¿Has probado el bollo de sinabon? ¡Has perdido la mitad de tu vida! Ofrecemos cocinar deliciosos pasteles inolvidables que atraerán a todos sus familiares y amigos. Si comenzó una fiesta de té o simplemente decidió tomar té, pero no sabe qué preparar para la ceremonia del té, definitivamente le gustará nuestra receta detallada y accesible.
Para hacer bollos de chocolate con chocolate, necesitas reunir fuerza, tener paciencia, porque el proceso es largo y lento. Como una mezcla de chocolate, usaremos polvo de cacao, que probablemente tenga en su hogar.
Ingredientes:
La masa
- 140 ml de leche;
- 65 g de azúcar;
- 2 cucharaditas. levadura seca
- 60 g de mantequilla;
- 1 huevo de gallina;
- pizca de sal;
- 400 g de harina de trigo.
Relleno:
- 100 g de azúcar;
- 1 cda. l canela molida
- 2 cdas. l cacao en polvo;
- 20 g de mantequilla.
Crema:
- 60 g de requesón;
- 30 g de mantequilla;
- 85 g de leche condensada;
- pizca de vainilla.
Para la forma de lubricación:
- 25 g de mantequilla.
Para decoración:
- gotas de chocolate al gusto.
Cocinar
1. Calentar la leche. Si tiene un termómetro, verifique la temperatura del fluido. No debe exceder los 38 grados. En ausencia del dispositivo deseado, sumerja su dedo en la leche. Si no está caliente, entonces puede continuar. Vierta la leche en platos hondos. Vierte una cucharadita de azúcar, disuélvela. Añadir la levadura seca. Verter el lugar cálido y dejar el tazón durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará a espumar.
2. Agregue el azúcar restante, sal, huevo, mantequilla tibia derretida. Revuelva
3. Vierta la harina tamizada en trozos.
4. Amasar masa suave y blanda. No debe pegarse a las manos. Tomar cubierta Dejar en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
5. Agregue el queso cottage, la leche condensada, la vainilla, la mantequilla blanda en un plato separado. Batir con una licuadora hasta que quede suave.
6. Así es como la masa creció en 50 minutos.
7. Punzonar bien y enrollar en una capa no muy delgada. Derrita la mantequilla, enfríe y engrase la masa sobre toda la superficie.
8. Vierta el azúcar, la canela, el cacao en polvo en platos separados. Mezclar bien. Espolvorear toda la capa con la mezcla preparada.
9. Enrollar cuidadosamente en un rollo grueso.
10. Cortar en trozos pequeños, de 5 a 6 cm de ancho. Cubra la fuente para hornear con pergamino. Engrasar con mantequilla. Coloque la pieza de trabajo. Dejar por 15-20 minutos. Envíe al horno, precalentado a 180 grados y hornee hasta que se dore durante 40-60 minutos.
11. Bollos horneados enfriar 5-6 minutos.
12. Cepille sobre la parte superior de la crema cocida. Espolvorear con gotas de chocolate. Los bollos de chocolate están listos. Dejar enfriar un poco y servir a la mesa dulce.
