La sopa de queso original es extremadamente simple de preparar, deleita la mesa agradablemente y nunca molesta. Los quesos con rellenos en forma de jamón o champiñones dan un toque nuevo al conocido conjunto de sabores del plato.
La sabrosa nitidez del queso resalta el suave sabor cremoso de los alimentos y es más pronunciado en el caldo caliente. La sopa con cuajada derretida se rellena con crema agria fresca o crema espesa. Alternativamente, al final de la cocción, puede ingresar un poco machacado con eneldo de ajo.
Maravillosa adición será rodajas de pepinos crujientes en escabeche en el borde del pan Borodino.
Ingredientes Requeridos:
- 2, 5 l de caldo;
- 800 g de papas;
- 180 g de cebollas;
- 200 g de zanahorias;
- 80 gramos de arroz;
- 3 uds. queso fundido
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- 2 uds. hojas de laurel
- 4 ramitas de eneldo;
- 4 cdas. l aceite de girasol.
Cocinar
1. Enjuague bien las papas. Despegar Cortar en trozos pequeños. Colocar en una olla de tamaño adecuado. Enjuague el arroz varias veces para evitar el agua turbia. Añadir a las patatas. En esta receta puede usar no solo cereal de arroz, sino también otros cereales que le gusten más.
2. Vierta el caldo: carne o verdura. Puedes usar agua si no has tenido caldo. Envía un fuego fuerte. Llevar a ebullición. Cocine las papas y el arroz a fuego lento.
3. Mientras tanto, haz una fritura. Pelar las cebollas y las zanahorias. Moler a su discreción. Calentar el aceite de girasol en una sartén. Añadir las verduras. Freír a fuego medio hasta que esté suave.
4. Corte el queso procesado en cubos pequeños o ralle sobre un rallador grande. Cuando las papas y el arroz estén cocidos, añadir a la sartén. Revuelva Cocer hasta que los quesos se derritan.
5. Verter las verduras fritas. Revuelva Añadir la hoja de laurel, sal, pimienta negra. Llevar a ebullición. Hervir durante unos cinco minutos. Apague, deje infundir durante 15-25 minutos.
6. Espolvorear con eneldo picado. La sopa con queso procesado está lista. Llama a todos a la mesa.
