Es difícil ser de un melocotón maduro. Su sabor es un poco como un melón, pero sigue siendo especial. Fruto inusualmente bueno en la época de maduración. Pero no se pueden comer mucho de inmediato, quiero extender el placer.
La información sobre cómo almacenar los melocotones ayudará a disfrutar de las frutas jugosas del verano por más tiempo.
Cómo mantener los duraznos maduros un poco más
Para degustar los duraznos no decepcionó y descansaron al menos unos días, debe elegir la fruta correctamente. Poniendo la fruta en la cesta, debes prestar atención a esto:
- No debe haber abolladuras en las frutas, lesiones de la piel, podredumbre o manchas verdes.
- De los melocotones emana un agradable aroma.
- La fruta está cubierta de rubor rojo.
- No es necesario renunciar al fruto de forma irregular. Si no están dañados, estos melocotones se consideran los más deliciosos.
- Con una ligera presión sobre la fruta, la pulpa se presiona ligeramente.
- El hueso no debe desmoronarse y estar arrugado. Si es así, entonces los melocotones fueron sometidos a un tratamiento químico importante y no es seguro comerlos.
Los duraznos de alta calidad se pueden conservar durante varios días, incluso a temperatura ambiente.
Para que las frutas permanezcan en buenas condiciones por más tiempo, deben colocarse en el refrigerador, eligiendo un lugar destinado a las frutas.
Lo mejor de todos los melocotones se almacenan en bolsas de papel. No se debe usar polietileno, porque en ellos los frutos están saturados de humedad y se deterioran más rápido. Los duraznos maduros se conservan bien en el refrigerador durante una semana o un poco más.
Melocotones inmaduros: cómo almacenar
Los melocotones se encuentran entre los frutos que pueden madurar después de ser recogidos de un árbol. Por lo tanto, la mayoría de las veces para el transporte se utilizan frutas ligeramente verdes.
Eludir su lado no vale la pena, aunque por dulzura son ligeramente inferiores a sus parientes, madurados en un árbol. La razón es que en el melocotón rasgado el azúcar deja de producir. Seguramente, habrá aquellos para quienes esta característica de la fruta de tamaño insuficiente sea positiva.
Para los duraznos madurados, deben colocarse en un rincón acogedor de la cocina. Pueden convertirse en fruta madura solo a temperatura ambiente. En el refrigerador, la fruta se deteriorará o permanecerá como estaba al principio.
Los melocotones maduran más rápido con otras frutas. Por lo tanto, junto a las frutas verdes se pueden colocar manzanas, peras, plátanos. Después de un par de días, los melocotones se vuelven rojos y se convierten en frutas jugosas, que son hora de comer.
Cómo ahorrar cosecha de melocotón
Se puede guardar la cosecha fresca de duraznos, pero este período no se calcula por meses, sino por semanas.
Debes cumplir con las siguientes condiciones:
- Elija correctamente el espacio de almacenamiento. La temperatura debe estar por encima de cero, pero no debe exceder los dos grados. Humedad óptima del aire - 85-90%. Algunos melocotones se pueden colocar en el refrigerador, el resto, en la bodega o en la despensa.
- Cada fruta debe ser envuelta en papel. Las cajas con o sin celdas son adecuadas para el almacenamiento en interiores. Coloca los melocotones en dos o tres capas. Es deseable que entre los frutos haya una pequeña distancia.
- Es necesario colocar recipientes con melocotones lejos de otras frutas, ya que pueden "ayudarse" entre sí para que se deterioren más rápido.
Si se cumplen estas condiciones, los duraznos se pueden conservar durante un mes. De vez en cuando es necesario comprobar que las frutas y los que comienzan a pudrirse se eliminan.
Otros métodos de almacenamiento a largo plazo de melocotones
Guardar los melocotones de una manera diferente:
- Las frutas son agridulces y las dulces son adecuadas para secar. En esta forma, los melocotones se almacenan por más de un año. Puedes secar la fruta al sol o con un secador de frutas. Para este procedimiento, los melocotones se cortan por la mitad o en cuatro rodajas, se retira la piedra.
- Almacenamiento de arena. Se deben seleccionar frutas ligeramente inmaduras de variedades tardías. Deben ser firmes y libres de defectos. Durante tres o cuatro días, los melocotones se dejan en una habitación oscura con buena ventilación. Durante este tiempo, la fruta perderá una porción significativa de humedad.
Luego, los frutos se envuelven en papel y se colocan en cajas de no más de cuatro capas. El espacio entre los melocotones está cubierto abundantemente con arena de río seca y limpia. Los frutos no se estropean durante dos o tres meses.
- Congelar los melocotones. Es posible que esta sea la forma más óptima de conservar las frutas durante un período prolongado (hasta un año) sin perder todas las propiedades beneficiosas. Las frutas se congelan en toda su forma, y las rodajas. Las frutas con piedras deben colocarse en un recipiente o en una bolsa y enviarse al congelador. Las rodajas de duraznos se congelan con almíbar. Para preparar este último, se mezclan cuatro tazas de agua fría con tres tazas de azúcar. Se añaden tres tabletas de ácido ascórbico a la mezcla.
Las rodajas de duraznos se colocan en un recipiente, completamente lleno de jarabe y se ponen en el congelador. Se conservan perfectamente durante un año. Las bajas temperaturas tienen un efecto positivo en la fruta: la estructura de la pulpa permanece sin cambios.
- Conservación de melocotones. Otra forma de salvar la cosecha. Puedes conservar la fruta con una piedra, o quitarla de antemano. Es necesario estudiar a fondo la tecnología para que los melocotones no pierdan su sabor y sus propiedades beneficiosas.
Puedes ahorrar fruta de varias maneras. Pero el más delicioso y fragante es el melocotón, que hace un momento todavía colgaba del árbol.
