Los palitos de cangrejo están hechos de carne blanca de pescado, son útiles, bajos en calorías, tienen un delicado sabor y aroma de deliciosos cangrejos. Al ser una imitación de pescados y mariscos caros, el surimi le permite darle a los platos un sabor exquisito, pero son baratos. Inicialmente, los bocadillos de ellos en nuestro país se hacían con la adición de arroz, maíz dulce, repollo y pepinos, luego comenzaron a agregar otros ingredientes, haciéndolos más diversos. Ensalada con palitos de cangrejo y tomates rápidamente ganó popularidad, hoy en día hay varias docenas de variaciones de este plato. Usted puede encontrar fácilmente recetas para todos los días y para la mesa de vacaciones. La mayoría de ellos no contienen productos de difícil acceso, no requieren mucho tiempo para cocinar.
Características de cocción
Incluso una anfitriona sin experiencia puede hacer frente a la preparación de cualquier ensalada con palitos de cangrejo y tomates. Para hacer esto, simplemente seleccione la receta apropiada y aprenda algunos puntos importantes.
- Se venden tanto palitos de cangrejo refrigerados como congelados. Estos últimos a menudo cuestan menos, pero no son de calidad inferior al producto enfriado. El único inconveniente es que toman tiempo para descongelar. Es imposible acelerar el proceso de descongelación con la ayuda de un microondas: el sabor del surimi se dañará irreparablemente. Si tiene tiempo suficiente para esperar hasta que los palitos de cangrejo se derritan en condiciones naturales, no tiene sentido pagar de más.
- Los palitos de cangrejo se pueden reemplazar con carne de cangrejo; estos productos difieren solo en su forma.
- La ensalada de palitos de cangrejo y tomates no puede ser salada, de lo contrario las verduras darán demasiado jugo.
- Los tomates para una ensalada de palitos de cangrejo deben elegirse carnosos, cortados en más grande que otros ingredientes, antes de colocarlos en un recipiente con otros productos, drene el jugo que se libera.
- El sabor del palito de cangrejo y la ensalada de tomate no se puede estropear con queso, sin importar de qué receta se haga un bocadillo. Si quieres darle al plato más cordialidad, siéntete libre de ponerle queso. El sabor de esto cambiará, pero no empeorará.
- Las ensaladas de palitos de cangrejo y los tomates se sazonan más a menudo con mayonesa. Los nutricionistas tienen una actitud negativa respecto a la inclusión en la dieta de esta salsa: es calórica y tiene un bajo valor nutricional. Si está a dieta, es recomendable reemplazar la mayonesa con productos lácteos fermentados (crema agria, yogur, yogur). Para hacerlos picantes agrega un poco de mostaza y jugo de limón.
- La ensalada no desaparecerá por más tiempo si la llenas inmediatamente antes de servirla. Los bocadillos de hojaldre requieren un enfoque diferente: para que las capas tengan tiempo de remojarse en la salsa, se preparan al menos 3 horas antes de la hora prevista del festín y se dejan en un lugar fresco.
Intente decorar la ensalada cuando la sirva, incluso si la ha preparado para una cena familiar. No lleva mucho tiempo, pero comer un bocadillo será más agradable.
Una receta simple para una ensalada de palitos de cangrejo con tomates
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 100 ml;
- pimienta negra molida - al gusto.
Método de preparación:
- Pela los palitos de cangrejo, córtalos en trozos de unos 5 mm de ancho, manteniendo el cuchillo en ángulo, como cuando cortas una salchicha.
- Lavar, secar los tomates con servilletas. Use un cuchillo afilado para cortar el tallo. Cortar la pulpa en cubos de 1 cm. Deje que los tomates se recuesten por un rato, drene el jugo que ha salido de ellos. Combine los trozos de tomate con surimi.
- Triturar el ajo con una prensa especial, mezclar con mayonesa.
- Agregue la salsa al resto de los ingredientes, salpíquelos al gusto y mezcle suavemente. Transfiera a una ensaladera.
El aperitivo se verá más apetecible si lo pones en hojas de lechuga o espolvorea con hierbas frescas.
Ensalada en capas de palitos de cangrejo, tomates, galletas y queso
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 25 kg;
- huevo de gallina - 3 uds.
- queso duro - 150 g;
- galletas con el aroma de ajo o tomates con verduras - 40 g;
- mayonesa - cuánto va a ir.
Método de preparación:
- Corte los palitos de cangrejo en palitos de tamaño pequeño.
- Cortar los tomates en cubos. Use un cuchillo especial para los tomates, de modo que al cortarlos, no exprima más jugo de ellos.
- Hacer crutones de centeno o pan de trigo. El trigo es más adecuado para esta ensalada. Para hacer esto, corte el pan en cubos o barras, seque en el horno. Puede utilizar el producto de la tienda.
- Cocinar los huevos, enfriarlos en agua fría, pelarlos, cortarlos en cubos no demasiado pequeños.
- En el fondo de un plato grande, coloca capas de palitos de cangrejo primero, luego los tomates, pon los huevos sobre ellos, luego las galletas, espolvorea con queso. Difundir cada capa con mayonesa.
Para que la ensalada tenga una forma hermosa, puede colocar los productos dentro del aro culinario, que debe quitarse antes de servir la merienda.
Ensalada con palitos de cangrejo, tomates y pimientos
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 2 uds.
- pimiento dulce - 0, 4 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- queso duro - 150 g;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - 0, 2 l.
Método de preparación:
- Lavar los pimientos, quitar los tallos con las semillas. Cortar en tiras.
- Lave los tomates, corte un área densa de pulpa, ubicada en el área del tallo. El resto se corta en pequeños cubos.
- En un recipiente separado, frote la mitad del queso. Cortar el resto del queso en cubos pequeños.
- Dice los huevos duros en cubos de tamaño mediano.
- Pasar el ajo por la prensa.
- Cortar los palitos de cangrejo en pequeños cubos.
- Escurrir el jugo de las verduras. Mezcle las verduras y colóquelas en una ensaladera.
- Doble los ingredientes restantes en un recipiente separado, sin tocar solo el queso picado rallado, sazone con mayonesa, póngalo sobre la capa vegetal.
- Espolvorear con queso rallado.
Para la ensalada de mesa se sirve sin revolver. Para hacer el queso durante el tiempo en que los productos están empapados con salsa, no se volvió amarillo, puede cubrir el tazón de la ensalada con una película adhesiva o ponerlo en una bolsa de plástico.
Ensalada con palitos de cangrejo, tomates, pepinos y queso derretido
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomate - 150 g;
- huevo de gallina - 3 uds.
- pepino fresco - 150 g;
- queso procesado - 100 g;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Coloque el queso fundido en el congelador durante 30-40 minutos para que sea más fácil de moler. Cuando se congele, frote sobre un rallador con agujeros grandes.
- Cortar el tomate por la mitad. Una cucharadita de extracto de las semillas con zumo. Cortar la carne restante en pequeños cubos.
- Hervir los huevos, enfriar en agua fría. Pelar la cáscara. Cortar los huevos en cubos pequeños.
- Lavar y secar el pepino con una servilleta, cortar sus puntas. Cortar la fruta en cubos pequeños.
- Cortar los palitos de cangrejo en pequeños cubos.
- Combine todos los productos, agregue el ajo finamente picado, la mayonesa, mezcle.
Al servir ensalada, es posible decorar la ensalada con rodajas de pepino y tomate, verduras frescas.
Ensalada con palitos de cangrejo, tomates y pepinos en vinagre
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- pepinos encurtidos - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 4 kg;
- cebollas verdes - 50 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Varita de cangrejo cortada en cubos.
- Cortar los pepinos en pequeños pedazos cúbicos.
- Pelar los tomates, quitar el sello cerca del tallo. Cortar la pulpa de tomate en cubos.
- En una ensaladera o en un plato, coloque capas de surimi, pepinos y tomates. Rellenar con mayonesa.
- Lavar, agitar las cebollas, picar el agua. Espolvorear la ensalada con cebolla verde.
A pesar de la facilidad de preparación, la ensalada resulta deliciosa, con una nota especiada. Incluso se puede ofrecer a los huéspedes. Es especialmente bueno en invierno.
Ensalada con palitos de cangrejo, tomate y manzana
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- manzana - 0, 2 kg;
- tomate - 150 g;
- cebollas - 75 g;
- guisantes en conserva - 100 g;
- condimentos, mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Lava la manzana, pélala, corta el núcleo. Cortar la pulpa de manzana en cubitos pequeños.
- Cortar los palitos de cangrejo, cebolla, tomate con las mismas piezas.
- Coloque la cebolla picada en un tazón, vierta agua hirviendo sobre él para eliminar el exceso de amargura. Apretar
- Doblar los productos en un tazón, agregarles guisantes verdes. Sazone al gusto, mezclar con mayonesa.
En esta ensalada, la mayonesa puede reemplazarse con crema agria sin peligro de estropear el plato, con lo que el aperitivo obtiene un sabor aún más armonioso y delicado.
Ensalada con palitos de cangrejo, tomates y maíz
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomates cherry - 100 g;
- queso duro - 0, 2 kg;
- cebollas - 100 g;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Corta el queso en cubos pequeños.
- Cortar los tomates en 4 trozos cada uno.
- Picar finamente la cebolla, rellenar con agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir el agua.
- Escurrir el líquido de la lata de maíz.
- Cortar los palitos de cangrejo en cubos grandes.
- Revuelva los ingredientes, sin tocar las rodajas de los tomates. Sazonar con mayonesa.
- Coloque la ensalada en un plato, extiéndala sobre y alrededor de rodajas de tomates.
Si se desea, se pueden agregar huevos de codorniz hervidos a esta ensalada. Deben cortarse en 4 partes y esparcirse, alternando con los tomates, luego un poco de verter con mayonesa.
Los tomates te permiten transformar el sabor de una conocida ensalada de cangrejo. El bocadillo de palitos de cangrejo y tomates resulta jugoso, tierno y moderadamente sabroso. Se prepara fácilmente a partir de los ingredientes disponibles. Entre sus muchas recetas puedes encontrar opciones para todos los días y para las vacaciones.
