Cada baya silvestre es única y útil a su manera. La composición única de vitaminas y minerales de lingonberry lo convierte en un producto indispensable para aquellos que tienen una tendencia a la colelitiasis y problemas urológicos, enfermedades vasculares, como hipertensión y deficiencia de vitaminas. Los siberianos lo llaman la baya de la inmortalidad. En Siberia, se come fresco, se cosecha para el invierno de varias maneras, se pone en pasteles, se hacen bebidas de frutas y otras bebidas de la misma. Batidos de arándanos rojos empezaron a prepararse relativamente recientemente, pero estos cócteles espesos rápidamente encontraron admiradores debido a sus cualidades organolépticas especiales y propiedades útiles.
Características de cocción
Es fácil cocinar batidos con arándanos rojos, y las recetas de este cóctel son variadas. Conocer algunos de los momentos hará que estas bebidas sean lo más sabrosas y saludables posible.
- Puedes usar lingonberries frescos y congelados para hacer un batido. Fresco necesariamente resuelto, limpieza de la basura, lavado. Congelados proporcionan una oportunidad para descongelar al menos la mitad. No es necesario descongelarlo hasta el final, ya que esto ayudará a obtener una estructura más gruesa del cóctel y, al mismo tiempo, enfriarlo.
- Los batidos de lingonberry solo, sin la adición de otras bayas y frutas, tienen un sabor menos pronunciado que los de varios componentes.
- Sin endulzar un batido con arándanos rojos puede parecer agrio. Equilibrar el sabor del cóctel ayudará a agregar miel, bayas dulces y frutas. Los batidos endulzados también pueden ser azúcar en polvo, helado, chocolate, pero estos postres generalmente son elegidos por personas que no tienen problemas con el exceso de peso.
- Agregar fruta con carne gruesa, cuajada y harina de avena hará que el batido sea más grueso. La leche, el agua mineral, los jugos de frutas y bayas ayudan a hacer que el cóctel sea más líquido.
- Las especias y las especias a menudo se agregan a los licuados de lingonberry, son capaces de hacer un cóctel no solo más sabroso y fragante, sino también más útil, ya que contribuyen a la activación del metabolismo.
- Para que la saturación del batido de arándanos sea más rápida, se recomienda no beberlo, sino comerlo en cucharas pequeñas.
Las recetas para los arándanos son variadas. Esta baya se combina con una variedad de bayas y frutas, productos lácteos y leche en sí.
Deliciosos batidos de arándanos con queso cottage y chocolate
Composición:
- lingonberry - 100 g;
- queso cottage - 100 g;
- crema agria - 100 ml;
- azúcar fina o azúcar en polvo - 80 g;
- crema - 50 ml;
- limón - 2 rebanadas;
- pétalos de rosa secos - 2-3 piezas;
- cardamomo - 3 cajas;
- chocolate (rallado o granulado) - 30 g.
Método de preparación:
- Ordena, lava las arándanos rojos, deja que se sequen.
- Ponga la baya en un tazón, agregue una cucharada de azúcar. Puré hasta puré.
- Cortar dos rodajas muy finas de limón, ponerlas en un platillo, espolvorear con una cucharada de azúcar y semillas de cardamomo.
- Deja las rodajas de limón y las bayas durante 15 minutos. Conectar Usando una licuadora, conviértete en una masa homogénea.
- Golpear el requesón con el azúcar restante y la crema agria. Combinar con puré de frutas y bayas.
- Las manos amasan pétalos de rosa secos, se agregan a otros productos.
- Verter la crema.
- Bate la licuadora todos juntos por 1 minuto.
- Coloque los batidos en copas de cóctel o en tazones de helado, espolvoréelos con chocolate.
Este postre gourmet se sirve con una cuchara. Resulta tan espeso que es más conveniente comer que beber. Si sigue la figura y piensa en cómo reducir el contenido calórico del postre, puede reducir la cantidad de azúcar sin agregarla a la cuajada o reemplazarla parcialmente con miel. Requesón, crema y crema agria se eligen con la menor cantidad de grasa. Reemplazar la crema con leche no vale la pena, ya que puede enroscarse en contacto con el jugo agrio.
Batido de arándanos y plátano
Composición:
- lingonberry - 150 g;
- plátano - 100 g;
- kéfir - 0, 2 l;
- miel - 5 ml;
- chips de coco (opcional) - para decoración;
- vainillina - en la punta del cuchillo.
Método de preparación:
- Prepare la baya clasificando, lavando y secando.
- Pela una banana, corta su pulpa en círculos.
- Derretir la miel a un estado líquido.
- Coloca los arándanos rojos y el plátano en el tazón de la licuadora, agrega miel y vainilla, vierte el kéfir.
- Encienda la unidad y convierta el contenido de su recipiente en una masa homogénea.
Derrame de batidos en copas de cóctel, espolvorea con copos de coco. El postre para esta receta resulta delicioso, fragante y moderadamente alto en calorías. Puede ser utilizado como un aperitivo. Esta delicadeza atraerá no solo a los adultos sino también a los niños.
Batidos de arándanos congelados con naranja y manzana
Composición:
- lingonberries congelados - 0, 2 kg;
- manzana - 0, 4 kg;
- naranja - 0, 2 kg;
- yogur sin azúcar - 100 ml;
- miel - 5 ml.
Método de preparación:
- Retire las arándanos rojos del congelador para que tenga tiempo de descongelarse por la mitad o por completo.
- Pelar las manzanas, cortarles los núcleos. Pulpa cortada en cubos de tamaño mediano, poner en un recipiente para mezclar productos.
- Espolvorear arándanos en las manzanas.
- Después de haber derretido la miel, vierta la baya.
- Desde la naranja exprime el jugo, rellénalos con manzanas y arándanos rojos.
- Enciende la licuadora y pica la comida en el recipiente.
- Agrega el yogurt, bate el puré de papas con él.
Los batidos para esta receta son útiles y bajos en calorías. Puede incluirse en la dieta de las personas que lideran la lucha contra la obesidad.
Lingonberry Smoothie no es solo una bebida saludable, sino también un exquisito postre que los dulces no rechazarán.
