En la temporada de frutas frescas, debe aprovechar todas las oportunidades para incluirlas en el menú no solo de forma fresca, sino también como aditivo para los platos. Son valiosos en vitaminas, fibra, sales minerales, grandes cantidades de fructosa, ácidos orgánicos. Algunas frutas y bayas pueden durar meses y semanas, mientras que otras, como los albaricoques, deben consumirse en 2-3 días. Cocina las compotas, la jalea, las tartas y podrás usar cada baya.
Los albaricoques harán un maravilloso pastel de arena. Durante la cocción, la pectina, que se encuentra en grandes cantidades en las frutas, se convierte en gelatina, y de las bayas frescas sale un relleno delicado parecido a una mermelada.
Ingredientes:
- harina - 3-4 vasos;
- azúcar - 1 vaso incompleto;
- albaricoques (grandes) - 200 g;
- mantequilla o untar - 180 g;
- huevos - 3 piezas;
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.
Cocinar
1. Preparar los productos. El aceite debe retirarse del refrigerador para que esté suave.
2. Seleccionamos un bol adecuado. Revuelva la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave.
3. Introduce los huevos y mezcla todo de nuevo.
4. Añadir la harina. Amasar la masa blanda. No debe pegarse fuertemente a las manos. Si es necesario, puede agregar harina. Ponga 2/3 de la masa en la parte inferior de la bandeja para hornear y distribúyala de manera uniforme. Lo mejor es tomar una forma con un diámetro de unos 20 cm.
5. Corte los albaricoques en dos mitades, retire los huesos.
6. Ponga los albaricoques en la masa uniformemente en una capa.
7. La masa restante se extenderá, se cortará en tiras y decoraremos nuestro pastel a su gusto.
8. Envíe el pastel al horno durante 30-40 minutos a 180 grados.
9. Ahora debería enfriarse un poco.
10. La torta de albaricoque terminada se puede espolvorear con cacao o azúcar en polvo.
