¿Quieres hacer jugosa carne de pollo frito? Hacer chuletas de pollo en sémola. Munk realiza el papel de empanado, debido a que todos los jugos permanecen en la chuleta. Prepárate rápida y fácilmente. Usted puede agregar cualquier especia, para la receta que se usó seca adjika y utsho-suneli - este es un "pariente" de hop-suneli, solo que con un sabor más suave. Para las chuletas, puede tomar pechuga de pollo, filete o, por ejemplo, cortar una capa de carne de una pierna de pollo.
Lista de ingredientes:
- 300 g de filete de pollo,
- 4 cdas. l sémola,
- 2 huevos de gallina,
- 1 cucharadita. especias,
- 1 cucharadita. sal,
- aceite para freír (refinado).
Cocinar
1. Lave y seque el filete de pollo o simplemente los trozos grandes de carne. El exceso de grasa necesita ser recortado. Cortar la carne en capas.
2. Cubra los trozos de carne con una lámina y golpéelos ligeramente con un martillo. No es necesario batir fuerte, ya que la carne de pollo es muy tierna y puede romperse fácilmente en pedazos.
3. Hacer el empanado. Vierta la sémola en el platillo, agregue sal y especias. Mezcle todo para que el empanado se vuelva homogéneo, de lo contrario, algunas chuletas pueden volverse saladas y otras menos saladas.
4. Bate un par de huevos en un tazón y bate un poco con un tenedor. Sumerja un trozo de filete de pollo en un tazón.
5. Haga rodar un filete en todos los lados.
6. Calentar el aceite refinado en la sartén. Coloque con cuidado las chuletas en una sartén y freír a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que se doren.
7. Gire la chuleta hacia el otro lado y fría durante otros 3 minutos. Si las chuletas son demasiado grasas, es mejor ponerlas en servilletas primero para que el exceso de aceite se absorba.
8. Las chuletas están listas. Servir caliente o caliente, junto con cualquier plato de acompañamiento. También se puede aplicar salsa y verduras. Las chuletas se pueden tomar para un bocadillo.
