Ducane Cupcakes

Es difícil encontrar un sistema de nutrición dietética que permita el consumo de pastas dulces. Esto hace que sea difícil seguir una dieta de personas que no pueden imaginar la vida sin tales manjares. El deseo de perder peso, sin excluir los postres del menú, los hace partidarios de un plan de comidas desarrollado por el nutricionista francés Pierre Ducane. Inventó una dieta que le permite alcanzar la meta, mientras continúa usando varios dulces, incluyendo cupcakes. Las magdalenas de la tienda no sirven para esto: las magdalenas de acuerdo con Dyukan se preparan de acuerdo con recetas especiales. No tienen harina, azúcar, una gran cantidad de grasa, tienen un contenido bajo en calorías, pero resultan sabrosos y apetitosos.

Características de cocción

Si le gustan los cupcakes, pero sigue una dieta para bajar de peso, debe saber cómo hornearlos para que su uso no se convierta en un obstáculo para lograr el objetivo deseado.

• La dieta Dukan se divide en varias etapas. En la primera lista de productos permitidos es limitada, se compone principalmente de productos lácteos, productos cárnicos y salvado de avena. Con cada nueva etapa, la lista se expande. Al elegir una receta de pastel, debe consultar la lista de ingredientes que se pueden usar en esa etapa de la dieta en la que se encuentra actualmente.
• Algunos productos incluidos en las recetas de Ducane pueden usarse en cantidades estrictamente limitadas. Se requiere que el salvado de avena en la primera etapa se use en la cantidad de 1, 5 cucharadas, en la segunda y tercera - 2 cucharadas, en la etapa final - en la cantidad de 3 cucharadas durante el día. En la receta de estos productos puede haber más de lo que puede comer en un día. La porción diaria de horneado debe calcularse teniendo en cuenta la cantidad de salvado, almidón y otros ingredientes estandarizados que se gastaron en su preparación.
• El azúcar no se agrega a la masa de pastel de dieta. Endulzarlo con sustitutos de azúcares bajos en calorías. Entre las personas que siguen la dieta Dukan, FitParad tiene la mayor demanda, que tiene varias formas de liberación. Si usa el producto en pastillas, deben ser trituradas en polvo o diluidas en una cucharadita de líquido tibio antes de agregarlas a la masa.
• La mayoría de las veces, la harina en masa para panecillos de acuerdo con Dyukan se reemplaza con salvado de avena o almidón de maíz. El salvado antes de su uso debe triturarse hasta obtener un estado de polvo. El almidón se usa solo desde la segunda etapa de la dieta Dukanov.
• La dieta Dukan no prohíbe el aceite vegetal, pero requiere que su uso se mantenga al mínimo. No se agrega a la masa de la torta. Si es necesario, pueden engrasar el plato para hornear con un paño o un cepillo especial. Si está preparando muffins en moldes de silicona, no necesita lubricarlos; este material le permite retirar fácilmente los productos horneados, incluso si no estaban cubiertos de grasa.

Los muffins de Ducane se hacen de acuerdo a diferentes recetas. Pueden ser limón, requesón, chocolate y otros. Esto te permite hacer postres para todos los gustos.

Cupcakes de limón Dyukan para la etapa de "Ataque"

Composición:

• salvado de avena - 40 g;
• salvado de trigo - 30 g;
• huevo de gallina - 2 uds.
• cáscara de limón - 5 g;
• polvo de hornear para la masa - 10 g;
• yogur bajo en grasa - 100 ml;
• jugo de limón - 20 ml;
• agua - 60 ml;
• edulcorante - al gusto.

Método de preparación:

• Chuleta de salvado a un estado de harina con una licuadora o molinillo de café.
• Preparar un sustituto del azúcar, disolviéndolo en una pequeña cantidad de agua tibia, mezclarlo con la ralladura de limón triturado.
• Romper los huevos en un tazón, batir con un batidor. Agregue el edulcorante con la ralladura, revuelva hasta obtener una composición homogénea.
• Agregue la levadura en polvo al salvado de la masa, mezcle.
• Conectar el salvado con la masa del huevo, moler para obtener una consistencia homogénea.
• Batir con una batidora o licuadora, introduciendo gradualmente el yogurt.
• Extienda la masa en moldes, llenándolos por la mitad, un máximo de dos tercios. La masa durante la cocción subirá.
• Coloque la bandeja para hornear con los moldes en el horno, precalentado a 180 grados. Hornear muffins durante 20-25 minutos. Su disponibilidad se puede comprobar con un palillo de madera. Si después de sumergirlo en la masa, permanece seco, los pastelitos están listos.
• Retire los muffins de los moldes, colóquelos en el plato.
• Diluir el jugo de limón con agua, agregar el edulcorante. Calentar revolviendo hasta que el edulcorante se disuelva. Riega los muffins de jarabe resultantes.

La cocción preparada de acuerdo con esta receta puede incluirse en el menú desde la primera etapa de la dieta Dukan. A partir de la segunda etapa, se pueden agregar semillas de lino a la masa.

Tarta de queso Ducane con almidón

Composición:

• queso cottage bajo en grasa - 0, 2 kg;
• leche desnatada en polvo - 20 g;
• almidón de maíz - 40 g;
• sustituto del azúcar - al gusto;
• polvo de hornear para la masa - 5 g;
• vainillina - 1 g;
• canela - 1 g;
• huevo de gallina - 1 ud.

Método de preparación:

• Batir el queso cottage con una licuadora o frotar con un colador.
• Separar la yema de huevo de la proteína.
• Combine la yema con queso cottage, libra.
• Triturar las tabletas de edulcorante, mezclar con almidón, levadura en polvo y leche en polvo. Añadir a la mezcla seca de vainilla y canela, mezclar.
• Verter la mezcla seca en un recipiente con masa de cuajada, mezclar bien.
• Batir la proteína, introducirla en la masa.
• Extienda la masa sobre los moldes de silicona, póngalos en un horno precalentado a 180 grados, cocine por 20 minutos.

Los cupcakes hechos de acuerdo con esta receta son tiernos y aireados, tienen un color agradable y un olor seductor. Incluso aquellos que no siguen la dieta no rechazarán tal delicadeza.

magdalenas de chocolate Ducan

Composición:

• salvado de avena - 150 g;
• salvado de trigo - 75 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• cacao en polvo - 20 g;
• kéfir sin grasa - 0, 2 l;
• queso cottage bajo en grasa - 0, 25 kg;
• polvo de hornear para la masa - 7 g;
• edulcorante - al gusto.

Método de preparación:

• Moler el salvado, mezclar con el polvo de cacao y el polvo de hornear.
• Disuelva el sustituto del azúcar con una cucharadita de agua, mezcle con el kéfir. Use kéfir, no todos, deje aproximadamente una cucharada de este producto.
• Batir el huevo con un batidor, mezclar con kéfir, batir juntos.
• Conectar con salvado, revolver.
• Mezcla el queso cottage con el kéfir restante, agrégale el edulcorante.
• Vierta una cucharada de masa de salvado en los moldes.
• Distribuir el relleno de cuajada.
• Rellena con la masa restante.
• Hornear 25 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

Estos muffins de chocolate con relleno de requesón se ven muy apetitosos. No sólo son sabrosos, sino también útiles.

Los muffins Dyukan están hechos a base de productos lácteos con bajo contenido de grasa, salvado, almidón y sustituto de azúcar bajo en calorías. Tienen un contenido bajo en calorías, pero su valor nutricional es bastante alto. Tal horneado se puede contar con seguridad entre los platos dietéticos.