¿Volver a casa del trabajo y sentir hambre atroz junto con fatiga? ¿No hay fuerzas y ganas de pararse en la estufa? La ensalada de proteínas con verduras a toda prisa ayudará a satisfacer el hambre y le dará fuerza. Este plato es nutritivo y con una nota vegetal fresca, no sobrecarga el estómago. Para la ensalada, puede tomar cualquier carne, si tiene filete de pollo a mano, entonces es más fácil batirlo y freírlo durante un par de minutos en aceite caliente. Será más rápido que esperar a que se cocine. Aunque, si planea preparar una ensalada de este tipo por adelantado, puede enviar la carne a la olla de cocción lenta, póngala en el cronómetro y el pollo se cocinará a su llegada.
Lista de ingredientes:
- 1 filete de pollo (150 g),
- 1 pimiento dulce,
- 1 cebolla,
- 2-3 huevos de gallina,
- 2 cdas. l aceite vegetal,
- 2-3 ramitas de hojas verdes frescas,
- 1/5 cucharadita. sal,
- 4 cdas. l salsa de soja
- 5-6 hojas de col china (lechuga de hoja).
Cocinar
1. Lave y seque el filete de pollo con una toalla, luego corte todo el exceso (grasa, cartílago, venas), corte la carne a lo largo de 2-3 capas. Martillo ligeramente con al menos un lado. Engrasar la sartén con aceite vegetal y calentarla. Freír las chuletas durante 2-3 minutos por cada lado, agregar un poco de sal.
2. Pekín repollo o lágrimas en las manos. En su lugar, puede utilizar hojas de lechuga. La parte dura blanca es el mejor corte. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades o cuartos de anillos. Para hacer las cebollas que no estén amargas en la ensalada, escaldarlas con agua hirviendo. Lave el pimiento dulce (o búlgaro), quite las semillas y el tallo, córtelo en tiras. Poner las verduras en una ensaladera.
3. Cuando las chuletas estén frías, córtelas en tiras y transfiéralas a una ensaladera.
4. Hervir y enfriar los huevos de pollo, pelarlos y picarlos, no muy finos, de lo contrario se perderán en la ensalada.
5. Sazona la ensalada con salsa de soja. Alternativamente, jugo de limón, aceite de oliva, alubias con mostaza o una mezcla de algunos de estos productos. Si está sazonando con salsa de soya, no necesita agregar un poco de sal. Si lo desea, agregue especias, sésamo, mezcle y decore con verduras frescas picadas.
