¿Quieres sorprenderte a ti mismo ya tus seres queridos con un bocadillo original? Preparar una pasta de berenjena. En su poder de dar a la merienda los sabores más brillantes, agregando especias y hierbas, verduras. Puede agregar a la berenjena y otras verduras - pimientos dulces, cebollas, ajo, así como champiñones, huevos de pollo, nueces. Puede almacenar una patata en un refrigerador en un recipiente bien cerrado durante uno o dos días.
Ingredientes:
- 2 berenjenas;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cebolla;
- 2-3 ramitas de hojas verdes frescas;
- 3 pizcas de sal;
- 3 pizcas de especias;
- 1 cda. l aceite vegetal;
- 1-2 dientes de ajo.
Cocinar
1. Prepare todos los productos necesarios: un huevo de gallina (uno grande o un par de pequeños) se puede hervir en agua salada de antemano.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Lave las berenjenas, corte las colas y córtelas por la mitad. Envíe el formulario, agregue sal. Hornee en el horno a 170 grados durante 20 minutos; las verduras deben estar blandas, por lo que puede necesitar más tiempo.
3. Bulbo de cebolla de tamaño mediano, limpio y picado fino.
4. Caliente una pequeña cantidad de aceite de cocina en la sartén. Se recomienda usar uno que no tenga un olor y sabor brillantes. Pase la cebolla a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo con una espátula.
5. En un bol de una licuadora o simplemente en un bol profundo, envíe berenjenas horneadas sin cáscara, trozos de huevos con cáscara.
6. Ahora ponga la cebolla frita en aceite en el tazón. Pelar el diente de ajo, cortarlo en varios trozos y tirar al resto de los productos.
7. Con una licuadora, gire todos los componentes a un estado de pasta uniforme; solo tardará un par de minutos. Pruebe un bocadillo: si no tiene suficiente sal o especias, agregue la cantidad que necesite y tuerza nuevamente.
8. Para servir, transfiera parte de la pasta a un tazón pequeño y decore con verduras frescas. Enviar la pasta restante en el refrigerador, cubierto con platos con una tapa.
