Frambuesa: propiedades útiles y contraindicaciones

Frambuesa: propiedades útiles y contraindicaciones

La frambuesa es un arbusto muy extendido de la familia Pink. Los investigadores asumen que Europa Central es el lugar de nacimiento de esta planta. Al mismo tiempo, las primeras menciones de la frambuesa como cultura de jardín aparecieron en manuscritos griegos y romanos antiguos que datan del siglo III aC. A lo largo del siglo pasado, la planta se ha generalizado no solo en los territorios europeos, sino también en América, Asia, África y Australia. Hoy en día, los principales productores de los frutos de este cultivo son Rusia, Serbia y los Estados Unidos.

Las frambuesas tienen una raíz luminosa perenne con una multitud de procesos adventicios que forman un poderoso sistema de raíces ramificadas. Los tallos bienales de la planta, cubiertos con pequeñas espinas frecuentes, alcanzan los 250 mm de altura. Los brotes del primer año de vida son jugosos, verdes con una floración azulada. En el segundo año, los tallos de la madera adquieren un color marrón claro.

Las hojas de frambuesa consisten en 3-7 hojuelas, que tienen una forma ovoide. La parte superior de las hojas es de color verde oscuro, la parte inferior es de color gris verdoso con un tinte plateado, pubescente con pelos finos. La cultura de principios de verano florece con flores blancas, reunidas en pequeños racimos. El fruto de la planta es una drupa peluda de color rosa brillante, rojo o amarillo que madura en julio-agosto.

Las frambuesas tienen un alto valor nutricional. En la cocina, sus frutos se utilizan para hacer jugos, mermeladas, jarabes, compotas, productos de confitería, rellenos para hornear, bebidas alcohólicas. Las bayas, flores, raíces y hojas de frambuesa se utilizan en medicina alternativa.

Valor nutricional de la frambuesa y las vitaminas en su composición

Valor nutricional 100 g de frambuesa:

  • 0, 784 g de proteínas;
  • 0, 477 g de grasa;
  • 8, 231 g de carbohidratos;
  • 1,476 g de ácidos orgánicos;
  • 8, 231 g de disacáridos, monosacáridos;
  • 3, 693 g de fibra dietética;
  • 84, 622 g de agua;
  • 0, 482 g de ceniza.

Vitaminas por 100 g de frambuesa:

  • A, equivalente de retinol - 32, 011 mkg;
  • beta-caroteno - 0, 193 mg;
  • C, ácido ascórbico - 24, 772 mg;
  • B1, tiamina - 0, 018 mg;
  • H, biotina - 1, 879 mkg;
  • B2, riboflavina - 0, 047 mg;
  • E, equivalente de tocoferol - 0, 548 mg;
  • B5, ácido pantoténico - 0, 191 mg;
  • PP, equivalente de niacina - 0, 647 mg;
  • B6, piridoxina - 0, 067 mg;
  • B9, folatos - 5, 794 mkg.

Calorías de frambuesas

El contenido calórico de 100 g de frambuesa fresca o congelada es de 46, 512 kcal. Una fruta de la planta (2 g) contiene 0, 931 kcal, en una cucharada de bayas (15 g) - 6, 977 kcal, en un vaso (145 g) - 67, 442 kcal.

El valor energético de los platos de frambuesa es (kcal por 100 g):

  • jugo - 99, 213;
  • puré - 49, 012;
  • atasco, atasco - 271, 342;
  • compota - 43, 106;
  • jarabe - 192, 403.

Calorías de vino de frambuesa - 70, 331 kcal por 100 g

Artículos útiles en frambuesa

Elementos traza en frambuesas (por 100 g):

  • boro - 199, 073 µg;
  • molibdeno - 14, 866 mkg;
  • zinc - 0, 194 mg;
  • manganeso - 0, 209 mg;
  • hierro - 1, 188 mg;
  • cobre - 169, 448 mkg;
  • flúor - 2, 944 mcg;
  • cobalto - 1, 957 mkg.

Macroelementos en frambuesas (por 100 g):

  • potasio - 223, 609 mg;
  • azufre - 15, 791 mg;
  • cloro - 20, 761 mg;
  • sodio - 9, 045 mg;
  • magnesio - 21, 334 mg;
  • fósforo - 36, 722 mg;
  • Calcio - 39, 804 mg.

Uso de fruta frambuesa

  • Frambuesa: un almacén de elementos útiles, vitaminas. Los frutos de esta planta ayudan a evitar la deficiencia de vitaminas, se consideran un agente antiescorbútico eficaz.
  • La compota de frambuesa quita perfectamente la sed durante la fiebre.
  • Los frutos secos de la planta se usan para hacer medicamentos antipiréticos y diaforéticos. Se vierten 800 ml de agua hirviendo sobre un puñado de bayas, se mantienen calientes durante 40 minutos y se dejan beber al paciente. Después de esta persona enferma se cubre con una manta caliente. El procedimiento se realiza cada 3 horas hasta que los síntomas de fiebre desaparecen.
  • Los platos de frambuesa fortalecen el sistema inmunológico, fortalecen la capacidad del cuerpo para resistir las infecciones.
  • Las frambuesas son ricas en hierro, cobre y otras sustancias, sin las cuales el funcionamiento normal de la sangre y los sistemas de circulación de la sangre es imposible. Las personas que sufren de anemia, es útil comer un puñado de bayas todos los días.
  • En medicina alternativa, los frutos de una planta se usan para tratar la prostatitis. A los hombres que se enfrentan con las manifestaciones de esta enfermedad se les recomienda comer un vaso de bayas al día durante toda la temporada.
  • Se ha comprobado que las personas que regularmente consumen frambuesas se recuperan más rápido después de cargas pesadas (energía, visual, mental, psicoemocional), enfermedades prolongadas. Los compuestos presentes en la fruta pueden aumentar significativamente la resistencia física de los atletas.
  • La pulpa de frambuesa contiene sustancias que aumentan el apetito, normalizan el trabajo de los intestinos y el estómago, alivian el dolor en el tracto digestivo y activan la secreción de los jugos digestivos.
  • La decocción de frambuesa tiene efecto antiemético. Para su preparación, un puñado de frutas se hierven en 2 litros de agua durante 12-13 minutos. Bebida lista, sin restricciones.
  • La frambuesa contiene sustancias que eliminan el exceso de colesterol del cuerpo, fortalecen el miocardio y las paredes vasculares, y regulan el ritmo cardíaco y la presión arterial. Incluyendo regularmente estas bayas en la dieta, puede reducir significativamente el riesgo de trastornos cardíacos o aliviar sus síntomas.
  • La fruta fresca ayuda a llevar rápidamente a una persona a un estado de intoxicación.
  • Los compuestos útiles presentes en la pulpa de frambuesa, tienen propiedades analgésicas, ayudan a enfrentar migrañas, dolores musculares y articulares, manifestaciones de neuralgia.
  • Los frutos de la frambuesa son un antidepresivo natural. Las bayas se recomiendan para las personas que a menudo experimentan estrés, están en un estado depresivo, sufren de insomnio y otros trastornos somnologicheskimi.
  • La frambuesa tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo. Cuando la infertilidad, la potencia disminuida o el debilitamiento del tono de los músculos uterinos es útil comer medio vaso de bayas al día.
  • El complejo de sustancias antioxidantes que se encuentran en la composición de la pulpa de frambuesa combate activamente el envejecimiento del cuerpo, minimiza los efectos dañinos de los radicales libres y reduce el riesgo de aparición de neoplasias malignas y benignas.
  • Los frutos de la planta contienen toda una gama de sustancias beneficiosas que son beneficiosas para el estado de la piel y sus apéndices. Con el consumo regular de bayas mejora la tez, deja de caerse y se convierte en un cabello brillante, gana uñas extra fuertes.

Beneficios de las hojas de frambuesa

  • El té fermentado, delicioso y saludable, está hecho de hojas de frambuesa. Los platos de hojas se extendieron en una capa gruesa a la sombra, se secaron durante 12 horas, se vertieron en un recipiente hondo, se agitaron a fondo con movimientos de compresión y se trituraron. Las materias primas resultantes se transfieren a recipientes de plástico o esmaltados, se presionan con un yugo y se mantienen a una temperatura de 21-26 grados durante 6-8 horas. Las hojas oscuras se secan cuidadosamente en el horno a una temperatura de 60 grados y se usan como hojas de té para el té. La bebida resultante se bebe sin restricción en la cantidad de fiebre, debilitamiento de las fuerzas inmunitarias del cuerpo, deficiencia de vitaminas.
  • Una decocción de hojas de frambuesa tiene propiedades astringentes. Para su preparación 1 cda. l los materiales vegetales secos se vierten con 1, 5 tazas de agua hirviendo, se hierven durante 10 minutos y se filtran. Para la diarrea, tome medio vaso de medicamento una vez por hora.
  • Las hojas de frambuesa contienen un complejo de sustancias con propiedades hemostáticas. La infusión preparada a partir de ellos (1 cucharadita por vaso de agua hirviendo) se bebe con sangrado gástrico y otro interno, utilizado para lavar heridas.
  • El caldo de hojas de frambuesa tiene propiedades antiinflamatorias. El medicamento se usa para enjuagar la boca en la amigdalitis aguda, la faringitis y las enfermedades dentales.
  • La decocción de la hoja de frambuesa saturada se utiliza en el tratamiento del acné, el herpes y otras enfermedades dermatológicas. Para la preparación de medicamentos 3 cdas. l Las materias primas se hierven durante 20 minutos en un vaso de agua, se infunden durante 50-55 minutos y se filtran. Refrigerado significa irrigar las áreas problemáticas al menos 2 veces al día.
  • La infusión de hojas de frambuesa tiene propiedades expectorantes. El medicamento se prepara de acuerdo con la siguiente receta: se vierte en un termo de 6 cucharaditas. Hierbas y verter 700 ml de agua hirviendo, infundir la mezcla durante 2 horas y filtrar el líquido resultante. Beber medio vaso cada 1, 5 horas.

Uso de flores de frambuesa

  • Los curanderos populares preparan un antídoto para las picaduras de arañas y serpientes venenosas de las flores de frambuesa. El vaso se llena 1/5 con materias primas vegetales y 4/5 con alcohol medicinal. La mezcla insiste 25 días en la oscuridad, se filtra y se vierte en una botella de vidrio marrón oscuro. Para mejorar el estado general de las picaduras, tome 30 gotas del producto obtenido tres veces al día.
  • Una decocción de flores carmesí ayuda a excretar compuestos tóxicos, sales de metales pesados ​​y otras sustancias dañinas del cuerpo. En la preparación de medicamentos 1 cucharadita. El material vegetal se hierve en un vaso de agua durante 10 minutos, se filtra y se enfría. Cada 6 horas tomar 5 cdas. l el caldo
  • En el tratamiento del acné se utiliza una rica infusión de flores de frambuesa. El vaso se llena 1/3 con materias primas vegetales y 2/3 con agua hirviendo, se insiste en 1, 5 horas. El líquido se impregna con una almohadilla de algodón y limpie el área problemática 2-3 veces al día.
  • Una decocción de flores de frambuesa trata la conjuntivitis y otras enfermedades inflamatorias de los ojos. En una cacerola vierte 3 cucharaditas. Flores, verter 550 ml de agua y hervir la mezcla durante 5 minutos. El líquido filtrado y enfriado lava los ojos tres veces al día. Además, sobre la base de caldo preparar lociones frías.
  • Las flores carmesí se utilizan en el tratamiento de las erisipelas de la piel. Se prepara un rico caldo a partir de materias primas vegetales (3 cucharadas por medio litro de agua) y cada 4 horas irrigar un área adolorida.
  • Una infusión débil de flores de frambuesa (1 cucharadita de materia prima por 2 tazas de agua hirviendo) ayuda a aliviar los síntomas de las enfermedades ginecológicas. Beber un vaso al día hasta la desaparición de signos de patología.

Uso de raíces de frambuesa

  • Las raíces de la planta se utilizan para hacer una decocción que detiene el sangrado hemorroidal. Una cucharada de materias primas medicinales se vierte con agua (300 ml) y se hierve durante un cuarto de hora. El líquido filtrado se bebe durante el día.
  • La infusión de raíces carmesí trata la otitis purulenta. Para preparar el medicamento, el rizoma se tritura, se vierte con agua hirviendo (3 cucharadas por litro de agua), se infunde durante 2 horas y se filtra. En el día de beber un vaso de infusión.
  • Una decocción de las raíces de la frambuesa ayuda a reducir la frecuencia de los ataques de asma. El rizoma triturado (1 cucharada) se vierte en una cacerola con agua hirviendo (1, 5 tazas) y se hierve a fuego lento durante 8-10 minutos. El líquido se filtra a través de una gasa y se bebe durante el día.

Contraindicaciones y daño a las frambuesas

  • La frambuesa está en la lista de productos que pueden provocar el desarrollo de reacciones alérgicas: erupción cutánea, mareos repentinos, etc. Las personas que son propensas a las alergias a las bayas y frutas deben limitar o eliminar por completo su consumo.
  • Está prohibido comer frambuesas durante las exacerbaciones de gastritis, úlceras duodenales o úlceras de estómago.
  • Las frambuesas son ricas en monosacáridos y disacáridos. Por lo tanto, los diabéticos necesitan limitar estrictamente el consumo de sus frutos.
  • Las contraindicaciones para el consumo de fruta fresca de frambuesa y los platos preparados en base a ellas son la urolitiasis, los pólipos nasales, la gota, la osteocondrosis, el asma bronquial y la poliartritis.
  • Está prohibido comer frambuesas a personas que sufren de oxaluria, glomerulonefritis, nefritis.
  • La frambuesa está contraindicada para las personas que sufren de coágulos sanguíneos elevados y que toman anticoagulantes.
  • El consumo de frambuesas puede causar daño a las personas que sufren de amiloidosis (daño a los órganos internos, que se desarrolla en el contexto de las acumulaciones en los tejidos de un compuesto de proteína-polisacárido específico, el amiloide).
  • Los nutricionistas prohíben a las mujeres embarazadas comer más de 3 cucharadas. l Frambuesas al día. La violación de esta prohibición está cargada con el desarrollo de alergia en el bebé.
Comentarios (0)
Buscar