Cazuela De Pasta
El aroma del ajo del horno, mezclado con el olor del queso picante, evoca naturalmente el mayor interés de todos los miembros de la familia. Cocinar la pasta y la cazuela de calabaza no toma más de media hora y se reduce a hervir cualquier pasta. Algunas dificultades solo pueden asociarse con la limpieza y el corte de una calabaza espesa.
Los platos finos de calabaza son ricos en vitaminas. El dorado de la mantequilla le permite extraerlos por completo y proporcionar un sorprendente matiz amarillento. El plato se puede preparar en la versión de postre, con azúcar y frutas secas.
Ingredientes:
- Pasta 150 g;
- calabaza 180 g;
- cebolla cebolla 1 ud.
- 2-3 dientes de ajo;
- huevo de gallina 2 uds.
- crema agria 3 cdas. l.
- queso duro 80 g;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida 2-3 pellizcos;
- pimentón seco 0.5 cdta;
- una mezcla de hierbas secas 1 cucharadita;
- pan rallado 1 cda. l.
- Aceite vegetal al gusto.
Cocinar
1. Pelar y aclarar las cebollas y el ajo. Seque con una servilleta. Cebolla cortada en cuartos finos, y ajo - en anillos.
2. Pelar la calabaza, quitar las semillas y las fibras. Enjuague y seque. Cortar en trozos pequeños.
3. Coloque la sartén sobre la estufa para calentar, agregue un poco de aceite. Ponga cebolla picada y ajo en la superficie caliente. Freír a fuego medio durante 3-5 minutos.
4. Añadir las piezas de calabaza, mezclar. Reducir el calor y cubrir. Freír durante 5-7 minutos para suavizar las piezas de calabaza.
5. Agregue agua a la sartén, póngala a fuego alto. Después de hervir agregar la pasta. Revuelva, sazone con sal y deje hervir. Cocine a fuego moderado durante 7-10 minutos.
6. Vierta los macarrones hervidos en un colador, enjuague y mantenga durante 5-7 minutos para drenar el exceso de líquido.
7. Vierta los macarrones en un tazón profundo y agregue la calabaza asada con la cebolla. Revuelva
8. Introduzca los huevos grandes y agregue la crema agria. Revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
9. Vierta sal, pimienta negra, al gusto, una mezcla de hierbas secas y pimentón molido al gusto. Revuelva
10. Lubrique el plato de la cazuela con aceite y espolvoree con migas de pan. Difunde la masa preparada uniformemente. Espolvorear con queso duro rallado. Poner al horno en un horno precalentado a 180 grados durante 30-50 minutos.
11. La cazuela está lista.
