La temporada de calabacín está en pleno apogeo, lo que significa que es hora de recordar la receta más popular para el calabacín asado con ajo. Cocinados de esta forma, los calabacines son increíblemente sabrosos, moderadamente sabrosos y retienen todas las vitaminas que contienen.
Ingredientes:
- 2 calabacines grandes;
- 2 huevos grandes de gallina;
- 200 g de harina;
- 2-3 pellizcos de sal de mesa;
- 20 g de eneldo;
- 3-4 dientes de ajo;
- 50 g de mayonesa;
- 100 ml de aceite de girasol.
Cocinar
1. Lave bien la calabaza bajo el chorro de agua para eliminar la arena y otra suciedad, después de lo cual cortamos las puntas y las cortamos en aros, no muy finas, pero tampoco gruesas, para que se asen rápidamente.
2. Cambiamos los calabacines rebanados en un recipiente profundo y la sal bien, de modo que la verdura da una gran cantidad de jugo.
3. Por separado, rompa 2 huevos, agregue sal ligeramente y mezcle bien.
4. Calabaza los rollos de calabacín en harina, luego bajamos cada rizo por separado en un huevo y nuevamente en harina.
5. Freír los calabacines en la masa en una sartén bien caliente, vertiendo una cantidad suficiente de aceite.
6. Girar al otro lado después de 3-4 minutos mientras se asa a fuego medio.
7. Se esparce en un plato plano (si lo desea, puede eliminar el exceso de grasa mojando el calabacín frito con una toalla de papel), después de lo cual le ponemos una pequeña cantidad de mayonesa y un poco de ajo en cada rizo.
8. Del mismo modo, condimente todos los calabacines, colocándolos uno sobre el otro, espolvoree con el eneldo picado en la parte superior. Se sirve un bocadillo de calabacín frío.
