Puedes hacer un bocadillo inusual de tomates y queso cottage. Este aperitivo se llamaba las bombas por su forma. Cocinar un bocadillo no es muy rápido, pero el resultado vale la pena.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 400 g;
- agua (agua hirviendo) - 100 ml;
- aceite vegetal refinado - 40 ml;
- azúcar - 15 g;
- sal al gusto.
Para el relleno:
- queso cottage - 300 g;
- tomates - 7 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- manojo de eneldo;
- sal - 15 g.
Cocinar
1. En primer lugar, necesitas hacer una masa. Para hacer la masa la harina debe ser vertida en el recipiente. Luego agregar la sal a la harina.
2. A continuación, agregue azúcar a la masa.
3. Después de eso, se debe verter aceite en el recipiente.
4. En la etapa final de la cocción de la masa, el agua caliente que se acaba de extraer de la estufa se vierte en la masa.
5. De la masa resultante, amasar la masa. Resultará denso, pero no uniforme. Para hacer que la masa sea elástica, debe dejarse durante algún tiempo para unirla.
6. Después de lo cual debes cocinar el jugoso relleno de las bombas. En primer lugar, pelar el ajo y rallarlo con una celda fina.
7. Agrega un poco de ajo a la cuajada.
8. La sal se debe agregar a la misma masa.
9. El eneldo debe lavarse y picarse finamente. Luego agregar el eneldo en la masa de cuajada.
10. Luego, toda la masa debe mezclarse y molerse con un tenedor. El requesón debe ser suave sin grumos grandes.
11. Los tomates deben lavarse y cortar los bordes. Luego cortar los tomates en aros finos.
12. El relleno y la masa están listos, puedes comenzar a hacer bombas. Para hacer esto, coloque la masa sobre la mesa, que se asperja previamente con harina.
13. La masa debe enrollarse en una capa delgada.
14. Con la ayuda de 200 ml de vidrio de los círculos de corte de prueba.
15. De la cantidad especificada de masa, se obtienen 28 círculos.
16. Formamos bombas. Para hacer esto, ponga una rodaja de tomate en un círculo de masa.
17. Sobre el tomate, coloque el relleno de cuajada.
18. El relleno debe cubrirse con un segundo círculo de masa.
19. Puedes pellizcar los bordes de la masa con los dedos, luego obtienes bolas, y puedes facilitar el trabajo y pellizcar los bordes con un tenedor.
20. Las tartas resultantes tienen una forma hermosa.
21. A continuación, las empanadas se fríen hasta que estén doradas.
22. Las bombas terminadas tienen un aroma agradable y una hermosa corteza dorada.
Las bombas de requesón son un aperitivo original y sabroso. Bomb dough es muy similar a cheburechny. Por lo tanto, la combinación de masa crujiente y relleno jugoso atraerá incluso a los gourmets.
