Cómo almacenar aceite de linaza

Cómo almacenar aceite de linaza

Muchas personas conocen la linaza e incluso la usan para tratar la gastritis o como laxante. También es una materia prima para la producción de aceite de linaza, que no es tan popular como el aceite de girasol o de oliva, pero no es inferior a ellos en la cantidad de sustancias útiles.

Propiedades útiles del aceite de linaza

  • El aceite de linaza contiene ácidos oleico, linoleico, esteárico y palmítico, que son ácidos grasos poliinsaturados.
  • Contiene vitaminas C, E, ácido fólico, fitohormonas similares a los estrógenos, así como enzimas, sustancias proteínicas y moco.
  • Este aceite tiene un efecto antiinflamatorio, analgésico y envolvente, por lo que se utiliza para úlceras gástricas, gastritis, enteritis y colitis.
  • La vitamina F, que es esencialmente una mezcla de ácidos grasos poliinsaturados, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y la circulación sanguínea.
  • El aceite de linaza se usa en cosmetología, y se agrega a varias cremas y máscaras.
  • Se agrega a los alimentos o se usa por separado de los alimentos para mantener la salud y la belleza.

    Pero antes de comprar una botella de aceite de linaza, necesita conocer algunas de sus características.

Cómo elegir aceite de linaza de alta calidad

  • El aceite de linaza en condiciones adversas se deteriora rápidamente y se vuelve rancio. Si se almacenó a la luz o a una temperatura elevada antes de la compra, dicho aceite debe desecharse.
  • Tampoco vale la pena comprar aceite en un recipiente grande, porque después de abrirlo puede almacenarse sin pérdida de sabor y cualidades nutricionales durante más de un mes.
  • Una botella de aceite de linaza debe estar hecha de vidrio oscuro para que el producto no quede expuesto a la luz.
  • No debe contener aditivos, sabores ni conservantes.

Cómo almacenar aceite de linaza

El aceite de linaza se diferencia de otros aceites vegetales en una gran cantidad de ácidos grasos que, en contacto con el aire, se espesan rápidamente. Cuando esto ocurre, la polimerización, la superficie del aceite se seca rápidamente y se cubre con una película delgada y duradera.

En qué recipiente almacenar aceite de linaza

  • Para que el aceite no se seque, se almacena en un recipiente bien cerrado. Para este propósito, las botellas herméticamente cerradas con un cuello estrecho son las más adecuadas.
  • Los tanques de aceite deben estar hechos de vidrio opaco para que los rayos del sol no inicien el proceso de oxidación, en el cual el aceite se agotará.
  • Para evitar que la luz entre en el aceite, se almacena en un gabinete oscuro lejos de los aparatos de calefacción.
  • No utilice recipientes de plástico, de lo contrario, podrían pasar sustancias dañinas del plástico al producto.
  • Para el almacenamiento, es mejor usar recipientes pequeños llenos de aceite debajo del cuello. Si queda poco aceite en la botella, debe verterse en un recipiente más adecuado.

A qué temperatura se almacena el aceite de linaza

  • El aceite de linaza se almacena bien a temperatura ambiente, si no supera los 23 °.
  • Algunas amas de casa ponen mantequilla en la nevera. Pero en este caso se espesará y será difícil sacarlo de la botella. Para devolver el aceite a su aspecto anterior, debe dejarse a temperatura ambiente por un tiempo. Pero no se puede calentar el aceite de linaza, porque durante el tratamiento térmico se deteriora.
  • Si hace calor en la habitación, el aceite se puede almacenar en el refrigerador eligiendo el lugar más cálido, por ejemplo, en la puerta.

La vida útil del aceite de linaza

El aceite en un embalaje original cerrado se almacena no más de un año y medio.

Si la botella ya está abierta, el aceite que se vierte debe usarse dentro de un mes, de lo contrario se convertirá en un producto completamente inútil.

Maestra de la nota

  • El aceite de linaza se puede usar para aderezar ensaladas y otros platos fríos.
  • Este aceite se puede usar como un producto separado para enfermedades del tracto gastrointestinal y para mantener la inmunidad. La dosis diaria para un adulto no debe exceder de 1 cucharada. cucharas
  • No debe utilizarse para freír y otros tratamientos térmicos, ya que en él aparecen sustancias cancerígenas que son perjudiciales para la salud.
  • Las comidas sazonadas con aceite de linaza no deben dejarse no solo al día siguiente, sino incluso durante varias horas, ya que el producto se oxida y se vuelve amargo, lo que deteriora el sabor del plato.
Comentarios (0)
Buscar