Ensaladas con palitos de cangrejo y pepino

Ensaladas con palitos de cangrejo y pepino

Los palitos de cangrejo son un producto económico, pero tienen un sabor exquisito, por lo que los cocineros a menudo lo utilizan para hacer aperitivos fríos. Los surimi van bien con el arroz, el maíz y varios vegetales, especialmente los pepinos, que le dan frescura al plato y mejoran su apariencia. Se pueden preparar ensaladas con palitos de cangrejo y pepino en cualquier momento del año, entre semana y para la mesa festiva. La presencia de muchas recetas para este presupuesto, pero delicioso plato le permite diversificar el menú.

Características de cocción

Cocinar una ensalada de palitos de cangrejo y pepinos no causará dificultades incluso para un cocinero novato, pero este proceso tiene varios matices que son más conocidos de antemano.

  • Los palitos de cangrejo para ensaladas se pueden usar tanto refrigerados como congelados. La segunda opción es adecuada solo cuando tiene tiempo para esperar a que el producto se descongele en condiciones naturales. Intentar acelerar el proceso con la ayuda de un microondas conducirá al hecho de que los palitos de cangrejo sabrán a goma. Surimi contiene una gran cantidad de proteínas, que colapsa cuando se calienta bruscamente.
  • Los palitos de cangrejo y la carne de cangrejo son idénticos en sabor, se pueden reemplazar entre sí en cualquier bocadillo.
  • El pepino para cocinar la ensalada de palitos de cangrejo se usa más a menudo fresco, pero hay recetas para usar pepinos encurtidos o salados. Afecta el sabor de los aperitivos en gran medida, los productos no son intercambiables.
  • Pepinos jóvenes deben utilizarse para la ensalada. Si decide cortar las verduras demasiado grandes en ellas, es recomendable limpiarlas primero, cortar las áreas con semillas grandes y usar solo la pulpa restante para hacer bocadillos.
  • A menudo, las recetas para ensaladas de palitos de cangrejo implican el uso de arroz. Es importante no digerir. Para evitar que los granos de arroz se peguen, se lavan a fondo antes y después de cocinar.
  • Usando productos tratados térmicamente para cocinar bocadillos, enfríelos antes de combinarlos con otros ingredientes, de lo contrario, el plato se agriará rápidamente.
  • Las ensaladas esponjadas se cosechan al menos 2-3 horas antes de servirlas, repostar el combustible habitual antes de eso. Cuanto más tarde llene la ensalada, más tiempo permanecerá fresca. Las ensaladas de hojaldre se hacen de antemano solo porque la comida tarda en empaparse en la salsa.

Las recetas para ensaladas con palitos de cangrejo y pepinos no siempre son similares entre sí, la tecnología de su preparación también puede ser diferente. El estudio de las instrucciones que acompañan a la receta proporcionará el resultado esperado.

Ensalada con palitos de cangrejo, pepino, maíz y cebolla verde

Composición:

  • palitos de cangrejo - 0, 25 kg;
  • pepinos frescos - 0, 3 kg;
  • cebollas verdes - 100 g;
  • maíz enlatado - 0, 25 kg;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

  • Huevos cocidos duros. Poner bajo un chorro de agua fría. Libere los huevos enfriados de la cáscara, córtelos en cubos ligeramente más grandes que el guisante y póngalos en un bol.
  • Lavar los pepinos, secarlos con palmaditas. Cortar las puntas de la fruta. Cortar los pepinos en trozos más pequeños que los huevos. Ponerlos a ellos.
  • Abre el tarro de maíz, voltea su contenido a un colador. Cuando los granos de maíz se sequen, viértelos al resto de los productos.
  • Lavar, secar las cebollas, picarlas finamente, enviarlas a otros productos.
  • Retire los palitos de cangrejo de las capas de la película, córtelos en cubos pequeños y combínelos con otros componentes.
  • Sazone la ensalada con mayonesa, póngala en un jarrón hermoso o póngala en un plato cubierto con hojas de ensalada.

Esta receta para ensalada con palitos de cangrejo y pepino es una clásica. Un refrigerio es abundante, pero no pesado al mismo tiempo.

Ensalada con palitos de cangrejo, pepinos y repollo

Composición:

  • col blanca - 0, 25 kg;
  • pepinos frescos - 0, 2 kg;
  • palitos de cangrejo - 100 g;
  • maíz enlatado - 100 g;
  • cebollas verdes - 50 g;
  • eneldo fresco - 50 g;
  • crema agria o mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

  • De la cabeza, retire las hojas superiores, lávelas. Seque con una toalla de cocina. Cortar una pieza del tamaño deseado, picar finamente, poner en un tazón.
  • Lave los pepinos, séquelos con servilletas, córtelos en cubos pequeños, póngalos a la col.
  • Lavar, sacudir las verduras del agua. Cuando se seque, córtelo con un cuchillo y envíelo a las verduras.
  • Abre el tarro de maíz, drena el líquido. Vierta los granos en un colador, deje que se sequen, agregue a otros ingredientes.
  • Retire los palitos de cangrejo del paquete, córtelos en cubos pequeños y combínelos con el resto de los componentes.
  • Revuelva los productos, si lo desea, sal o pimienta. Ponga en un plato o en un tazón de ensalada. Verter generosamente mayonesa o crema agria.

La ensalada preparada de acuerdo con esta receta es saludable, está bien saturada, pero no tiene un alto contenido calórico. Puede incluirse en la dieta de las personas a dieta.

Ensalada con palitos de cangrejo, pepinos frescos y en escabeche

Composición:

  • palitos de cangrejo - 0, 25 kg;
  • guisantes verdes enlatados - 0, 25 kg;
  • cebollas - 75 g;
  • huevo de gallina - 3 uds.
  • pepinos encurtidos - 0, 2 kg;
  • pepino fresco - 100 g;
  • manzana - 0, 2 kg;
  • mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

  • Eliminar las obleas de celofán de palitos de cangrejo. Machacar el surimi con una pajita corta.
  • Hervir los huevos. Córtalos en rodajas finas, envíalos a palitos de cangrejo.
  • Cortar pepinos encurtidos en cubos pequeños, frescos en tiras. Poner a otros ingredientes.
  • Cortar las cebollas en trozos pequeños, agregar a otros alimentos.
  • Abre un frasco de guisantes, drena el líquido. Ponga los guisantes en un bol con el resto de los ingredientes de la merienda.
  • Pelar la manzana, cortar el núcleo, rallar finamente la pulpa o cortarla con una licuadora. Puré de manzanas mezclado con mayonesa. Verter los productos con la salsa resultante, mezclar.
  • La ensalada

preparada de acuerdo con esta receta tiene un sabor inusual y algo sabroso. Si te gustan los experimentos culinarios, debes intentar cocinarlos al menos una vez.

Ensalada con palitos de cangrejo, pepino y arroz

Composición:

  • palitos de cangrejo - 0, 25 kg;
  • arroz - 80 g;
  • huevo de gallina - 3 uds.
  • maíz enlatado - 100 g;
  • pepinos frescos - 0, 3 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • Sal, pimienta, mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

  • Enjuague el arroz, cubra con un vaso de agua, sal ligeramente y hierva hasta que esté listo. Enjuague nuevamente y deje en un colador para que se seque un poco.
  • Corte los palitos de cangrejo en cubos pequeños, colóquelos en un recipiente en el que planea mezclar la ensalada.
  • Enfríe los huevos duros bajo agua corriente fría, pele, corte en dados y combine con palitos de cangrejo.
  • Libere las cebollas de la cáscara, córtelas en cubos pequeños, escale con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargura. Escurrir, agregar las cebollas a los huevos y el surimi.
  • Retire el maíz de la jarra, deje que se seque, agregue a los productos triturados.
  • Pepinos, lavados y secados, cortados en cubos y agregados a otros ingredientes.
  • Transferencia a otros componentes de la fig.
  • Salpimentar la ensalada al gusto, sazonar con mayonesa y servir.

Los bocadillos para esta receta son especialmente nutritivos. Cuesta poco caro, pero resulta sabroso y apetitoso, no es una pena ponerlo ni siquiera en una mesa navideña.

Ensalada en capas con palitos de cangrejo, pepinos, tomates y queso

Composición:

  • palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • queso duro - 150 g;
  • tomates - 0, 3 kg;
  • pepinos frescos - 0, 2 kg;
  • mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

  • Palillos de cangrejo picados rallados o finamente picados.
  • Rallado grueso los huevos duros.
  • Combine los huevos con surimi, agregue un par de cucharadas de mayonesa, mezcle bien. Extienda la mitad de la mezcla en un plato, aplaste con una cuchara.
  • Pepino cortado en cubos pequeños, poner la segunda capa.
  • En los pepinos, extienda la mezcla restante de palitos de cangrejo y huevos.
  • Cortar los tomates, quitar las áreas con el jugo y las semillas. Cortar la carne restante en cubos pequeños, poner en la siguiente capa, verter con mayonesa.
  • Espolvorea queso rallado en la ensalada.

La ensalada se puede decorar con rodajas de tomates y pepinos. Se ve festivo, tiene un sabor armonioso, satisface bien el hambre. A pesar de la hermosa vista, puede cocinarla los días de semana, ya que este bocadillo se prepara rápida y fácilmente.

Cómo decorar una ensalada con palitos de cangrejo y pepino

La carne de cangrejo en combinación con trozos verdes de pepinos y granos amarillos de maíz se ve fresca y apetitosa, pero la mayoría de los cocineros, cuando sirven bocadillos con estos ingredientes, tienden a decorarlos con una decoración adicional. Puedes ofrecer algunas ideas para decorar la ensalada de palitos de cangrejo y pepino.

  • La ensalada se puede colocar en capas o simplemente formar una torta, colocarla dentro del aro culinario y luego retirar este dispositivo. Cuando se sirve en porciones, una forma especial puede reemplazarse por una lata con un fondo recortado.
  • Las mitades de pepinos o tomates se pueden extender a lo largo del perímetro de la ensalada. Las flores también se pueden hacer de estas verduras. Para ello, las frutas se cortan en platos delgados y se recogen en un capullo.
  • También puedes decorar una ensalada con palitos de cangrejo, cortándolos en pajitas finas y poniéndolas en una colina de ensaladas como crisantemo.
  • La ensalada se puede poner en un plato, dándole forma de cangrejo.

Si pones un bocado en hojas de lechuga, se verá aún más elegante.

Ensalada de palitos de cangrejo y pepinos: un sabor agradable y, al mismo tiempo, un tratamiento económico. La facilidad de cocinar le permite cocinar los días de semana, para el almuerzo o la cena. Tal aperitivo también sería apropiado en una mesa festiva.

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