La remolacha es una de las pocas verduras que conserva la mayor parte de sus propiedades beneficiosas incluso después de un tratamiento térmico prolongado. Las personas que se preocupan por su salud, la tratan con respeto y preparan con gusto platos en los que juega un papel importante. Estos platos incluyen ensalada de remolacha con ciruelas y nueces. En esta merienda, tres ingredientes, cada uno de los cuales es extremadamente útil en sí mismo. Como resultado, el plato ayuda a mejorar la digestión, previene la aparición de beriberi, mejora la condición del sistema cardiovascular y la eficiencia del cerebro. Es útil a cualquier edad, y entre las recetas de este bocadillo hay opciones para todos los gustos.
Características de cocción
Se necesita mucho tiempo para cocinar la ensalada de remolacha con ciruelas y nueces, pero solo debido a la necesidad de hervir el ingrediente principal a largo plazo. El propio cocinero en este momento puede hacer otras cosas. No toma mucho tiempo y esfuerzo moler los ingredientes y ensamblar la ensalada. La falta de experiencia culinaria tampoco será un problema. Saber unos momentos resolverá el problema con los mejores resultados.
- La remolacha de mesa se presenta por un conjunto de calidades, las versiones que se cultivan especialmente para la preparación de ensaladas son las más sabrosas y útiles. Pueden ser reconocidos por su pequeño tamaño y brillante color saturado.
- Mientras se cocinan las remolachas en una sartén, una parte de su jugo y, en consecuencia, las sustancias útiles entran en el caldo. Para guardar todos los beneficios de las verduras se permite asar.
- Un microondas ayudará a que la remolacha esté lista para usar en el menor tiempo posible.
- Antes de poner las remolachas en la ensalada, debe enfriarse, de lo contrario el refrigerio se deteriorará rápidamente.
- Las ciruelas sabrán mejor si se cocinan al vapor, manteniéndolas sobre vapor o en agua caliente durante 10-15 minutos.
- Se recomienda sazonar una ensalada poco antes de servirla en la mesa.
- No agregue demasiada salsa a la ensalada: evitará que la merienda mantenga su hermosa forma, que le dará, y aumentará el valor energético del plato.
- Si no quieres comer ajo, que es casi siempre parte de la ensalada de remolacha con ciruelas y nueces, ralla un tazón de ensalada y no lo agregues al aperitivo.
Conociendo las sutilezas enumeradas, usted mismo puede crear una receta para la ensalada de remolacha basada en las existentes o usar una opción comprobada, con un buen resultado garantizado.
Receta simple para ensalada de remolacha con ciruelas y nueces
Composición:
- remolachas - 0, 3 kg;
- ciruelas sin hueso - 70 g;
- granos de nuez - 50 g;
- mayonesa o crema agria - 60-80 ml;
- ajo - 1 diente;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Lave las remolachas, hierva o hornee hasta que estén tiernas. Cuando se enfríe, pelar y rallar.
- Verter las ciruelas pasas con agua caliente, después de 10 minutos, drenar el agua, secar las frutas secas con una servilleta, cortar en tiras pequeñas.
- Los granos de nuez se secan ligeramente en una sartén seca. Picar finamente con un cuchillo o picar con una licuadora hasta que esté grueso.
- Machacar el ajo con una prensa de mano, mezclar con sal y mayonesa. Si decides reemplazar la mayonesa con crema agria, agrega una pizca de pimienta negra.
- Doblar los productos picados en un tazón, agregar la salsa, mezclar bien.
Antes de poner la ensalada en un plato, póngala en el refrigerador durante media hora, luego será más fácil darle la forma deseada.
Ensalada
"Ama" de remolacha con ciruelas y nueces
Composición:
- remolachas - 0, 2 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- ciruelas pasas - 60 g;
- granos de nuez - 60 g;
- ajo - 3 dientes;
- queso duro - 150 g;
- sal, mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Pelar las remolachas hervidas y enfriadas, picarlas en un rallador grueso.
- Picar finamente las nueces con un cuchillo, agregar a las remolachas.
- Poner un poco de mayonesa, sazonar con sal y mezclar.
- Pelar las zanahorias crudas. Aplastar como la remolacha.
- Usa tiras finas para cortar las ciruelas al vapor.
- Coloque las zanahorias y las ciruelas en un plato aparte, sazone con mayonesa.
- Moler queso rallado.
- Aplastar el ajo con una prensa especial.
- En un recipiente separado, combine el queso con el ajo, sazone con mayonesa.
- Coloque un molde o una plantilla en el centro del plato.
- Organizar las zanahorias con las ciruelas pasas, aplanar con una cuchara.
- Poner queso en la siguiente capa.
- La capa superior es remolacha.
Retire la forma y ponga la ensalada en el refrigerador. Después de un par de horas, cuando la comida esté mejor empapada con salsa, se volverá aún más sabrosa. Algunos cocineros prefieren no colocar los productos en capas, sino mezclarlos y servirlos en una ensaladera. No afectará a su gusto.
Ensalada de vitaminas de remolacha, ciruelas, manzanas y nueces
Composición:
- remolachas - 120 g;
- manzana - 0, 2 kg;
- ciruelas sin hueso - 50 g;
- pasas - 25 g;
- nueces - 50 g;
- crema agria - 50 ml.
Método de preparación:
- Hervir las remolachas, enfriar, pelar y rallar.
- Pelar la manzana, cortar el núcleo. Pulpa picada sobre un rallador, puesta a la remolacha.
- Corta las ciruelas en trozos del tamaño de una pasa.
- Ponga las pasas y las piezas de ciruelas a las zanahorias y manzanas.
- Picar finamente las nueces, ponerlas a los otros ingredientes.
- Rellenar con crema agria, mezclar.
Si quieres que la ensalada sea aún más dulce, agrega una cucharada de miel derretida a un estado líquido.
Cómo decorar una ensalada
Una buena ama de casa busca no solo cocinar un sabroso bocadillo, sino también servirla hermosamente en la mesa. Hay varias opciones para decorar la ensalada de remolacha con ciruelas y nueces, que están disponibles incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia culinaria.
- La forma especial con una prensa permitirá dar la forma cilíndrica precisa a la ensalada. Los dispositivos cilíndricos y de figuras de varios tamaños están a la venta, pero son demasiado caros. Puedes reemplazarlos con una lata cortando la parte inferior.
- Si no tienes forma, puedes poner la ensalada en un plato en un montón, colocando hojas de ensalada verde debajo.
- La parte superior de la ensalada se puede decorar con granos de nuez, frutas secas o trituradas, una ramita de verduras y una hoja de menta.
- Las nueces y las ciruelas pasas se pueden esparcir en una bandeja alrededor de la ensalada, también se ve hermosa.
Para decorar un bocadillo, puede usar una salsa que se rellenó con un bocadillo, después de haber aplicado cualquier patrón o borde curvo con una jeringa para cocinar. El contraste de rojo y blanco siempre es hermoso.
La ensalada de remolacha con ciruelas y nueces es un aperitivo que no solo es nutritivo y sabroso, sino que también es saludable. La presencia de varias recetas de platos le permite elegir opciones para el gusto y el estado de ánimo.
