El rábano es un vegetal de raíz con un sabor amargo, picante o dulce. Todo depende de las variedades, que difieren no solo en color sino también en forma. El rábano se puede comer crudo, encurtido e incluso hervido. No a todos les gusta comerlo, aunque han oído hablar de la utilidad de los vegetales.
Cultivar un vegetal de raíz es fácil, pero ¿cómo mantenerlo para que todas sus propiedades medicinales permanezcan en él y no se pierda el trabajo que se gasta? Es muy posible hacer esto, no se necesitará ningún esfuerzo especial.
Características de almacenamiento de las variedades de verano
Varios tipos de cultivos de raíces afectan directamente su almacenamiento. Cultivar rábano
- años;
- otoño;
- invierno.
Primero, se cosechan las variedades de cosecha temprana (verano), incluyendo el amarillo de Viena, el rosa chino y el rojo, blanco largo.
De cada raíz desgarrada hay que remover el suelo, podar las puntas y las raíces demasiado largas. No deben dejarse, porque de lo contrario el rábano se secará demasiado rápido.
Contar con el almacenamiento a largo plazo de rábano de verano no es necesario. Para esto, no está destinado. En casa, la fruta no miente y la semana. Empiezan a deteriorarse en cinco o seis días.
El tiempo de almacenamiento se puede extender varias veces si coloca el rábano en el refrigerador. Antes de esto necesitan verduras:
- iterar;
- eliminar todas las partes dañadas;
- plegado en una bolsa de plástico.
Cada paquete debe perforarse en varios lugares, proporcionando aire a través de los orificios realizados.
La temperatura en el refrigerador debe estar en el rango de un grado de calor a dos con un signo menos. La humedad relativa también es importante. Las verduras de raíz se sienten bien cuando son más del 90%.
Si sigue las condiciones descritas, puede mantener el rábano de verano en el refrigerador hasta por tres semanas.
Cómo guardar las variedades de rábano en otoño e invierno
Para comer rábanos en el invierno, es necesario almacenar sus variedades posteriores.
Los cultivos de raíces destinados a una larga mentira, inmediatamente después de la cosecha, se ponen en pequeñas pilas y se vierten con tierra. Deben secarse, estando en esta forma por hasta dos semanas.
Adecuado para el almacenamiento de rábano:
- bodega;
- sótano;
- nevera.
En las áreas rurales, parte de las raíces se mantiene en un hoyo, cuya profundidad es de aproximadamente 60-70 centímetros, y el ancho es de hasta un metro. Las verduras se ponen en el interior, se vierten con arena y se cubren con una capa de tierra. En las heladas severas, el hoyo está cubierto de nieve. El rábano continuará bien hasta la primavera.
Almacenamiento en el sótano
Antes de depositar en el sótano del rábano, debe clasificar y seleccionar los frutos de la más alta calidad e intactos. Esto es necesario porque un cultivo de raíz echado a perder puede infectar fácilmente los vecinos.
El sótano primero debe estar preparado. Es necesario proporcionar:
- Temperatura óptima. No debe estar por debajo de 0, pero no se debe permitir que exceda la marca de dos grados.
- Humedad constantemente alta - 85-90%.
- Ventilación. El sótano debe estar constantemente ventilado.
- Cercas de rábano de roedores. Para hacer esto, necesitas sellar todas las grietas, hoyos y baches. En los orificios de ventilación hay que poner la parrilla.
Además, no hace daño rociar el piso con arena seca y limpia.
Para el almacenamiento de cajas de madera de rábano cosechado.
- Los cultivos de raíces se distribuyen en tara en capas.
- Se vierte arena húmeda entre cada capa. Esto ayudará a que el rábano no se seque y no se pudra.
Cuando el sótano está demasiado seco, es recomendable colocar un tanque de agua.
En tales condiciones, las raíces sobrevivirán bien durante aproximadamente nueve meses. Especialmente resistentes son las variedades como el rábano de invierno redondo blanco y negro.
Cómo almacenar rábano en un apartamento
El rábano tardío, así como el verano, se pueden almacenar en el refrigerador. Ella se recostó tranquilamente hasta la primavera. Pero no hay espacio suficiente para los cultivos de raíces, ya que el refrigerador también contiene otros productos. Para almacenar el rábano, puede utilizar el balcón. Si está sellado y seco, y la temperatura no desciende por debajo de cero, entonces los vegetales de raíz, empaquetados en bolsas grandes de película, pasarán bien el invierno.
Cuando el balcón es grande, es mejor almacenar el rábano en cajas de madera, que se colocan una encima de la otra. Las verduras de raíz se colocan en cualquier recipiente, es necesario verter la arena húmeda.
El rábano no perderá sus propiedades durante varios meses. Se puede comer casi hasta la primavera.
Independientemente del método y el lugar de almacenamiento, el rábano debe inspeccionarse periódicamente. Si se encuentra fruta podrida, se deben retirar inmediatamente. Las verduras vecinas también son deseables para eliminarlas o espolvorearlas con tiza común.
Es indeseable almacenar el rábano junto a las manzanas y las peras. Pero las zanahorias y las papas son excelentes vecinos.
Guardar el rábano no es difícil. Solo es importante determinar correctamente el grado y llevar a cabo el trabajo preparatorio. Esto es lo que afecta directamente la seguridad de la fruta, junto con todas las propiedades beneficiosas ocultas debajo de la piel gruesa.
