Los pepinos son salados, encurtidos y conservados de muchas maneras diferentes, y cada uno de ellos en última instancia da una merienda original. Hoy ofrecemos una forma un poco inusual, pero simple y fácil de encurtir los pepinos: secar los encurtidos con mostaza.
Para esta receta, no necesita preparar un jarabe, el pepinillo se obtiene del jugo de pepino, la sal, el azúcar y los condimentos, de hecho, los pepinos se salan en su propio jugo.
Otra ventaja de esta receta es que el aperitivo se prepara en solo 48 horas e incluso puedes llegar a un festín inesperado.
Ingredientes:
- pepinos frescos - alrededor de 2 kg;
- sal - 2 cdas. l.
- azúcar granulada - 0, 5 vasos;
- polvo de mostaza, seco - 1 cucharada. l.
- aceite vegetal - 0, 5 vasos;
- hojas de eneldo;
- ajo - 1 cabeza pequeña.
Cocinar
1. Seleccionamos pepinos para que los aperitivos sean jugosos y elásticos. Cortar varios centímetros de ambos lados. Lavarlos bien en agua fría. El eneldo también se enjuaga.
2. Cortamos los vegetales secos en trozos pequeños y los colocamos en un recipiente espacioso.
3. Cortar el eneldo finamente picado y cortar la cabeza de ajo, enviar los ingredientes a los pepinos. Espolvorear con una cucharada de mostaza en polvo.
4. Medimos la parte necesaria de azúcar granulada y sal, vertemos en los productos mencionados anteriormente. Mezcle bien el contenido y, cubierto con una película adhesiva, póngalo en la nevera durante 2 días para que los pepinos se empapen.
5. Distribuimos los pepinos en un recipiente y los servimos a la mesa.
