Tatar Burmese es una empanada de múltiples capas hecha de masa delgada sin levadura. No en capas, sino en varias capas, porque el relleno se envuelve en una masa en forma de rollo, que luego se dobla para formar un caracol.
El relleno jugoso del interior se obtiene al separar la masa de los raviolis, que se evapora del vapor interno, y el exterior se fríe hasta que se fríe.
Tipos tradicionales de birmano - carne con cebolla y calabaza. La calabaza se prepara estacionalmente y se le puede agregar papas.
Ingredientes:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- harina de trigo - 600 g;
- agua hervida - 200 ml;
- sal - 1, 5 cucharaditas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- calabaza - 300 g;
- azúcar - al gusto.
Tiempo de cocción: 1 hora; Cantidad de porciones: 8.
Cocinar
1. Primero necesitas preparar una masa para los birmanos. Para hacer esto, vierta agua a temperatura ambiente en un recipiente profundo. Parte superior del agua para conducir un huevo de gallina. Entonces necesitas verter la misma harina y sal. Amasar bien la masa: debe ser elástica y resistente. Para formar una bola fuera de ella y dejarla por un tiempo.
2. A continuación, debe preparar el relleno: lave y limpie la calabaza de la cáscara y las semillas.
3. Rallar una calabaza en un rallador y exprimirla con cuidado del jugo.
4. Divida la masa en dos partes y enrolle en una capa delgada.
5. Engrase la masa en una sartén caliente o en una cacerola con aceite vegetal.
6. Ponga la calabaza en la masa, espolvoréela con azúcar encima.
7. Gire la masa en un rollo y forme un "caracol" a partir de dos partes.
8. Enderécelo un poco y córtelo en cuatro partes, sin cortar por completo.
9. Hornee el birmano en un horno calentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El plato terminado debe enrojecerse bien.
