Las mitades de melocotón dulces y jugosas en almíbar e incluso con bayas y frutas seguramente te traerán recuerdos del caluroso verano si decides conservarlos y abrirlos en los días de invierno.
¡Para preparar y capturar este incomparable aroma de frutas del sur, solo necesitará entre 20 y 25 minutos! Por cierto, puede usar las mitades de melocotón enlatadas no solo como un manjar, sino también como relleno para decorar pasteles, tartas, etc.
Para dos tarros de 1 litro necesitarás:
- 1-1, 2 kg de melocotones
- 400 g de azúcar granulada
- cualquier fruta o bayas (preferiblemente agrias)
Cocinar
1. En primer lugar, enjuague los frascos con agua caliente y hierva 1 l de agua por separado. Lave los duraznos en agua para obtener una aspereza; limpie cuidadosamente toda la siesta de su piel, tratando de no estropearla. Luego rompa o corte la fruta en dos mitades con un cuchillo, separando el hueso no deseado. Si la carne de los melocotones es demasiado densa y el hueso no se puede separar, corte un poco las mitades con un cuchillo.
2. Póngalos en frascos y agréguelos a las mitades de melocotón un poco surtidas, en la receta de ciruela y mora. Los ingredientes principales que están presentes en el surtido son los principales: acentuarán la dulzura del jarabe.
3. Llene el contenido de la lata con agua hirviendo.
4. Cubra con cubiertas para costuras y deje reposar de 10 a 15 minutos.
5. En este momento, agregue azúcar granulada a la sartén.
6. Escurra el líquido de las latas con la ayuda de una tapa de drenaje en la cacerola con el azúcar y hierva nuevamente.
7. Vierta el jarabe caliente sobre la fruta y selle los frascos con las tapas utilizando la llave de conservación.
8. No olvide voltear las latas con mitades de melocotón para evitar que entre aire si el cierre está suelto.
9. Transfiera los frascos enfriados al almacén hasta el invierno.
