El manual del usuario para cualquier máquina de hacer pan contiene recetas para cada modo de horneado. Pero esto no significa que sus posibilidades para hornear pan estén limitadas al modelo de horno; puede probar otras recetas o “deducir la fórmula” del pan nuevo de manera segura.
Al preparar una nueva receta, debe asegurarse de que la cantidad de ingredientes se mida en la misma capacidad de medición que usted y, si es necesario, vuelva a calcular el volumen de su vaso de medición.
Si la receta no indica el volumen absoluto o el peso de los productos, aún puede usarla, observando estrictamente las proporciones especificadas. Al mismo tiempo, asegúrese de controlar la exactitud de sus acciones según el tipo de masa durante el amasado. Para un pan blanco estándar al final de la primera tanda debe obtener un bollo suave y elástico. Para el pan de harina gruesa se permite un poco de pan para untar.
Si el pan se asienta durante la cocción, significa que la masa era demasiado delgada. Si sube mal, por el contrario, es demasiado frío.
Ingredientes:
- agua fría - 1, 5 pilas;
- harina de trigo - 4 pilas;
- sal - 2 cucharaditas;
- levadura seca activa - 2 cucharaditas;
- azúcar - 3 cucharadas. l
Cocinar
1. Para hornear pan blanco suave hecho en casa en una panificadora, prepararemos todos los ingredientes que necesitamos. Verter agua en el fondo de la máquina de pan.
2. Mida la cantidad correcta de harina en un recipiente, cámbielo y añádalo al agua sin mezclar.
3. Vierta 2 cucharaditas de sal encima de la harina (no interfiera).
4. Parte superior de la sal espolvorea 3 cucharadas de azúcar y levadura (todavía no interfiere).
5. Cierre la panificadora, enciéndala y configure el modo de "pan de trigo". Durante la cocción, no comprobamos la preparación de la masa. El pan listo debe tener una corteza rojiza característica y mantener la forma, y la miga es suave y tierna.
6. Sacamos el pan blanco terminado de la máquina de hacer pan, lo enfriamos. Ahora puedes servir. El pan blanco de trigo debe almacenarse en un lugar oscuro y seco, embalado en una bolsa de plástico.
