Las frutas de Chokeberry son muy ricas en vitaminas, micro y macronutrientes saludables. Las bayas de Aronia tienen propiedades curativas. Para abastecerse de vitaminas que están contenidas en las frutas de chokeberry durante un año entero, debe cuidar la recolección de bayas. Recoge bayas a mediados de septiembre. Una de las opciones para cosechar fruta es la mermelada, las chokeberries y las manzanas.
Para hacer mermelada, necesitas los siguientes ingredientes:
- chokeberry en la cantidad de 350 g .;
- manzana;
- agua;
- azúcar en la cantidad de 200 g;
- canela - 10 g.
El proceso de hacer mermelada
1. Los frutos de la ceniza de montaña se deben recoger y enjuagar bien (preferiblemente con agua corriente).
2. Después de eso, hierve el agua en una cacerola.
3. Las bayas de Aronia vierten en agua hirviendo. Cocer la fruta durante 15 minutos. En este caso, las bayas no deben hervirse blandas y no pierden sus propiedades beneficiosas.
4. Luego, las bayas deben verterse en un colador, por lo tanto separadas del agua. Después de eso, las bayas se enfrían con agua corriente.
5. A continuación, necesitas preparar un jarabe. Para hacerlo, el azúcar debe ser vertido en agua caliente.
6. Mezclar periódicamente el jarabe, debe ser homogéneo.
7. Luego vierta las bayas en el jarabe. Cocer las bayas en almíbar durante 10 minutos. Dejar el chokeberry en almíbar durante 8 horas. Durante este tiempo, el jarabe está saturado de aroma y jugo de fruta de serbal.
8. Aronia tiene un sabor empalagoso, por lo que debe agregarse una manzana a la mermelada. Le dará a la mermelada un delicado aroma y acidez. Para ello, limpie la manzana de la cáscara y el núcleo. Luego cortar la manzana en trozos pequeños.
9. Para que una manzana esté suave, hiérvela ligeramente, pero no permita que hierva suave.
10. Luego vierta la manzana terminada en el recipiente con chokeberry negro.
11. Mezcla suavemente todos los ingredientes de la mermelada.
12. Al final, la canela se debe agregar al atasco. Luego hervir la mermelada.
13. Mermelada caliente enrollar. La mermelada se puede almacenar en la bodega o en el refrigerador.
La mermelada de chokeberry tiene un sabor agridulce y un agradable aroma especiado. Esta mermelada puede elevar el estado de ánimo e incluso curar ciertas enfermedades. Por lo tanto, la mermelada de chokeberry y las manzanas se abastecen mejor en la tienda.
