Los melones son muy sabrosos y fragantes, pero en la mermelada, desafortunadamente, su increíble olor no se conserva. Además, las frutas tienen mucha agua y es difícil reducir la mermelada de melón a un estado espeso. Sin embargo, todo esto no significa que el melón no sea adecuado para el enlatado; después de todo, después de todo, la mermelada no tiene que ser espesa, y puede agregarle cualquier sabor, por ejemplo, limón o vainilla.
Hoy te ofrecemos la receta más fácil para la mermelada de melón, para la cual la fruta se hierve en su propio jugo con azúcar.
Ingredientes:
- melón (grande) - 1 pieza;
- azúcar - 100 g.
Mermelada de melón para el invierno: receta de cocina
1. Preparar los ingredientes necesarios.
2. Lavamos bien el melón y lo cortamos por la mitad. Pele una mitad y corte la carne en cubos grandes de aproximadamente 1x2 cm.
3. Coloque las piezas rebanadas en un recipiente profundo.
4. Espolvoree la pulpa uniformemente con azúcar y déle melón para poner el jugo (unas pocas horas).
5. Vertemos pulpa de melón con azúcar en el recipiente esmaltado, agregamos agua para que las piezas queden completamente cubiertas. Llevamos la masa a ebullición y cocinamos a fuego lento durante otra hora y media.
6. La mermelada terminada debe ser uniforme, ligeramente viscosa y de color debe parecerse a la miel de mayo. Esteriliza los frascos y vierte nuestra mermelada de melón en él. Enrolla firmemente la tapa y vuelca. Posteriormente se pueden retirar en la nevera o sótano. Es recomendable comer esta mermelada de melón en medio año.
