Si las condiciones climáticas no lo permiten, pero quiero probar carne frita sabrosa y jugosa, luego cocine el shishkebab de cerdo en el horno, utilizando para ello el condimento aromático y la mayonesa como adobo. Solo recuerde que el cerdo debe estar con capas de grasa, de lo contrario se secará en el horno y se secará al gusto. Además, no olvide comprar mayonesa con un sabor agrio, o agregue un poco de vinagre al 6% en la marinada y el jugo de limón para suavizar la carne. El plato se cocina durante unos 40 minutos a 180 grados, de vez en cuando debe girar los pinchos con pinchos hacia el otro lado para una cocción uniforme y engrasarlos con el adobo restante.
Usted necesitará:
- 0, 5 kg de cerdo con manteca de cerdo;
- 1, 5 cucharaditas. Condimentos para el cerdo shish kebab;
- 2 cebollas;
- 3 cdas. l mayonesa
- 1 cda. agua tibia
- 1 cda. l vinagre 6% o 1 cucharadita. Jugo de limón - al gusto.
Cocinar
1. Enjuague la carne de cerdo con manteca de cerdo en agua, córtela en trozos, si ha comprado un trozo grande. Trataremos de dejar una pequeña capa de tocino en cada trozo de carne para que al hornear, el tocino se derrita y empape la carne, lo cual, gracias a esto, no estará seco. Ponga los embutidos en un tazón de ensalada o tazón.
2. Pelar la cebolla de la cáscara. Lave cada cebolla en agua, córtela en círculos amplios. Añadir al recipiente a la carne.
3. Poner en el shashlik de cerdo condimento. Se compone de: pimentón molido, ajo molido, pimiento rojo picante, pimienta negra molida y sal. Estos ingredientes se pueden comprar por separado, agregando todo en un recipiente. Antes de agregar, es recomendable probar el condimento para agregar un poco de sal, si es necesario.
4. Agregue mayonesa del contenido de grasa elegido.
5. Vierta agua y mezcle suavemente todo el contenido del recipiente. Si la mayonesa no contiene sabor agrio, vierta un 6% de vinagre o jugo de limón y mezcle todo nuevamente. Dejar en el frío durante aproximadamente 2 horas. Después de un tiempo específico, retire la carne de la marinada del refrigerador y deje que se caliente a temperatura ambiente antes de hornear.
6. Coloque la carne en los pinchos alternativamente con aros de cebolla.
7. Coloque pinchos en el formulario o en la cuadrícula para que la carne no toque la superficie del formulario. Poner en un horno calentado a 180 grados durante 40 minutos. De vez en cuando daremos vuelta a los kebabs y los engrasaremos con la marinada restante.
8. Después del tiempo indicado, retire el plato del horno y deje que se enfríe un poco. Por cierto, cuando hornee kebabs, también puede hornear las papas con rebanadas, como guarnición.
9. Sirve kebabs con salsa y adorna en la mesa.
