Al tener en stock una lata de pescado enlatada, la anfitriona no puede preocuparse por el hecho de que desciende inesperadamente a los huéspedes y no tienen nada que tratar. A partir de este producto se pueden hacer muchos bocadillos para todos los gustos. Las ensaladas con pescado enlatado son tan diversas que casi siempre es posible elegir una opción, teniendo en cuenta los productos disponibles en la casa. Se preparan a toda prisa, poco costosos, sabrosos y nutritivos. Los huéspedes quedarán satisfechos con tal trato.
Características de cocción
Entre las ensaladas de pescado enlatado puede encontrar opciones diarias y de vacaciones. Pero incluso el aperitivo más difícil se prepara con estos productos con la suficiente facilidad, por lo que incluso un aspirante a cocinero podrá hacer frente a la tarea. Saber unos instantes te permitirá obtener el mejor resultado.
- El pescado se puede conservar en su propio jugo, aceite o salsa de tomate, a veces incluso con vegetales. Estos productos tienen diferentes gustos y se usan para hacer ensaladas de acuerdo con diferentes recetas, no son intercambiables.
- La salsa o la mantequilla, en la cual se conservó el pescado, no debe desecharse. Una buena idea sería complementarlos con un aderezo para ensaladas para pescado enlatado.
- Para hacer ensaladas, se tritura el pescado enlatado. Algunas recetas requieren que sean cortadas en pedazos, en otros casos el producto se amasa con un tenedor. Independientemente del método para moler el pescado enlatado, se deben eliminar los huesos grandes: echarán a perder el sabor del plato terminado.
- Para que el plato de pescado enlatado no se vea seco, agregue verduras frescas o salsa grasosa.
- Las ensaladas con pescado enlatado son a menudo en capas. Deben recogerse 2-3 horas antes de servir, de lo contrario, los productos no tendrán tiempo de remojarse en la salsa. Las ensaladas normales se sazonan poco antes del consumo, de modo que permanecen frescas por más tiempo.
- Cuando se utilizan para cocinar productos de ensaladas que requieren tratamiento con calor, deben enfriarse antes de mezclarse con otros ingredientes, para que el aperitivo no se agríe.
- Si se usan huevos de gallina para decorar la ensalada, no los digiera. Diez minutos de ebullición son suficientes. Si los huevos hierven por más tiempo, la yema se cubrirá con una floración azulada, se volverá antiestética.
- Hierva las verduras para la ensalada en un uniforme, de lo contrario será difícil cortarlas. No los deje enfriar en agua para que no se remojen.
Las ensaladas con pescado enlatado son variadas, la tecnología de su preparación también puede ser diferente. Siguiendo las instrucciones que acompañan a la receta seleccionada, evitarás errores.
Ensalada con saurio en conserva y calamares
Composición:
- saurio enlatado (en aceite o jugo propio) - 0, 25 kg;
- calamares en conserva - 0, 25 kg;
- manzanas - 0, 3 kg;
- tallo de apio - 100 g;
- granos de nuez - 50 g;
- jugo de limón - 20 ml;
- Sal, pimienta, mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Abrir latas con latas. No se requiere líquido de debajo del calamar, deje el aceite de la jarra con saurio en un plato.
- Calamares cortados en pajitas, poner en un bol.
- Saiura puré con un tenedor, después de quitar los huesos en bruto. Ponlo en el calamar.
- Lavar, pelar manzanas, cortar un núcleo de ellas. Cortar la pulpa de manzana en barras finas, verter con jugo de limón, mezclar, poner a los calamares y saury.
- Lave los tallos de apio, córtelos en rodajas finas, agregue a otros ingredientes.
- Mezcla el aceite de saurio con mayonesa, sazona la ensalada.
- Pon la ensalada en un hermoso jarrón.
- Freír los granos de nuez en una sartén seca, picar finamente con un cuchillo. Espolvorear con un bocadillo.
La ensalada tiene un sabor inusual, pero armonioso. Al entregarlo a la mesa navideña, sorprenderá a los invitados y recibirá muchos elogios.
Ensalada de atún y maíz en conserva
Composición:
- atún enlatado - 0, 25 kg;
- maíz enlatado - 0, 25 kg;
- cebollas - 100 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- Sal, pimienta, mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Los pescados enlatados se ponen en un recipiente con jugo, se hacen puré con un tenedor.
- Libera la cebolla de la cáscara. Picar finamente. Rellenar con agua caliente para eliminar el amargor. Después de 2-3 minutos, exprimir, poner al atún.
- Abre un tarro de maíz, saca su contenido en un colador. Deja que los granos se sequen. Traslado a las cebollas y el atún.
- Enfríe los huevos cocidos colocándolos bajo un chorro de agua fría. Limpiar Cortar en cubos de tamaño mediano, poner al resto de los ingredientes.
- Pimienta y sal la ensalada al gusto, sazone con mayonesa.
A pesar de la simplicidad de la receta, el bocadillo resulta sabroso y apetitoso.
Ensalada con espadines enlatados
Composición:
- espadines en aceite - 0, 2 kg;
- queso duro - 100 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- patatas - 0, 4 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar las papas y las zanahorias, hervir. Enfriar, limpiar, picar rallado por separado.
- Hervir los huevos, enfriar con agua corriente fría, despegar la cáscara. Frotar en trozos grandes.
- Frotar finamente el queso.
- Ponga la mitad de las papas en el fondo del plato o ensaladera, vierta con mayonesa.
- Aparta varios espadines para decorar, aplasta el resto y ponlos sobre las papas.
- Cubra el pescado con las papas restantes, vierta con mantequilla del frasco.
- Pon las zanahorias en las papas, cúbrelas con mayonesa.
- Coloque los huevos en las zanahorias, cepille con la salsa.
- Espolvorear con queso.
Queda por esparcir los espadines en la parte superior, dar tiempo a la ensalada para remojar en mayonesa y servir. En el centro puedes poner una flor del huevo, parecida a un lirio o un lirio de agua.
Ensalada De Mimosa Con Salmón Rosado Enlatado
Composición:
- salmón rosado, conservado en su propio jugo, - 0, 25 kg;
- cebollas - 100 g;
- huevo de gallina - 5 uds.
- zanahorias (opcional) - 150 g;
- mantequilla - 50 g;
- verduras frescas - 50 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Abre el salmón rosado. Escurrir el jugo en un recipiente aparte. Puré de pescado con un tenedor. Divide en dos partes.
- Hervir las zanahorias en uniforme. Cuando se enfríe, pelar, picar un rallador.
- Cocinar huevos duros, enfriar, pelar. Retire las yemas. Picarlos finamente con un cuchillo.
- En un recipiente separado, frote las proteínas.
- Cebolla, liberando de la cáscara, finamente picada. Verter agua hirviendo para eliminar el amargor. Apretar
- Ponga la mitad de salmón rosado en el fondo del plato, ponga cebollas en él, vierta mayonesa.
- Si usa una zanahoria, póngala en la siguiente capa, regándola con mayonesa.
- Haz otra capa de claras de huevo. Verter la salsa.
- Coloca el salmón rosado restante en las ardillas. Viértelo con el jugo, en el que fue mothballed.
- Poner la mantequilla en el congelador durante 20 minutos. Frote directamente sobre el salmón rosado.
- Picar finamente las verduras, mezclar con las yemas, espolvorear la ensalada sobre esta mezcla.
Este aperitivo es considerado festivo. Se suele hacer hasta el 8 de marzo. Desde la distancia, se asemeja a un ramo de flores de primavera. "Mimoza" - una de las ensaladas más famosas y populares de pescado enlatado.
Ensalada toscana con pescado y frijoles en conserva
Composición:
- pescado enlatado en su propio jugo (preferiblemente atún) - 0, 4 kg;
- frijoles blancos enlatados (en jugo propio) - 0, 25 kg;
- cebolla roja - 100 g;
- hojas de lechuga - 20 g;
- perejil fresco - 20 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 100 ml;
- vinagre de uva (6%) - 20 ml;
- pimienta negra molida - al gusto.
Método de preparación:
- Retire el pescado de las latas, divídalo en trozos pequeños con un tenedor (no amasar, sino simplemente dividir).
- Abra un frasco de frijoles, incline su contenido en un colador y deje secar. Verter sobre el pescado.
- Pele la cebolla, córtela en semicírculos y agréguela a los alimentos enlatados.
- Revuelva los productos.
- Ponga algunas hojas de lechuga en un plato, ponga un bocadillo en ellas.
- Machacar el ajo con una prensa, mezclar con aceite de oliva y vinagre. Verter abundantemente la salsa.
- Espolvoree con perejil picado y sirva en la mesa.
Puedes incluir los tomates cherry (100-150 g) en la composición de esta ensalada, cortarlos por la mitad y luego la merienda será aún más jugosa.
Cómo decorar ensalada de pescado enlatado
Algunas ensaladas de pescado enlatado requieren un diseño específico, se incorpora en la receta. Los cocineros pueden decorar otros bocadillos a su discreción. Puede ofrecer algunas ideas para decorar tales platos.
- La ensalada de pescado enlatada se puede colocar en un plato ovalado, dándole forma de pez. Las escamas pueden ser reemplazadas por círculos de vegetales (pepinos, tomates, rábanos). El ojo puede ser hecho de aceitunas, aletas y cola, de las ramas verdes.
- Si metes colas de espadín o de espadín en una ensalada, parecerá que los peces bucean en un estanque. Para una mayor similitud, las claras de huevo ralladas, ralladas en un rallador, empapadas en el jugo de la col roja, luego se mezclan con una pequeña cantidad de mayonesa y cubren la superficie de la ensalada con ellas. El jugo de repollo le dará a las claras de huevo un color azul: la superficie de la lechuga se volverá similar a la superficie del lago. Este diseño de aperitivos seguramente disfrutará de los niños.
- Utilizando un aro culinario, la ensalada se puede colocar en forma de pastel. Como adorno servirán flores de verduras. Para hacer esto, se pueden cortar en placas delgadas, enrollar y enrollar.
- En la superficie de la ensalada, puede crear una imagen de un tema marino, repartiendo verduras trituradas o sirenas de caviar, botes, olas, una isla u otro dibujo.
La ensalada de pescado enlatado se ve hermosa en tazones de helado y vasos anchos. Tal diseño se puede seleccionar con bocadillos para servir.
Las ensaladas de pescado enlatadas se preparan de forma rápida y sencilla. Incluso si contienen los productos más simples y asequibles, tales bocadillos son sabrosos y nutritivos. Muchas de las opciones de ensaladas son adecuadas para la mesa navideña.
