Pilau con champiñones en una olla de cocción lenta

Pilau con champiñones en una olla de cocción lenta

Pilaf es un plato versátil. Se puede preparar en días laborables, festivos e incluso en el correo. Basta con hacer cambios en la receta, dadas las circunstancias.

Los platos de cuaresma son diferentes del resto de la falta de carne, grasa animal y leche.

El pilaf de hongos se encuentra a menudo en el menú de las personas en ayunas, así como en aquellos que llevan un estilo de vida vegetariano.

Pilau magro cocinado con champiñones frescos, congelados, así como secos.

Gracias al microondas, este plato es fácil de manejar incluso por una anfitriona inexperta. Lo principal es tener en cuenta todos los matices de la cocina, que se discutirán a continuación.

Sutilezas

  • El principio de cocinar pilau con champiñones es el mismo que con la carne. Pero debe tener en cuenta el hecho de que durante la fritura de champiñones frescos se libera una gran cantidad de líquido. Si no está completamente evaporado y vierte tanta agua como se indica en la receta, como resultado, el arroz puede hervir suave debido al exceso de humedad. Por lo tanto, el arroz en una olla de cocción lenta se vierte con tal cantidad de agua que cubre un centímetro.
  • Los champiñones secos se lavan a fondo de la arena posible antes de usarlos, y luego se sumergen durante dos horas en agua fría. Se puede sustituir por leche. Esto mejora enormemente el sabor de los champiñones secos terminados.
  • Para que el pilaf con champiñones se desmorone, es necesario elegir un arroz que no hierva suave, pero que absorba bien el agua. Del exceso de almidón, debido a que el arroz y el arroz se pegan, ayuda a lavar el cereal en varias aguas con más remojo durante 1-2 horas. Antes de rellenar el tazón de arroz, colóquelo en un colador para que se seque ligeramente.
  • Los hongos tienen su propio sabor único, por lo que no debes ahogarlo con muchas especias y condimentos o especias que tienen un olor muy fuerte.

Pilau con champiñones y cúrcuma en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

  • champiñones - 500 g;
  • arroz - 2 cucharadas;
  • zanahorias - grandes - 1 pieza;
  • cebollas - 1 pieza;
  • agua;
  • aceite vegetal - 80 g;
  • sal - al gusto;
  • pimienta - al gusto;
  • cúrcuma - 0, 5 cucharaditas.

Método de preparación

  • El arroz se enjuaga bien y luego remoje en agua fría durante una hora. Después de esto, doblarlo en un tamiz para drenar el agua.
  • Limpia, lava y corta los champiñones.
  • Corta las zanahorias en tiras grandes y la cebolla en mitades.
  • Vierta el aceite en el tazón multicooker. En el modo "Hornear", brilla. Poner cebollas y zanahorias. Sin cerrar la tapa, freír las verduras durante 5 minutos.
  • Poner los champiñones, revolver y cocer a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado. Luego freír un poco todos juntos. Desactiva el modo seleccionado.
  • Poner sal, pimienta y cúrcuma. Revuelva con un poco de agua.
  • Verter el arroz, repartiéndolo uniformemente.
  • Verter agua caliente para que cubra las arenas un centímetro.
  • Configure el programa "Pilaf" y cocine antes de la señal que le informa sobre el final de la cocción.
  • Mezclar suavemente pilaf.
  • Déjalo calentar durante 20-30 minutos.
  • Pilau con champiñones listos!

Pilau con champiñones secos en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

  • champiñones secos - 50 g;
  • arroz - 2 cucharadas;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 80 g;
  • sal - al gusto;
  • pimienta negra - pizca;
  • agua;
  • especias - al gusto.

Método de preparación

  • Enjuague los champiñones secos, cubra con agua y deje reposar durante 2 horas.
  • Remoje el arroz lavado durante una hora en agua fría. Tirar de nuevo en un tamiz y secar ligeramente.
  • Cortar la zanahoria en pajitas y la cebolla en medio aros o cubos.
  • Verter el aceite en una olla de cocción lenta, calentarlo, poner las cebollas y las zanahorias. Freír en modo de cocción durante 5-10 minutos.
  • Exprimir los champiñones secos. Si son grandes, córtelos. No vierta el líquido.
  • Agregue los champiñones a las verduras, revuelva, fríe todo por 5 minutos. Luego vierta un vaso de agua, ponga las especias y hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  • Verter el arroz, nivelarlo con una espátula. Vierta el agua empapando los champiñones para que se eleve un centímetro por encima del nivel del cereal. Si el líquido no es suficiente, agregue agua regular.
  • Cambie al programa "Pilaf" y cocine hasta el final del ciclo.
  • Revuelve el pilaf. Dejarlo en el suelo durante media hora.
  • Pilau con setas secas listas!

Pilau con champiñones frescos y secos en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

  • arroz - 2 cucharadas;
  • champiñones frescos - 300 g;
  • champiñones secos - 50 g;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebollas - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 80 g;
  • sal - al gusto;
  • ajo - 5 dientes;
  • agua;
  • especias - al gusto.

Método de preparación

  • Lave los champiñones secos y cúbralos con agua durante dos horas. Luego exprímelos. Dejar el agua y cortar las setas.
  • Lavar el arroz y remojar durante una hora en agua fría. Colóquelo en un colador para deshacerse del exceso de agua.
  • Limpiar los champiñones frescos, lavar, cortar en platos.
  • Cortar las zanahorias en tiras grandes y las cebollas en medias aros.
  • Vierta el aceite en el recipiente del multicooker y caliéntelo en el modo "Hornear". Poner cebollas y zanahorias. Freírlos.
  • Añadir los champiñones frescos. Cocine con la tapa abierta hasta que el líquido se evapore.
  • Poner los champiñones secos, mezclar. Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Poner las especias.
  • Verter el arroz, alisarlo. Pelar el ajo y pegarlo en el arroz, manteniendo intervalos iguales.
  • Rellenar con agua en la que se hayan empapado los champiñones. Si el líquido no es suficiente, agregue agua regular. Pero el arroz debe cubrirse con él por un centímetro.
  • Coloque el programa "Plov" y cocine hasta que suene la señal para el final de la cocción.
  • Ponga el pilaf a punto en el modo "Precalentamiento".
  • ¡

  • Plov con champiñones frescos y secos está listo!

Pilau con champiñones congelados en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

  • champiñones congelados - 500 g;
  • arroz - 2 cucharadas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebollas - 1 pieza;
  • aceite vegetal - 80 g;
  • sal - al gusto;
  • especias - al gusto;
  • agua.

Método de preparación

  • Enjuague bien el arroz y remoje durante una hora en agua fría. Luego doblarlo sobre un tamiz.
  • Descongelar setas congeladas. El agua liberada se drena.
  • Coloque los champiñones en la olla de cocción lenta, active el modo "Hornear" y espere a que se evapore parte de la humedad.
  • Cortar las zanahorias y las cebollas en tiras y enviarlas a los champiñones. Mezclar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  • Poner las especias, poner el arroz en una capa uniforme.
  • Verter agua un centímetro por encima del nivel del cereal.
  • Encienda el programa Pilaf y cocine hasta que suene una señal.
  • Dejar el pilaf en la calefacción durante media hora.

amante de la nota

  • Además de las zanahorias y las cebollas, se agregan otras verduras al pilaf con champiñones: tomates, calabacín, pimiento búlgaro.
  • La amante elige las especias a tu gusto.
  • El modo "Freír" se puede reemplazar por el programa "Enfriamiento / Sopa".
Comentarios (0)
Buscar