La receta presentada para los pasteles de queso con manzanas le permite cocinar rápidamente un desayuno caliente ligero y abundante.
Para obtener aire para hornear, el queso fresco y jugoso se debe amasar bien con un tenedor y la harina se debe tamizar cuidadosamente. Una pizca de sal, azúcar de sombreado, ayudará a evitar el sabor empalagoso.
El relleno de rebanadas de manzana agridulce enfatiza el sabor lechoso de la masa y la hace más tierna. La cáscara gruesa de ellos es mejor quitarlos. El relleno se puede complementar con un puñado de pasas.
El empanado de la harina de maíz permite el crujido y convierte el syrniki común en deliciosos panqueques dorados.
Ingredientes
- queso cottage - 270 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- harina de trigo - 1 cucharada. l.
- azúcar - 2 cucharadas. l.
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- manzana - 150 g;
- sal 1 pizca;
- pizca de soda 1;
- harina de maíz para empanizar;
- Aceite vegetal para freír.
Cocinar
1. Coloque la cantidad correcta de requesón en un recipiente hondo para amasar la masa. Añadir un huevo de gallina cruda. Si no eres un fanático de los granos en los pasteles de queso terminados, frota la cuajada a través de un colador con pequeños agujeros. Tome una cuchara y muela con cuidado el producto de requesón para eliminar los grumos grandes.
2. Agregue azúcar blanco y de vainilla, sal y una pizca de soda a la mezcla de cuajada. Mezclar todo a fondo con una cuchara o espátula cómoda.
3. Agregue la cantidad especificada de harina de trigo tamizada a los ingredientes restantes y deje reposar durante 5-10 minutos a temperatura ambiente.
4. Enjuague las manzanas dulces o agridulces con agua corriente, seque, quite el núcleo y la cáscara. Ralle en un rallador grande o córtelo en cubos pequeños y agréguelos a la masa para hacer pasteles de queso. Mezclar bien con una cuchara o espátula. Es mejor cortar en trozos pequeños, ya que la manzana rallada comenzará a dejar que entre el jugo y la masa se adelgace. En este caso, deberá agregar harina a la consistencia deseada.
5. Vierta unas cucharadas de harina de maíz para empanizar en una tabla o un plato. Si no es así, utilice el trigo estándar. Forma cheesecakes con un cuchillo, dándoles una forma redonda aplanada.
6. Coloque una plancha en la estufa y agréguele aceite vegetal. Luego comienza a freír un lote de pasteles de queso de 5-6 piezas a fuego medio. Cuando estén fritos en un lado, gírelos hacia el otro lado y fríalos hasta que se doren.
7. Para eliminar el exceso de grasa de los pasteles de queso, después de cocinarlos, colóquelos en un plato con una toalla desechable. Después de 10-15 minutos, transferir a otro plato, ligeramente en polvo con azúcar en polvo y servir a la mesa. Pasteles de queso con manzanas están listos.
