La levadura es el hongo más pequeño que se reproduce activamente en un ambiente favorable. La levadura se usa ampliamente para la preparación de varias bebidas alcohólicas, pero más a menudo con su ayuda se preparan productos de panadería. Vale la pena señalar que la levadura es un microorganismo unicelular vivo, por lo que no se puede verter con líquidos a más de 50 grados, ni se puede congelar y descongelar repetidamente.
La cantidad de levadura en una cuchara
¿Cuántos gramos de levadura hay en un vaso, una cucharadita o una cucharada? Consulte la tabla a continuación:
También ofrecemos una tabla que medirá 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 15, 20, 25, 30, 40, 50, 100 gramos de levadura seca sin peso utilizando un vaso cortado, té o cucharada.
¿Seco o prensado?
Las levaduras comprimidas y secas son completamente intercambiables. Sin embargo, a diferencia de las levaduras secas y de acción rápida, es necesario "despertarlas" con agua o leche tibia antes de usarlas. La proporción de reemplazo de levadura seca con levadura prensada fresca es 1: 3. Es decir, 10 g de producto seco representan 30 g de comprimido.
Por lo tanto, si su receta dice agregar 30 g de levadura comprimida a la masa, puede reemplazarlos con seguridad por 10 g de levadura seca y viceversa.
Eso es todo matemáticas.
