sabor depende de la composición y el porcentaje de carne en ellas.

Por lo tanto, las salchichas premium en una envoltura natural diferirán significativamente en sabor de las baratas, que incluyen aditivos, colorantes y conservantes.

Por cierto, las salchichas de bajo costo siempre se venden en una envoltura artificial, y tienen una vida útil de más de 48 horas, reservadas para las salchichas de grado más alto con ingredientes naturales.

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