Muchos probablemente vieron en las tiendas ensaladas de fideos finos translúcidos con zanahorias, pepinos, pimientos, otras verduras, champiñones y carne. Este fideo es un funcho. Está hecho de almidón, y en los países asiáticos es uno de los productos más populares. Suaviza la especia de las especias asiáticas y, debido a su sabor neutro, combina bien con cualquier ingrediente. Además, la ensalada con funchozy luce muy apetitosa. Si desea darle un toque de frescura a su dieta y hacer que el menú sea más picante, puede preparar bocadillos de funchoza usted mismo comprando estos fideos en el supermercado en forma seca.
Características de cocción
No tenga miedo de que, al no estar familiarizado con la cocina asiática, no pueda cocinar la funchoza correctamente. No hay absolutamente nada complicado en su preparación, lo principal es conocer los principios básicos.
- Funkhoza puede ser de diferente grosor. La elección del método de su preparación depende de ello: los tallarines gruesos que tengan un diámetro de más de medio milímetro se hierven en agua hirviendo durante 3-4 minutos, máximo 5 minutos, si los fideos son muy anchos. En este caso, la tecnología es un poco diferente de cocinar la pasta: hervir agua, sumergirla en funchoza, hervir el momento adecuado, agregar un colador y enjuagar. Lo único que no se puede permitir es digerir funchoza: debe ser suave, pero a la vez crujiente. Si los fideos son muy finos, como una telaraña, no se hierve, sino que se cuece al vapor y se vierte agua hirviendo por unos minutos.
- Para evitar que la funcosis se pegue, se agrega al agua un aceite vegetal inodoro, 20 ml por litro de agua, durante la cocción. Al mismo tiempo, funchoza se cocina en una cacerola grande, ya que 100 g de fideos de almidón secos requieren al menos un litro de agua.
- Funchoza en forma de madejas se cocina de una manera especial: primero, las madejas se atan con un hilo, se pasa por el centro y luego se hierven, se lavan, se cortan y se extrae el hilo. En este caso, el aceite se debe agregar al agua en la cantidad indicada anteriormente.
- Si se incluye salsa de soja en el aderezo para ensaladas, no es necesario poner sal en el agua en que se hierven los fideos. De lo contrario, se agrega en el cálculo de 1 cucharadita (sin diapositivas) a 1 litro de agua.
- La ensalada funchoza tendrá mejor sabor si le das tiempo para pararte en un lugar fresco y empaparte del aroma de la salsa y las especias. Se empapará con salsa en lugar de calentar el aderezo antes de ponerlo en la ensalada.
Conociendo los principios básicos, puedes preparar fácilmente una ensalada funchoza de acuerdo con cualquiera de tus recetas favoritas.
Ensalada Funchoza Con Zanahorias Y Carne Coreanas
Composición:
- carne hervida (ternera o cerdo) - 0, 3 kg;
- zanahorias de estilo coreano (confeccionadas) - 0.3 kg;
- cebollas - 0, 3 kg;
- funchoz - 0, 3 kg;
- condimento para la zanahoria coreana - 10 g;
- vinagre de uva (3 por ciento) - 20 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- salsa de soja - 20 ml.
Método de preparación:
- Cortar la carne en tiras finas.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades de aro finas.
- Zaparte fino funcho durante 5 minutos. Sacarlo del agua, mezclarlo con aceite.
- Combine funchoza con carne y cebollas, mezcle todo con zanahorias en coreano.
- Combina el vinagre con el condimento y el vinagre. Añadir esta mezcla a la ensalada, mezclar. Déjalo reposar durante una hora.
La ensalada de zanahorias divertidas y preparadas al estilo coreano se prepara rápidamente. La inclusión de la carne en la receta la hace más satisfactoria y apetitosa.
Ensalada De Funchoza Con Zanahorias
Composición:
- funchoze - 150 g;
- zanahorias - 0, 3 kg;
- cebollas - 100 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- vinagre de vino (3 por ciento) - 20 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- Pimiento chileno - 0, 5 vainas.
Método de preparación:
- Picar o moler el pimiento chileno en una pasta con una licuadora. Disuelva la masa resultante de vinagre, salsa de soja y aceite vegetal. Calentar la mezcla ligeramente para calentar el aderezo.
- Pele las zanahorias y córtelas con un rallador especial para cocinar ensaladas coreanas.
- Retire las cáscaras de la bombilla. Cortar la bombilla en 5 piezas. Recortar el arco en cuartos finos de los anillos.
- Prepare el funchose, preferiblemente delgado, según las instrucciones del fabricante.
- Mezcle las cebollas y las zanahorias con funchoza, sazone con salsa tibia. Durante una hora, poner en un lugar fresco.
A pesar de que la receta para esta ensalada es simple, resulta sabrosa y apetitosa.
Ensalada Funchoza Con Pepino
Composición:
- funchoz - 100 g;
- zanahorias - 150 g;
- pepino - 0, 2 kg;
- cebollas - 100 g;
- ajo seco molido - 5 g;
- condimento coreano de zanahoria - 10 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- vinagre de mesa (9 por ciento) - 5 ml;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Llene la cacerola de tres litros hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición. Agregue al agua una cucharada de aceite, vinagre (media cucharadita), sal al gusto. Sumergir los fideos en agua hirviendo, hervir durante 3 minutos, escurrir en un colador. La descarga no es necesaria.
- Zanahorias, peladas, cortadas en tiras largas y delgadas con la ayuda de un pelador de verduras. Cortar el pepino en las mismas rayas.
- Cebolla, liberada de la cáscara, cortada en medias anillas delgadas.
- Combina los cuatro componentes, mezcla suavemente.
- Prepare un aderezo del aceite y el vinagre restantes, agregando el condimento de zanahoria coreana y el ajo seco. Sazona la ensalada.
Después de una hora, cuando las verduras y los fideos están marinados, la ensalada se puede servir en la mesa.
Ensalada Funchoza Con Pimienta
Composición:
- funchoz - 0, 25 kg;
- pimienta búlgara - 0, 5 kg;
- pepinos - 0, 3 kg;
- aceite de sésamo - 40 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- pimienta negra molida al gusto.
Método de preparación:
- Lavar la pimienta búlgara. Es mejor tomar pimientos de diferentes colores: para que la ensalada resulte más brillante y más apetitosa. Cortar los pimientos de los pimientos, quitar las semillas.
- Cortar la pulpa de pimienta búlgara en tiras finas.
- Lavar los pepinos, secarlos, cortarlos en semicírculos delgados.
- Zaparte fino funchozu, agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar del agua, poner en una tabla de cortar. Cuando el funchoz se haya enfriado ligeramente, córtalo en trozos de unos 5 cm.
- Mezclar la funchoza con pimiento y pepino. Sazone con una mezcla de aceite de sésamo, salsa de soja y pimienta negra.
Un aperitivo hecho de acuerdo con esta receta no es demasiado caliente, por lo que se puede comer incluso para los niños.
Ensalada De Funchoza Con Verduras
Composición:
- funchoz - 0, 3 kg;
- tomates - 0, 2 kg;
- coliflor - 100 g;
- pepinos - 0, 3 kg;
- pimienta búlgara - 0, 25 kg;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, pimienta, salsa de soja - al gusto.
Método de preparación:
- Los tomates hierven sobre el agua hirviendo. Limpiar Cortar en varios trozos y retirar las semillas. Pulpa cortada en cubitos pequeños.
- Cortar la coliflor en trozos pequeños. Si no reconoce el repollo crudo en las ensaladas, tendrá que hervirlo de antemano, pero aún no con la preparación completa.
- Pimienta búlgara, quitando semillas, cortando el tallo, cortando en pequeños cuadrados o tiras.
- Cortar los pepinos en cubos o pajitas, dependiendo de la forma de los trozos de pimienta.
- Prepare Funchoza como se indica en su envase.
- Mezcla los fideos con verduras, pimienta y sal. En lugar de sal, puede agregar salsa de soja.
- Añadir el aceite, mezclar suavemente de nuevo.
La combinación de verduras frescas, incluida la coliflor y los funchos, agrega un sabor picante a la merienda, a pesar de la composición simple del aderezo.
Ensalada Funchoza Con Carne Y Repollo
Composición:
- funchoz - 0, 25 kg;
- carne hervida (ternera o cerdo) - 0, 2 kg;
- col china - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- daikon - 100 g;
- pimiento dulce - 0, 2 kg;
- cebollas - 100 g;
- una mezcla de pimientos - 5 g;
- salsa de soja - 30 ml.
Método de preparación:
- Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador especial para hacer bocadillos coreanos. Puede cortar en tiras largas y delgadas con la ayuda de un pelador de verduras.
- Cebollas, peladas, cortadas en medio anillos finos.
- Limpia el daikon, frota. Es posible usar tanto un rallador especial, como el habitual. En este último caso, es mejor elegir el lado con agujeros grandes.
- Separe varias hojas de col de Pekín, enjuáguelas, séquelas y córtelas finamente. Si lo desea, puede utilizar repollo blanco en lugar de repollo de Pekín, pero el sabor en este caso será diferente.
- Lavar la pimienta dulce, cortar el tallo. Después de quitar las semillas, cortar los pimientos en cuartos finos de anillos.
- Cortar la carne preparada en palitos largos y delgados o pequeños cubos.
- Hervir hasta que esté listo.
- Mezcle los fideos, las verduras y la carne en un tazón grande para ensaladas.
- Mezclar la mezcla de pimientos en salsa de soja y condimentar la ensalada. Si lo desea, agregue un poco de aceite vegetal inodoro.
La ensalada de funchozy con carne y repollo es jugosa, liviana y saludable. Al mismo tiempo, satisface bien el hambre.
Ensalada Funchoza Con Carne
Composición:
- carne (ternera, cerdo, filete de pollo) - 0, 7 kg;
- funchoz - 0, 3 kg;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 40 ml;
- aceite vegetal - 40 ml;
- pimienta negra al gusto.
Método de preparación:
- Hervir la carne, retirar del caldo y enfriar. Cepa de caldo.
- Vierta la sopa caliente con funchoza, si es necesario, ponga la sartén sobre el fuego y hierva por un par de minutos. Si la fosa es delgada, no es necesario hervir: simplemente manténgala unos minutos en el caldo caliente debajo de la tapa.
- Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Si lo desea, puede frotar sobre un rallador especial.
- Pela las cebollas y córtalas en mitades de aro.
- Cortar la carne enfriada en pequeños cubos.
- Mezcla la carne con funchozy y verduras.
- En un recipiente aparte, caliente una mezcla de aceite vegetal y salsa de soja. Mezclar el aderezo con el ajo y la pimienta negra molida que se pasa por la prensa.
- Verter el aderezo en la ensalada, mezclar. Durante un par de horas, ponga la ensalada en la nevera para que la funchoza quede empapada del aroma de las especias y las verduras, y las verduras se vuelvan un poco más suaves y más sabrosas.
Debido a la gran cantidad de carne, la ensalada de funchoza preparada de acuerdo con esta receta es nutritiva. Especialmente a los hombres les gustará. Si le gustan los bocadillos picantes, puede agregar pimienta roja con pimienta negra y agregar una cucharadita de vinagre de mesa (9%) al aderezo.
Ensalada Funchoza Con Camarones
Composición:
- funchoz - 0, 2 kg;
- camarones pelados - 0, 25 kg;
- pimienta búlgara - 0, 2 kg;
- zanahorias - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas verdes - 50 g;
- perejil fresco - 50 g;
- aceite de sésamo - 80 ml;
- semillas de sésamo - 10 g;
- salsa de soja - al gusto.
Método de preparación:
- Hierva los camarones en agua con sal agregando pimienta negra.
- A la pimienta, cortar el tallo. Cortar la fruta en 6 piezas a lo largo. Cortar la carne en tiras finas.
- Picar las cebollas verdes y el perejil con un cuchillo.
- Cortar cebollas, pelar, mitades de anillos.
- Pasar el ajo a través de una prensa, mezclarlo con una cucharada de aceite de sésamo.
- Verter el aceite restante en la sartén y calentarlo. Poner las verduras en él y freírlas durante 10 minutos.
- Agregue los camarones y la mantequilla de ajo, así como la salsa de soya al gusto.
- Cubra y apague por 5 minutos en un fuego silencioso. Retirar del fuego.
- Prepare de acuerdo con la receta indicada en el paquete funchose. Mezclar con el contenido de la sartén.
Servir la ensalada preparada de acuerdo con la receta anterior, es posible tanto fría como caliente. En cualquier caso, después de colocarlo en platos, espolvoréalo con perejil picado y semillas de sésamo.
Ensalada De Funchoza Con Carne Y Guisantes Verdes En Conserva
Composición:
- funchoz - 0, 2 kg;
- carne hervida - 0, 2 kg;
- tomate - 150 g;
- guisantes verdes en conserva - 100 g;
- orégano - 5 g;
- azúcar de caña - 5 g;
- salsa de soja - 50 ml.
Método de preparación:
- Cortar la carne hervida en tiras finas.
- Cortar el tomate en cubos.
- De la lata de guisantes, drene el agua, mida la cantidad deseada de producto.
- Prepare los fideos de almidón de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mezclar en un recipiente separado de orégano, azúcar y salsa de soja.
- Ponga la funchoza, los tomates y los guisantes verdes en el tazón de la ensalada. Añadirles la salsa, mezclar.
Esta ensalada con carne y carne se sirve fría y caliente.
Se pueden agregar otros ingredientes a la ensalada funchose. Va bien con champiñones enlatados, judías verdes, pechuga de pollo hervida, mariscos. Así podrás descubrir nuevos gustos cada día.
