De todos los tipos de buñuelos, los pasteles de queso son los más difíciles de cocinar. El requesón caprichoso adora los chistes malos: se derretirá, se pegará a la sartén, quemará y hará tartas de goma de tus cheesecakes (sin embargo, incluso en esta forma, las cheesecakes son comestibles y más o menos sabrosas), o se agriarán con un fuerte olor a leche, o Lo exagerarás con la harina y los panqueques serán duros y sin sabor.
Si sufrió una falla en la primera experiencia, no se preocupe, como un panqueque, el primer pastel de queso suele ser un bulto. Pero la situación siempre puede ser rectificada: si los panqueques se derriten y se queman, hay poca harina, es necesario agregar. Si no hay sabor de queso en ellos, agregue queso cottage. Puede endulzar la masa durante el proceso disolviendo el azúcar con una pequeña cantidad de kéfir.
Sin embargo, el fotorrecepto lo ayudará a sortear todos los escollos y esperamos que obtenga pasteles de queso suaves y aireados con pasas desde el primer intento.
Ingredientes:
- cuajada de grano fino amargo - 300 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sémola - 2 tablas. logias.
- pasas marrones - 2 mesas. logias.
- azúcar - al gusto;
- pizca de sal;
- harina de trigo para polvo;
- aceite vegetal;
- azúcar glas para decoración.
Porciones por envase: 4
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Cocinar
1. Para preparar tartas caseras exuberantes con pasas, prepararemos todos los ingredientes necesarios. Cuajada de grano fino (se puede moler a través de un tamiz), combinar con el huevo y amasar hasta obtener una consistencia suave.
2. Agregue la sémola, la sal y el azúcar a la cuajada y continúe amasando bien la masa.
3. Cocinamos previamente las pasas en agua hirviendo y luego las agregamos a la cuajada.
4. Formamos salchichas de masa cuajada, aplicamos una gran cantidad de harina en la superficie de trabajo. Amasar bien las salchichas en harina hasta obtener una consistencia apretada, dando forma a los pasteles de queso.
5. Caliente la plancha con aceite vegetal y fríe cada pastel de queso por ambos lados hasta que se doren. Espolvoree las tortas de queso preparadas con pasas con azúcar en polvo y sirva caliente con crema agria o mermelada.
