¿Cuál es la diferencia entre las verduras guisadas en un tomate, en un horno, de las verduras guisadas en una estufa en una sartén o en una olla? Primero, el horno permite que las verduras conserven su forma, ya que no hay necesidad de mezclarlas constantemente, mientras que las verduras que se cocinan en la estufa deben mezclarse al menos un par de veces. La carne tierna del calabacín y la pimienta dulce ciertamente se deforma, y la coliflor puede convertirse en un desastre. El sabor de las verduras del horno también es diferente, es más "real", más pronunciado, es el sabor de las verduras, y no los condimentos y las especias. Pues aquí, como dicen, un aficionado.
Lista de ingredientes:
- 200 g de coliflor,
- 1 calabacín pequeño,
- 1 cebolla,
- 1 pimiento búlgaro,
- 1 cucharadita. sal,
- 0, 5 cucharaditas. tomillo seco,
- 0, 5 cucharaditas. Adzhika suelo seco,
- 200 ml de agua,
- 1, 5 cucharaditas. Pasta de tomate (se puede sustituir por 200 ml de zumo de tomate).
Cocinar
1. Necesitas lavar un poco de coliflor y sacudir el exceso de agua, luego dividirlo en inflorescencias. Parte utilizada para extinguir.
2. Lave los calabacines y córtelos por ambos lados, luego córtelos en cubos. Es deseable que el vegetal fuera joven, y si no lo es, entonces es mejor cortar la cáscara y cortar las semillas, ya que pueden ser difíciles.
3. Lave el dulce o el pimentón y córtelo en 2-3 piezas. Retire el tallo y las semillas, luego córtelos al azar y no muy finamente. La cebolla necesita ser limpiada y picada finamente.
4. Dobla todas las verduras picadas en una fuente para hornear; si lo deseas, puedes rociarlas con aceite vegetal. Es obligatorio sal y espolvorear con especias, tomillo seco, o puede agregar fresco.
5. Disuelva el agua con pasta de tomate hasta que esté suave, vierta en una forma con verduras. Coloque el molde en el horno precalentado a 170 grados, no es necesario cubrirlo con nada. Después de 30 minutos, las verduras al vapor estarán listas.
6. Si está preocupado, 20 minutos después del inicio de la cocción, puede mirar la forma y mezclar las verduras. Servir caliente o frío, espolvoreado con verduras frescas picadas.
