Dukan Candy

La dieta

, desarrollada por Pierre Ducane, es popular no solo por su efectividad en la pérdida de peso y la preservación a largo plazo de los resultados obtenidos. Ella es elegida por la oportunidad de usar varios postres sin riesgo para la figura. Estos incluyen incluso los dulces. Los dulces, permitidos en la dieta Dukanov, no se pueden comprar en la tienda, se preparan de acuerdo con recetas especiales. Los dulces Dukan solo se pueden hacer en casa. Hay varias recetas para tales delicias para cada una de las etapas de la dieta.

Características de cocción

Al preparar dulces para el consumo mientras sigue la dieta Dukan, puede experimentar creando sus propias recetas para delicias. Solo es importante no violar los principios de la dieta Dukanov.

• La dieta Dukan se divide en 4 etapas. El primero es el más duro, "Attack". En esta etapa, puede comer alimentos magros ricos en proteínas, incluidos los huevos, el queso cottage bajo en grasa, la leche (incluida la seca), el kéfir, el yogur y el salvado de avena. En la segunda etapa, se permiten el almidón de maíz y una pequeña cantidad de cacao desgrasado (sin azúcar). Desde la tercera etapa, el menú puede incluir la mayoría de las bayas y frutas, frutas confitadas. Más tarde, casi todas las prohibiciones son levantadas. Al elegir o hacer una receta de dulces, es necesario revisar la lista de productos que se permiten en una etapa particular de la dieta Dukanov.
• Algunos alimentos en la dieta Dukan se permiten en cantidades limitadas. Al determinar cuántos dulces comer durante el día, considere cuántos alimentos adicionales se usaron para hacerlos.
• Uno tiene que olvidarse del azúcar durante la observancia de la dieta Dukan. Se sustituye por edulcorantes bajos en calorías. Están disponibles en diferentes formas. Para la preparación de dulces es conveniente utilizar sustitutos del azúcar en forma de polvo. Si está usando un medicamento preformado, primero debe amasarlo hasta obtener un polvo.
• Para hacer caramelos de gelatina, necesitas un molde de silicona; será fácil extraer las golosinas congeladas sin dañar su integridad.
• La gelatina para hacer dulces debe ser de alta calidad, de lo contrario el postre puede tener un sabor sutil y desagradable. Antes de preparar el postre, la gelatina se disuelve en agua fría y solo después de la hinchazón puede calentarse hasta que esté completamente disuelta. La gelatina puede ser reemplazada con agar-agar.
• Es recomendable no usar una licuadora o una batidora para todos los tipos de dulces según Ducan. Muchos de ellos tienen una textura bastante densa, es más conveniente mezclarlos con una cuchara.

Las recetas de dulces de Dyukan son variadas. Casi todos podrán encontrar una opción de delicadeza a tu gusto. Para evitar errores al cocinar platos, debe estudiar detenidamente las recomendaciones que acompañan a una receta en particular.

Dulces de leche según Dyukan

Composición:

• leche desnatada en polvo - 80 g;
• edulcorante bajo en calorías - 6-8 tabletas;
• leche baja en grasa - 150 ml;
• Saborizante de caramelo (opcional) - al gusto.

Método de preparación:

• Vierta la leche en polvo en la sartén. Poner a fuego medio. Calentar, revolviendo con una espátula, hasta que la leche se caramelice.
• Triturar las tabletas de edulcorante, mezclar con leche líquida. Agregue unas gotas de saborizante, aunque puede prescindir de él.
• Vierta la leche líquida en la leche seca, batiendo la mezcla.
• Cocinar, revolviendo, hasta que la mezcla tenga una masa espesa.
• Transferir la masa de leche a una licuadora, batidor. Es necesario que la masa no sea grumos.
• Extender la composición preparada en las células de hielo o moldes de caramelo. Es mejor usar silicona, pero el plástico habitual servirá.
• Cuando la mezcla se haya enfriado aproximadamente a temperatura ambiente, coloque el molde en el congelador.
• Dejar reposar en el congelador durante al menos 6 horas. Puedes irte por la noche.
• Retire la forma del congelador, retire el caramelo de las celdas. Del envase de silicona, se retiran sin esfuerzo. La forma plástica primero debe poner en agua tibia, luego extraerla de sus dulces será más fácil.

Los dulces hechos de acuerdo con la receta anterior recuerdan a "Vaca" en sabor y apariencia. Puedes comer estos dulces en cualquier etapa de la dieta Dukan, incluido el "Ataque". De la cantidad dada de ingredientes se obtiene una porción de postre, que debe distribuirse durante dos días.

Chocolates Ducane

Composición:

• leche desnatada en polvo - 60 g;
• leche entera desnatada - 80 ml;
• cacao bajo en grasa (en polvo) - 20 g;
• edulcorante - 6 comprimidos.

Método de preparación:

• Moler el edulcorante en un molinillo de café a un estado de polvo.
• Mezclar los ingredientes secos.
• Añadir la leche entera, mezclar bien.
• Llene la masa resultante con una jeringa de pastelería.
• Envuelve el tablero con una película adhesiva.
• Exprime la masa de chocolate en el tablero con pequeños montículos.
• Guarde la tabla en el refrigerador durante 6-8 horas.

Luego queda remover los dulces de la película y ponerlos en un florero. La receta se puede utilizar a partir de la segunda etapa de la dieta Dukan. Se recomienda una porción de dulces preparados de acuerdo con esta receta para estirar durante 2 o 3 días.

caramelos de gelatina de Dukan

Composición:

• café negro sin azúcar (café exprés) - 60 ml;
• requesón suave (sin grasa) - 40 ml;
• gelatina - 5 g;
• cacao en polvo (sin grasa) - 20 g;
• vainillina (opcional) - al gusto;
• edulcorante - 6-8 tabletas.

Método de preparación:

• Picar un edulcorante en un molinillo de café. Mezclar con el cacao, mezclar bien.
• Hacer café, colar, refrescar. Ponga la gelatina en ella. Dejarlo durante 10-15 minutos.
• Coloque el recipiente de café en el baño de agua. Calentar revolviendo hasta que la bebida comience a espesar.
• Retirar del fuego, agregar la vainilla, el cacao, el queso cottage. Revolver para obtener una composición homogénea.
• Extienda la mezcla fragante en latas de hielo, colóquela en el congelador durante medio día o toda la noche.
• Retire el caramelo de los moldes, póngalo en un plato.

La delicadeza recuerda a la mermelada de café y chocolate al gusto. El Dr. Ducan permite comer tales dulces, comenzando desde la etapa de "Alternancia", pero con moderación. Los dulces cocinados para esta receta deben ser suficientes por al menos dos días.

Los dulces Dukan se preparan de acuerdo con recetas especiales, pero no son menos sabrosos que las delicias de las tiendas. La elección de la receta depende de la etapa de la dieta en la que se encuentre, ya que la lista de productos permitidos se amplía con cada etapa. A pesar de que los dulces se obtienen en la dieta, se pueden consumir en cantidades limitadas.